El primer cultivo de raíz de primavera: el beneficio y el daño de los rábanos

Con un signo de rábano, tal vez, cada persona, uque tiene su jardín. Este es el primer vegetal en el jardín. Como es agradable en los días de primavera, cuando apenas comienza a florecer y florecer, a cosechar la primera cosecha fresca. Rábano: una verdura redondeada, cubierta con una piel fina de color rojo, rosa blanco o rosa. El sabor es un poco agudo, con una amargura característica. Entonces, ¿cuál es el beneficio y el daño de los rábanos? Después de leer detenidamente el artículo, seguramente encontrará la respuesta a esta pregunta.

Beneficio y daño de los rábanos

Como saben, esta es la primera verdura de primavera, queaparece en la cama y casi de inmediato se sube a la mesa. Y esto es correcto, porque el rábano tiene muchas vitaminas, microelementos y nutrientes, que son tan necesarios para el cuerpo humano después de un largo invierno. Contiene potasio, sodio, fósforo, calcio, hierro, tiamina, vitaminas B, A, C, etc. ¡Y eso no es todo! La composición de rábanos incluye aceites etéreos y de mostaza, que aceleran la excreción de bilis del cuerpo y son un excelente antiséptico. A pesar de la gran cantidad de oligoelementos diferentes, este vegetal se considera bajo en calorías. Además, quema perfectamente el exceso de grasa y mejora el metabolismo. Por lo tanto, los nutricionistas deben recetar rábano a aquellos que siguen la figura y desean perder peso. La fibra contenida en ella, elimina el exceso de colesterol, lo que impide el desarrollo de la aterosclerosis. Los fitocindos, que forman parte del cultivo de raíz, tienen un efecto antiviral y antibacteriano, por lo que el rábano se convierte en un buen preventivo contra los resfriados y otras enfermedades inflamatorias. Pero a pesar de todas estas buenas cualidades, este producto tiene contraindicaciones.

No es por nada que estamos discutiendo el tema,¿cuál es el beneficio y el daño de los rábanos ... Este vegetal de raíz no se recomienda para las personas que sufren de enfermedades crónicas del estómago. Debido a que el rábano, los beneficios y daños del que estamos hablando ahora, es un producto que es lo suficientemente agudo y puede irritar las paredes mucosas del estómago, lo que agrava el curso de la enfermedad. ¡Pero esto no significa que no puedas comerlo categóricamente! Puede, pero solo con cuidado, no más de una vez a la semana. También es necesario limitar el uso de este producto a quienes tienen problemas con la glándula tiroides, ya que los glucósidos cianogénicos pueden provocar la aparición de bocio. Pero esto se puede evitar hirviendo el rábano antes de usar.

¿Cómo elegir una raíz, almacenar y comer?

Si no tienes tu propio jardín, entoncesPara comer una ensalada de esta verdura, debes ir a buscarla a la tienda o al mercado. Recuerde: al elegir un rábano, asegúrese de prestar atención a su cáscara, debe ser suave, lisa y sin puntos negros. Al tacto, la raíz debe ser firme. Bajo ninguna circunstancia tome un rábano suave: resultará seco y fibroso. Guárdelo en el refrigerador preferiblemente, poniéndolo en una taza de agua (si está en la parte superior). Cómelo tanto en su forma pura como en ensaladas vegetales con la adición de aceite vegetal.

Espero que entiendas por ti mismo, cuáles son los beneficios ydaño de los rábanos. De hecho, ella tiene cualidades mucho más positivas que negativas. Lo más importante es conocer la norma, incluso si tiene alguna contraindicación.

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