Tintura de anís: una receta para la preparación, composición, propiedades útiles y contraindicaciones
La tintura de Anisovaya apareció como una de las primerasentre los espíritus existentes. La receta clásica para la preparación de anisovki se transmite desde la antigüedad. Mezclar esta bebida con cualquier otra es simplemente imposible y a pesar del hecho de que para la creación de alcohol se usan diferentes métodos y se usan especias desiguales. También en todos los países intenta mejorar el sabor del anís, aumentar su fuerza y cambiar la sombra. Pero todo esto no puede tachar el sabor del anís y su increíble retrogusto.
La historia del nacimiento de la bebida
Muchas personas identifican los conceptostintura de anís y el mismo nombre vodka. Pero estas son bebidas completamente diferentes que no deben confundirse. A pesar de que el ingrediente principal de ambos líquidos es el anís, las recetas para su preparación difieren entre sí.
La tintura se hizo popular en Europa y Rusia enprincipios del siglo XVII. Durante este período el continente europeo desde los estados del este caravanas que transportaban especias. Simultáneamente, anís se manifestó como un excelente ingrediente que se puede añadir a los productos horneados, y el uso para la fabricación de vodka. En aquellos días, había dos tipos de tales tintura: elixir, que está hecho de anís verde (que creció en un territorio ruso moderno) y la sustancia, la producción del anís estrella china (anís estrellado).
Un éxito particularmente exitoso fue la infusión decolorada conazúcar, que se produjo usando simultáneamente dos variedades de anís. Hoy, la tintura de anís ocupa un lugar destacado en la producción de alcohol en los países de Asia y Europa. Pero no existe tal bebida en el surtido de bebidas alcohólicas en el territorio de la Federación Rusa. Por lo tanto, si desea mimarse con una bebida deliciosa y saludable, tendrá que buscarlo en países extranjeros o cocinar en casa, lo cual, por cierto, es bastante simple.
Composición y cualidades positivas de la bebida
La tintura de Anisovaya es ampliamente utilizada enesfera médica. Como el producto contiene muchos aceites esenciales, mejora la digestión y también se puede usar como desinfectante. Ayuda a eliminar el elixir también del estreñimiento o la diarrea. Para hacer esto, debes tomar una bebida una cucharada antes de comer.
En la composición de anisovki hay ácidos orgánicos,sustancias proteicas, aceite graso y azúcar. La tintura a base de anís ayuda a eliminar la bronquitis, la traqueítis, la laringitis y la tos. Entonces, cinco o diez gotas se agregan al té de espino blanco, hierba de San Juan y rosa de perro. El medicamento ayuda a calmar la tos, el esputo y eliminar los agentes patógenos.
Se recomienda beber a las mujeres durante la menstruaciónanisovku para mejorar el bienestar, ya que elimina el dolor y los espasmos en la espalda y la parte inferior del abdomen. Las madres lactantes pueden agregar tintura de anís a una cucharadita en el té. Gracias a la bebida aumenta la lactancia, y un contenido tan bajo de alcohol en la leche no dañará al niño de ninguna manera.
Si diluyes 20 gotas de tintura de anís en un vasoagua y enjuague bien la composición resultante de la cavidad oral después de cepillarse los dientes, puede deshacerse de los problemas con las encías y el mal aliento.
Contraindicaciones y daño de anisy
La receta para infusiones de anís se da a continuación, pero por ahoraEs necesario conocer los peligros y contraindicaciones del uso de la bebida para evitar problemas de salud. Si abusa del anisovka, puede provocar dependencia del alcohol. Las personas propensas a los alérgenos definitivamente deberían abstenerse de usar tal elixir. También anisovka está contraindicado para las personas que tienen un mayor nivel de excitabilidad nerviosa y una tendencia a ataques epilépticos.
Si decide usar tintura para frotar la piel, asegúrese de que no tenga una concentración demasiado alta. De lo contrario, pueden producirse quemaduras.
Si toma un anisy para curar la tos, es importante adherirse estrictamente a las proporciones en las que se aplica. De lo contrario, solo puede agravar la situación y causar un daño aún mayor a la salud.
Receta de tintura de anís casero en vodka
El más popular es la receta de tintura de anís en vodka. Preparar esta bebida en casa es muy simple. Para el elixir necesitarás:
- Una cucharadita de semillas de anís.
- Cinco gramos de badjan.
- Una cucharadita de comino.
- 500 mililitros de 40% -45% de vodka.
- Una cucharadita de azúcar granulada.
En una cacerola profunda agregue anís, mal ycomino, agregue el vodka y cierre la tapa con fuerza. Luego, durante 14-16 días, ocultamos el recipiente en un lugar oscuro y nos aseguramos de que tenga temperatura ambiente. Cada cinco días es necesario agitar la tara con tintura. Después de 16 días, filtre la bebida a través de una gasa, doblada en cuatro capas. En la solución resultante, agregue azúcar, mezcle, cierre la botella y déjela por un día más. Ahora la tintura casera de anís está lista para usar.
La tintura de Moonshine no es un obstáculo
Muy sabroso resulta tintura de anís enaguardiente de luna Para hacer una bebida con esta receta, necesitarás medio litro de alcohol refinado, una cucharadita de comino y anís y dos insignias de badjan.
En alcohol ilegal, debes llenar todas las especias, cerrarrecipiente hermético y ponerlo durante dos semanas en un lugar oscuro. Después de eso, la tintura se debe pasar a través del filtro de carbón y nuevamente se deja durante unos días, pero ya en un lugar fresco. Después de este período, no más de una cucharadita de fructosa, miel o azúcar se pueden agregar a la bebida. También puede "condimentar" el alcohol con una o dos semillas de cilantro o eneldo, lo que dará al producto un poco de nitidez y astringencia.
"Petrovskaya" anisovka en moonshine
Hay otra receta para tintura de anís enaguardiente de luna Se llama tal tintura "Petrovskaya" y para su preparación debe preparar 50 gramos de anís, dos litros de alcohol ilegal con una concentración de 50 grados, trescientos gramos de azúcar y agua.
El anís debe estar lleno de alcohol yinsista en un lugar oscuro durante dos semanas. Cuando haya pasado este período, debe soldar el jarabe del agua y el azúcar, enfriarlo y verterlo en la tintura. La bebida resultante es importante para mezclar bien y filtrar dos veces.
La receta viene de Italia
La tintura de anís italiano es casi nadano difiere del ruso tradicional. También se puede cocinar en casa. Para esto, solo se necesitan dos componentes: un medio litro de vodka y 50 gramos de semillas de anís. La bebida dura diez días, pero esta vez se debe aumentar dependiendo de la fuerza del vodka: cuanto más alto sea, más tiempo se recomienda insistir en anisovka.
En Italia, se produce otra bebida,que es el "pariente" de la tintura de anís - sambuca. El producto se basa en dos variedades de anís: estrellado y ordinario. Esta bebida también tiene una rica historia, sabor único y muchas propiedades útiles.
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