Pavo relleno - simple, sabroso y nutritivo

Pavo relleno - la decoración de cualquier mesa. Además del hecho de que este plato es muy sabroso, también es dietético. Existen diferentes recetas para su preparación, que no requieren acciones complejas y una amplia experiencia.

Cómo cocinar el pavo correctamente? Antes que nada, debes elegir un ave no demasiado congelada, porque la carne congelada pierde algo de su sabor. El relleno debería ser suficiente para evitar que el pájaro pierda su forma, era jugoso y sabroso.

Pavo relleno con manzanas, nueces ylas ciruelas pasas se cocinan bastante rápido. Para este delicioso plato necesitará un pavo no demasiado grande, 1 cucharada. arroz; 5 manzanas medianas; 1 cda. crema agria con contenido graso; 0.5 kg de granos de nueces; 50 g de mayonesa y mantequilla; 0,5 kg de ciruelas pasas; un manojo de perejil, especias y sal (al gusto). Para lubricar el molde necesita un poco de aceite vegetal.

El cadáver completamente lavado del ave está seco,frote con especias y sal. En el arroz listo para cocinar, agregue las nueces trituradas en una licuadora y séquelas en una sartén. Pre-empapado en agua caliente, las ciruelas pasas y las manzanas peladas se cortan en trozos pequeños y se agregan al arroz y las nueces. En el relleno recibido agregue sal, pimienta, mantequilla. La carne de la carne se amasa a un estado uniforme. El ave se rellena con carne picada a través de un agujero en el abdomen, que está cosido con hilos. Lubricado con crema agria y mayonesa, el ave se coloca en una fuente para hornear. El pavo relleno se cubre con papel de aluminio y se hornea en un horno precalentado a 200 ° C durante 2,5 horas hasta que esté completamente listo. Luego se retira la lámina y el pájaro se dora por varios minutos. De vez en cuando, el cadáver se rocía con el jugo aislado. Del ave terminada quite el hilo, se coloca en un plato, espolvoreado con perejil picado.

Para preparar el próximo plato necesitarás: 1 pavo; para adobo: 2 cabezas de ajo, 1 cda. sal y azúcar, 1 cda. vinagre, pimientos dulces y picantes, romero, tomillo, laurel; para el relleno: 400 g de carne picada baja en grasa de cualquier carne; 0.5 cucharadas nueces; 1 cda. arroz, 0,5 kg de champiñones frescos, 2 cebollas grandes, 2 ramitas de apio, pimienta, sal, perejil, romero, aceite vegetal.

Zanahorias lavadas marinadas. Para marinar, hierva 5 litros de agua, que agreguen azúcar, sal, hierbas y especias (al gusto). Después de hervir el líquido, se vierte vinagre y se agrega ajo triturado. Las aves de corral vierten marinado frío. Si no cubre completamente al ave, puede agregarse al agua hervida. Turquía se marina durante 6-8 horas. Para el relleno, el arroz se cocina, a lo que se agrega una cebolla fina, apio picado, champiñones tostados y nueces machacadas, secadas en una sartén. La carne picada se fríe hasta que esté lista y se combina con hojas de romero y perejil picado, después de lo cual se mezclan a fondo todos los ingredientes del relleno.

La carcasa del ave se retira del adobo, se enjuagaagua, seca, rellena de relleno, apisonándola de forma bastante compacta. Cortar en el abdomen con palillos de dientes o cosidos con hilos. Las patas y alas del ave están envueltas en papel de aluminio, las piernas están atadas. El ave se extiende en una bandeja para hornear o en una fuente para horno y se coloca en un horno precalentado a 250 ° C. Después de 0,5 horas, la temperatura se reduce a 200 ° C, después de lo cual el ave se cocina durante 2,5 horas, regando regularmente con el jugo aislado. Si el pavo relleno se dora demasiado rápido, puede cubrirse con papel de aluminio. La disposición de un pájaro está determinada por un termómetro especial o por perforar las áreas más gruesas con un palillo de dientes. El pájaro se sirve en un plato, decorado con verduras y verduras.

Pavo en el horno de microondas también se está preparando para las recetas anteriores, pero el pájaro se debe elegir el tamaño apropiado.

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