Los tomates son verdes para el invierno sin esterilización: recetas simples y deliciosas

Dicen que la verdadera amante puede de cualquieringrediente para crear una obra de arte. Probablemente, todos saben que los tomates sin luz solar no aceptarán el color apropiado. En la sombra, las frutas verdes se mantendrán verdes, pero esta no es la razón para deshacerse de ellas. Por supuesto, en su estado natural no son aptos para el consumo, pero si sigues algunos consejos, puedes producir una verdadera creación culinaria para el invierno a partir de tomates verdes sin esterilización.

En el invierno, el cuerpo humano no es muysuficientes vitaminas Es por eso que vale la pena pensar en esto con anticipación y preparar la comida en el verano para que pueda estar satisfecho con los platos enlatados durante la temporada fría de invierno. Si planea cosechar tomates verdes sin esterilización en el banco durante el invierno, sin duda debe saber la receta para la conservación. Este es un ejercicio bastante difícil, pero es mejor prepararse y prepararse para el invierno que deshacerse de toda la cosecha. A continuación, compartiremos las recetas más agradables y deliciosas. Entonces, ¿cómo cerrar tomates verdes para el invierno sin esterilización?

Ensalada de tomate verde, ajo y pimienta

Esta ensalada es un plato de cocina caucásica,es por eso que vale la pena servirlo a los platos de carne. Este es también el caso en Georgia: se sirve una ensalada picante de tomate verde, ajo y pimienta para el fin de semana, cuando toda la familia se reúne en la misma mesa o en una mesa festiva.

¿Qué se necesita para cocinar tomates verdes (espacios en blanco para el invierno) sin esterilización?

• por supuesto, tomates verdes (se necesitan 2 kilogramos);
• pimiento rojo - alrededor de 0.5 kilogramos;
• un par de cabezas de ajo;
• Aceite refinado, suficiente y 50 mililitros;
• cebolla mediana - 2 piezas;
• aderezo a tu gusto;
• perejil, eneldo, otras verduras;
• vinagre 8% - 100 ml;
• La sal también se agrega a su gusto, pero recuerde que es aconsejable agregar no más de una cucharada.

Receta de ensalada de tomate verde para el invierno (sin esterilización)

Primero necesitas tomar el hábito de lavarte siempreingredientes antes del proceso de su preparación o directamente comer. Lavamos con cuidado los tomates verdes que tenemos y los cortamos en partes iguales. Luego transferimos las rodajas de tomate hechas en un recipiente separado, es mejor que sea profundo, y agregue una pizca de sal allí, no se olvide de mezclarlo. Ahora exprime el jugo del tomate, puedes hacerlo en un mezclador separado, o simplemente presionando los tomates, por ejemplo, la parte inferior de otro plato. El jugo resultante debe colocarse en una cámara frigorífica durante varias horas.

En este momento, es necesario limpiar las cebollas y finamentecortar los verdes. Lo ponemos en una sartén. La ensalada presentada de tomate verde sin esterilización para el invierno es aguda, por lo que debe agregar sus especias favoritas y encender un fuego pequeño durante 5 minutos. Después de un par de minutos, agregue el pimiento rojo, después de cinco minutos lo colocamos todo en un bol con tomates verdes, agregando aceite y revolviendo.

Tenga en cuenta que es necesario hervir el vinagre por separado, antes de agregarlo al plato.

Llenamos la masa vegetal, la cambiamos al fríocoloque y espere hasta que los tomates estén suficientemente marinados. Después de dos días, la ensalada estará lista. No olvides mezclar el contenido varias veces al día.

Ensalada de pepino con tomate verde

Si planeas hacer deliciosos tomates verdes para el invierno sin esterilización, entonces debes probar la siguiente receta. ¿Qué ingredientes serán necesarios para la ensalada? Requerido:

• unos pocos kilogramos de pepinos;
• un kilogramo de tomate verde;
• medio kilo de calabacines;
• también medio kilo de manzanas frescas;
• 100 gramos de ajo;
• un poco de aceite de girasol;
• un poco de azúcar: unas pocas cucharadas;
• vinagre de sidra de manzana;
• una pizca de sal;
• estragón - 40 gramos.

Preparación de ensalada de pepino con tomates verdes

¿Qué receta es un tomate verde para el invierno sinesterilización? Comenzamos de nuevo con un lavado completo de los ingredientes. Cortamos la mitad de las manzanas, sacándolas en partes iguales. Pelamos el ajo, lo trituramos lo más pequeño posible, también alimentamos el estragón. Mezcle las piezas picadas en un recipiente hondo, agregue sal al gusto, aceite y vinagre. Solo queda mezclar el plato resultante y ponerlo a fuego medio. Después de hervir, espere un par de minutos, después de que necesite distribuir inmediatamente la ensalada a los bancos, enlatada solo en caliente. Este plato solo es necesario en las noches de invierno.

Ensalada con "peppercorn" de tomate verde

Para los fanáticos de platos muy afilados, también hay recetas adecuadas. La ensalada presentada definitivamente será de su agrado. Los siguientes ingredientes son necesarios para la preparación:

• pimiento rojo caliente - alrededor de un kilogramo;
• tomates verdes - 3 kilogramos;
• tres cabezas de ajo;
• pimiento dulce - 200 gramos;
• un par de racimos de perejil

Para el adobo necesitarás:

• tomates rojos 1 kilogramo;
• aceite de girasol: un par de vasos;
• vinagre 8% - dos cucharaditas;
• una taza de azúcar;
• una pizca de sal.

Lavar bien los ingredientes lavados, verdetomates cortados por la mitad, si los tomates son grandes, entonces es mejor hacer cuartos. De la pimienta necesariamente debe extraer las semillas, hágalo en una variante dulce y amarga de pimienta. Lo cortamos con paja. En un tazón, agregue el perejil y apriételo o páselo por el ajo.

Tenga en cuenta que el recipiente de comida debe ser resistente al calor. En el recipiente también agregue un poco de aceite de girasol, vinagre y una pizca de sal.

Al lado de preparar un delicioso tomate verdepara el invierno sin esterilización ponemos nuestra capacidad con productos en un nivel promedio de fuego, solo nos quedan unos minutos. Para marinar en este momento agregue sus verduras y verduras favoritas. Agregue todo al contenido del recipiente, cocínelo durante 20 minutos y revuelva ocasionalmente.

Es necesario conservar inmediatamente después de la cocción, giramos los frascos y los colocamos en un lugar oscuro al revés.

Tomates verdes coreanos: lo que necesita en el invierno

Una vez más, notamos que la marca de un tomate verdeun plato bastante sabroso para el invierno no será muy difícil. Con esta receta puedes disfrutar de la preservación en la temporada fría. Ensalada en coreano con una gran cantidad de vitaminas y minerales en muy práctico en el invierno, cuando no se encuentran las verduras frescas.

Siguiente - una receta de tomates verdes para el invierno sin esterilización. Lo que necesitas:

• pimiento dulce - 3 piezas;
• tomates inmaduros: un par de kilogramos;
• una pequeña cabeza de ajo;
• aceite de girasol - un par de cucharadas;
• vinagre 8% - 50 ml;
• pimiento rojo (opcional);
• perejil, eneldo, cebolla;
• algunas cucharaditas de azúcar granulada;
• una pizca de sal.

Primero nos encargaremos de la higiene y crearemoscondiciones óptimas para cocinar. Delgadas capas de cortar nuestras verduras. Es necesario eliminar las semillas de pimienta, por supuesto, puedes quitar el cuchillo. Llene las verduras en rodajas con aceite y vinagre. No te olvides de mezclar los contenidos, agregar sal y agregar especias a voluntad, revuelva nuevamente.

La mezcla resultante debe colocarse en el congelador por un día. Después de un día, ya puedes probar el plato cocinado o dejar que los tomates verdes se conserven sin esterilización durante el invierno.

Ensalada de tomate verde con pimiento

En esta ensalada hay muchos minerales esenciales de invierno y, por supuesto, vitaminas, y además este plato es muy nutritivo. Para preparar una ensalada designada, necesitamos:

• cualquier color de pimienta búlgara - alrededor de 1,5 kilogramos;
• tomate inmaduro: un par de kilogramos;
• varios racimos de cebollas verdes.

Para salsa necesitas:

• un par de vasos de aceite de girasol;
• 8% de vinagre - una cucharada;
• azúcar - algunas cucharaditas;
• agua hervida - 200 mililitros;
• una sal grande - 30 gramos.

Tomates verdes precortados suficientementegrande El corte puede ser de cualquier forma. Pero es deseable, sin embargo, cortar cebollas en medio anillos, y pimienta para dividir en 5-6 partes. Después de cortar, proceda al adobo. Primero llenamos el tanque con agua, agregando sal o azúcar a nuestra discreción. Añadimos vinagre y aceite de girasol, interferimos con los contenidos. Directamente en el adobo debes agregar las verduras cortadas, luego mezclar nuevamente los productos y ponerlos en la estufa. Cierre bien la sartén y manténgala encendida durante aproximadamente dos horas.

Al final de los tiempos, puedes conservar el tarro con ensalada hasta la próxima helada.

"Ensalada de cazador" con tomate verde y repollo

Esta es una deliciosa ensalada de verduras, que será una buena adición al plato principal. En particular, será agradable si lo sirve con puré de papas.

Para crear esta obra maestra culinaria necesitarás:

• tomate verde, hay literalmente tres piezas;
• un poco de pepino fresco, aproximadamente tres también serán suficientes;
• hojas de col;
• pimiento dulce - 100 gramos;
• cabeza de ajo;
• perejil, eneldo, cebolla, un paquete;
• aceite refinado, 200 gramos;
• la cabeza de la cebolla;
• una pizca de sal.

Preservar un tomate verde para el invierno sinEsterilización: es simple y sabroso, si sigues la receta. Lavemos los productos necesarios, trituramos los cubos de tomate verde y las rodajas de pimiento, sin olvidarnos de sacar semillas de él. Zanahorias cortadas en tiras, también cortamos pepinos. Agregamos hojas de col y ponemos todo en un recipiente profundo. Agregaremos ligeramente los ingredientes existentes, agregaremos los aceites y la cabeza de ajo, picarlo o triturarlo preliminarmente. El surtido resultante de verduras debe insistirse durante aproximadamente una hora. Después de que la hora señalada se coloca en la estufa, la mantenemos por muy poco tiempo. En un plato caliente, agregue un par de gotas de vinagre.

No olvides remover el contenido del contenedor, luegopodemos poner todo en los bancos y preservarlos. Después de una esterilización de quince minutos, cierre la ensalada preparada y ponga los frascos al revés, preferiblemente cúbralos desde arriba.

Si estabas bien, en invierno obtendrás una deliciosa ensalada con vegetales crujientes.

Tomates verdes marinados para el invierno sin esterilización

Los tomates que no tienen tiempo para madurar se pueden marinarde muchas maneras Hay, por ejemplo, una receta para una ensalada saludable de tomates inmaduros, cuyo relleno te sorprenderá gratamente. Es tomates verdes rellenos para el invierno sin esterilización. Lo que se necesitará para cocinar

• tomates no fertilizados: aproximadamente 2 kilogramos;
• zanahorias frescas, suficientes para un par de piezas;
• cabeza de ajo;
• cebollas - algunas piezas;
• perejil, eneldo - un manojo.

Para el adobo necesitarás:

• vinagre 8% - un par de cucharaditas;
• 3 cucharadas de azúcar granulada;
• hojas de laurel - varias piezas;
• pimienta negra molida;
• pimiento rojo - 3 piezas

Para la preparación de esta excelente ensalada paraempiezan a cortar muy finamente los verdes. A continuación, corte rebanadas de zanahoria pequeñas, limpie y también pique finamente la cabeza de ajo. En tomates inmaduros, es mejor hacer incisiones en las que colocaremos rodajas de zanahoria, hierbas y ajo. Llenamos los cortes con vegetales.

El arco debe cortarse en medias cañas, mejortodo no es demasiado fino, también se agrega a los tomates. El recipiente con tomates se llena con agua, precalentada. Mantenemos aproximadamente quince minutos, después de que haya transcurrido el tiempo, drene el líquido. Nuevamente, vertimos nuestros productos con agua hirviendo, agregando un poco de sal, aceite vegetal y condimentos especiales al agua, todo esto debe ser llevado a ebullición. Después de hervir, mantener por otros 5 minutos a fuego medio. Después de retirar del plato, agregue un poco de vinagre al recipiente, drene el líquido y llene el adobo hirviendo. Apretamos el tarro.

También es conveniente cubrir los bancos desde arriba con algo y colocarlos en la parte inferior hasta que se enfríen por completo.

Cómo hacer caviar de un tomate verde para el invierno?

Nada será tan útil en el invierno encomo vegetales enlatados frescos. Vale la pena hacer un pequeño esfuerzo en el verano, para que en la temporada fría disfrutar de suministros de verduras. Por ejemplo, puedes hacer caviar de tomates verdes.

La siguiente opción de cocina es suficienteinteresante, gracias a él obtendrás un sabroso caviar en la mesa de invierno. Si los tomates inmaduros no son suficientes, entonces puede agregar tomates maduros. En ausencia de una picadora de carne, puede usar el rallador, y en el papel de aderezo de tienda, la albahaca o el cilantro demostrarán ser muy buenos. Las verduras habituales, como el eneldo o el perejil, se utilizarán mejor para decorar los platos, y no como condimento.

Lo que se necesita de los ingredientes:

• tomate verde - algunas piezas;
• pimiento rojo;
• un kilogramo de zanahorias;
• medio kilo de cebollas;
• azúcar - 2 cucharadas;
• vinagre - 3 cucharadas soperas;
• una pizca de sal;
• pimienta negra molida - 2 cucharaditas.

Para empezar, lavamos los ingredientes disponibles. Corta la capa superior de la zanahoria, limpia las bombillas, corta en cubos pequeños. Pelamos el pimiento de las semillas y lo cortamos en pedazos pequeños. Los tomates mismos se pueden cortar como sea conveniente. La mezcla vegetal resultante se pasa a través de una picadora de carne o se muele en un rallador.

Transferimos el obtenido a un contenedor espacioso,agregue el contenido de aceite de girasol, sal o pimienta según las preferencias de sabor. Llene con líquido, no se apresure, debido a que las verduras rápidamente le darán jugo. Durante la cocción, es posible agregar un poco de agua hervida. Deje la masa al menor fuego durante aproximadamente una hora y media.

Después de un tiempo, vale la pena agregar vinagre y un poco de azúcar en el contenido del recipiente. Mientras se prepara su plato, es posible esterilizar las latas.

En la etapa final de la creación del plato, soloempacar el contenido de las latas y enrollarlas. Cubra la parte superior con un paño caliente, manténgalo hasta que el plato no se enfríe, luego lo enviamos al refrigerador o al sótano.

Entonces, el verano alimenta el invierno - este proverbio permanecerelevante y ahora. Especialmente en el caso de que adoro las frescas noches de invierno, por favor, usted y sus seres queridos con un pedazo de verano caliente. Solo abre un frasco de tomates verdes enlatados, cerrado sin esterilización. Serán una adición indispensable al plato principal sobre la mesa y, por supuesto, servirán como garante de protección contra infecciones de invierno y beriberi. En nuestro tiempo, puede guardar regalos de verano de maneras completamente diferentes. Las cámaras de refrigeración de hoy también le permiten ahorrar muchas vitaminas necesarias con congelación instantánea.