Contenido calórico de fechas secas (por 100 gramos)

Nosotros, los habitantes de las latitudes medias, no aparecen fechasmás que dulzura Pero para otras naciones, este es un producto alimenticio importante. La palmera datilera fue cultivada una de las primeras. Se sabe que ya en el antiguo Egipto, la cosecha de estas frutas se cosechaba. Desde la antigüedad, las propiedades medicinales de las fechas han sido valoradas. Para los pueblos nómadas del desierto de Arabia, estas frutas reemplazaron el pan. Después del contenido calórico de las fechas secas es bastante alto. ¿Cuál? Esto lo discutiremos en el artículo. Cada producto alimenticio es beneficioso y dañino. A continuación consideraremos esta pregunta. Además, le diremos qué platos puede preparar con estas frutas dulces, fibrosas y muy nutritivas.

¿Cuáles son las fechas?

Este es el fruto de ciertas variedades de palmeras. Tienen una forma cilíndrica oblonga, de color rojo brillante o amarillo, dependiendo de la variedad (todas las variedades son aproximadamente 1500). Las fechas maduras frescas tienen una cáscara suave y contienen mucha humedad, lo que hace que el sabor parezca menos dulce. Para prolongar el tiempo de conservación del producto, las frutas se secan o podvyalivayut. Y en esta forma, las fechas se pueden almacenar durante años. Para nosotros en la venta solo vienen frutas secas. Pero también conservan propiedades útiles únicas y delicioso sabor. El contenido calórico de las fechas secas varía según la variedad. En promedio, esta cifra es de 274 kcal por cada cien gramos del producto. Además de las propiedades nutricionales de las fechas, es necesario tener en cuenta el alto contenido de carbohidratos - 69.2 g. Las proteínas en frutas tropicales son 2.5 gramos, y las grasas son solo 0.5 g. Las fechas no contienen colesterol por completo. Esta es otra ventaja.

Origen del producto

Contenido calórico de las fechas secas, indicado anteriormente,muy aproximado, como, de hecho, los datos sobre proteínas y carbohidratos. La humanidad ha cultivado una palmera por más de siete mil años, y durante este tiempo las personas pudieron obtener variedades completamente diferentes. Por cierto, recientemente en Israel los científicos germinaron con éxito un hueso de una fecha, encontrado durante la excavación de una tumba de hace dos mil años. Este tipo de palmeras desaparecieron hace más de quinientos años. Se cree que tiene propiedades curativas únicas. La tierra natal de las palmeras datileras es el territorio desde las orillas del Nilo hasta el Éufrates. Pero ahora los árboles se cultivan en todos los países donde el clima es cálido y seco. Esto no es solo Egipto y otros países del mundo árabe, sino también el estado estadounidense de California, Australia y Sudáfrica. El líder en el suministro de este producto es Arabia Saudita.

Variedades

El contenido calórico de las fechas secas depende en gran medida delvariedad. Por ejemplo, Deglet Nur, cultivado en Argelia, es muy nutritivo. Cien gramos del producto contiene 415 kilocalorías. Además, él también es muy dulce. De acuerdo con su valor nutricional, ¡tales frutas son bastante comparables con la chuleta de cerdo! A modo de comparación: 100 g de fresas contienen 53 kilocalorías, ocho veces menos que en las fechas Deglet Nur. Pero la variedad más nutritiva es Mejul. Las frutas son como dedos cortos. El contenido calórico de 1 fecha de secado de esta variedad es de 66 kcal.

La forma china - unabi, o jujuba - da pequeñosfruta ovalada de color rojo-marrón. Se los consume el marchito, porque entonces hay un delicioso aroma. Unabi se utiliza en la cocina asiática para cocinar mermeladas, mousses y especias.

Las fechas canarias fueron cultivadas recientemente - confinales del siglo XIX. Las hojas de la palma son tan afiladas que pueden cortarse, pero tienen propiedades curativas. Su jugo se usa para quemaduras, enfermedades de la piel, mastopatía.

Clasificación de fechas

Además, las frutas se dividen en secas, medianas y suaves. La fecha completamente madura es carnosa, tiene una piel lisa marrón dorada. Las variedades blandas y medianas en forma cruda se deterioran rápidamente, por lo que se secan o secan.

Hay otra clasificación. Después de todo, los nutricionistas están interesados ​​no solo en el contenido calórico de las dátiles secos en 100 gramos, sino también en el contenido de azúcares que contienen. Las variedades blandas y medianas contienen principalmente glucosa, fructosa y dextrosa. Este es azúcar invertido. Puede ser utilizado por personas con diabetes. Desafortunadamente, las variedades secas son ricas principalmente en sacarosa (similar a la que se encuentra en las cañas tropicales). La dulzura de la fruta y su alto valor nutricional permiten saturar rápidamente y ahuyentar la sensación de hambre. Si desea reducir el número de calorías en su dieta, use frutas secas y no secas. Debido al contenido de humedad, su valor nutricional disminuye. El contenido calórico de las fechas del pescado seco es de aproximadamente 300 kcal por cien gramos.

Beneficios del producto

¡Esta es una verdadera farmacia en un solo producto! En las fechas contienen esos minerales y aminoácidos que están ausentes en nuestras manzanas, peras y ciruelas nacionales. Así que debe mimarse de vez en cuando con una maravillosa fruta tropical seca. Las fechas son ricas en vitaminas (A, B1, B6, B2, C). Contienen niacina y ácido pantoténico, que contribuyen a la digestibilidad de los carbohidratos por parte del cuerpo. La pectina y el selenio reducen el riesgo de oncología en las fechas. Las frutas fortalecen la inmunidad, nutren la sangre y promueven el desarrollo de la microflora beneficiosa en el intestino. La ingestión frecuente de las fechas conduce al hecho de que una persona tiene un cabello, uñas y esmalte dental más fuertes. Son útiles para la actividad cerebral, por lo que se recomienda su uso en la preparación de los exámenes. Fechas irremplazables como una ayuda de maternidad. Fortalecen los músculos del útero. Si una mujer embarazada los incluirá en su dieta, el parto pasará fácilmente y sin complicaciones. Excelente restaurar la fuerza de las fechas secas. El contenido calórico de este producto le valió la gloria de "pan del desierto".

Fechas dañadas

Como con cualquier producto alimenticio, estola fruta tropical tiene sus inconvenientes. Primero que nada, es dulzura. La saturación de las fechas con sacarosa puede poner en peligro la salud de un diabético. Los niños no deben involucrarse en frutas dulces, ya que esto conduce al desarrollo de caries. Aunque, según los nutricionistas, que sea mejor que los niños coman dátiles, que caramelos, barras de chocolate y barras muy dudosos. También es necesario usar con precaución frutas tropicales para personas con obesidad. Después de todo, las fechas son secas, cuyo contenido calórico es comparable al contenido calórico de las chuletas de carne, no contribuyen a la pérdida de peso. Además, son pesados ​​para el estómago.

Fechas en la gastronomía

Palma juega en la vida de los pueblos del mundo árabeun gran papel. Usó en él todo, desde la madera y las hojas hasta las semillas de fruta. De este último hacer ... café. De los frutos de la misma preparar mermelada, relleno de productos culinarios. Hay harina de dátiles, miel, azúcar, soda, vino, vinagre. Las frutas se agregan a las ensaladas, hacer ragout y pilaf con ellas, amasarlas en masa. Al comprar fechas, asegúrese de que el producto esté seco, pero no añejo. No debe tener cristales de azúcar y moho. Es mejor tomar el producto empaquetado. Las críticas alaban los productos de la empresa Le Palmier. Fechas de valor calórico con semillas (secas) a continuación. Estos frutos tienen carne blanquecina, no son tan azucarados como los otros.