¿Qué tan sabroso es marinar tomates para el invierno?

Tomates frescos y sabrosos en invierno casiusted encontrará. La salida de esta situación es la preparación de tomates encurtidos. Es necesario procurar al menos un suministro pequeño para el invierno, y los largos meses de nieve ya no parecerán tan largos y agotadores.

Buen marinado casero, apetitoso y jugoso vegetal- Todo esto vuelve a la infancia, cuando la abuela necesariamente estaba abastecida con verduras y frutas. Volver al pasado y volver a probar los deliciosos tomates encurtidos es muy simple. Cualquiera de las recetas anteriores es bastante adecuada para este propósito.

Edición clásica

Una de las formas más tradicionales,lo que permite marinar tomates para el invierno. Tome tres kilogramos de verduras, pimienta, laurel, setecientos gramos de agua, sal, azúcar, varias cucharadas de vinagre al 6%. Intente elegir tomates del mismo color sin daños, densos al tacto y lo más frescos posible. Enjuague bien y limpie, si es necesario, los tallos. Enjuague de nuevo con agua corriente. En la parte inferior de un recipiente de litro, coloque cinco hojas de laurel, cinco o seis granos de pimienta, coloque encima de los tomates. Prepare el adobo con azúcar, vinagre, sal y agua. Hervir y verter sobre las verduras, tapar los frascos con tapas, calentar para la esterilización y enrollar.

Opción con berenjenas

No es necesario marinar tomates para el inviernoviejas recetas. Puede probar y nuevos ingredientes, como la berenjena. Se necesita un kilo de tomates, berenjenas tanto, ciento cincuenta gramos de perejil fresco, cien gramos de eneldo y ajo, pimienta, Lavrushka, un litro de agua, un par de cucharadas de sal, un par de cucharadas de azúcar, una cucharada de vinagre. Enjuague y seque las berenjenas, pelarlas de la piel y cubrir con sal. Quítese durante varias horas para deshacerse de la amargura. Lave los tomates y las verduras. Pelar el ajo y picar el perejil y el eneldo. Enjuaga la berenjena de la sal, rellena con hierbas. En la jarra de tres litros poner una hoja de laurel, pimienta, un par de dientes de ajo y la mitad llenarlo con los tomates, luego se echó hacia atrás berenjena. El agua fría vsypte sal, el azúcar, el vinagre y se vierte ebullición. Vierta sobre los frascos, cúbralos y esterilícelos. Ruede los frascos, cubra y deje enfriar. Si marinar los tomates durante el invierno de esta manera, se puede conseguir un aperitivo muy original.

En la estación fría, será muy útil.

Una variante de tomates verdes

Si decides marinar tomates para el invierno,no es necesario elegir exclusivamente vegetales maduros. Puedes tomar los verdes. Además, se requerirán ajo, hierbas, tres litros de agua, doscientos cincuenta mililitros de vinagre al 9%, unas pocas cucharadas de azúcar, dos cucharadas de sal, una hoja de laurel y eneldo. Lave los tomates, cada uno cuidadosamente cortado y lleno de piezas de ajo. Pon eneldo en las latas, ponle vegetales. Rellene con sal, azúcar, hojas de laurel, granos de eneldo, vinagre y agua. Hervir el líquido con tomates y enrollar los frascos, darles la vuelta y dejar enfriar debajo de la manta.

</ p>