Tequila dorado "olmeca": el regalo de los dioses

Una de las bebidas alcohólicas más populares enel mundo es tequila Una bebida con una gran historia y un sabor único, que tiene más de 500 años de antigüedad, se distingue por su alta calidad, una paleta apetecible y un envejecimiento mínimo.

La historia del tequila mexicano

La historia del tequila tiene sus raíces desde aproximadamente 1500año, cuando, según la leyenda, un agave azul se incendió a causa de un rayo, que los antiguos -los olmecas- llamaron el regalo de los dioses. Con el tiempo, las tribus olmecas aprendieron cómo obtener el jugo fermentado de plantas perennes de agave. La bebida espumosa tenía un color lechoso, pero su fuerza no alcanzó el 6%. Para usarlo solo se permitía en celebraciones religiosas. Extraños para beber jugo de agave azul estaba prohibido debido a su poder sagrado. Durante mucho tiempo fue la única bebida alcohólica producida en México. Los lugareños lo llamaron octoli.

Desde 1521 los conquistadores españoles trajeronMéxico Tecnología europea para la destilación del alcohol. Oficialmente, el progenitor del tequila es don José Antonio de Cuervo. El Rey de España distribuyó el territorio del Don, que estaba ubicado no lejos de la aldea de Tequila. José Antonio comenzó a cultivar agave en este terreno desde 1758. A continuación, se fundó aquí la primera fábrica para la producción de tequila.

Debido a la alta prevalencia de bebidas alcohólicas en 1608, el gobierno mexicano introdujo un impuesto al comercio.

El mundo se hizo popular después de los Juegos Olímpicos en la Ciudad de México.

Otro producto de destilación de jugo de agave azul -Mescal, antes del siglo XX se equiparaba con el tequila. Después de 1900, el derecho a ser llamado tequila fue fijado solo para mezcal, producido por tecnologías especiales y en la región de Tequila.

Conceptos básicos de la producción de bebidas

Para producir un producto de alta calidaduse un agave azul de no menos de ocho años. Solo después de alcanzar esta edad, se obtiene una bebida de calidad con un rico sabor de la planta. En el futuro, la planta se procesa, y del agave solo queda la pinha, el núcleo en el que se encuentra el jugo. Dichos pinos pueden alcanzar un peso de 70 kg. El núcleo está molido y tratado térmicamente. El jugo resultante se vierte sobre grandes barriles de acero inoxidable y está hecho de tequila. El envejecimiento de la bebida alcohólica lista para usar en barriles no debe exceder los tres años. Después de este período, el tequila comienza a ser amargo. Sin embargo, la vida útil en una botella de tequila con el almacenamiento adecuado no está limitada.

Tequila Olmeca

La compañía más extendida para la producción de tequila y mezcal en todo el mundo es Olmeca Tequila. La bebida de esta compañía se divide en tres ramas:

• Olmeca: un simple tequila, con la adición de un 50% de jugo de agave azul;
• Olmeca Altos es una bebida alcohólica con contenido 100% de agave;
• Olmeca Tezon es un tequila de primera calidad, una bebida y un recipiente para ello, hechos a mano, cada botella está numerada.

También "olmeca" se divide según el envejecimiento, el sabor y el costo. Los tipos más comunes: tequila olmeca de plata y oro. La fuerza de la bebida alcohólica es 38-40%.

Olmeca Blanco

Se produce el tequila de plata "Olmeca" (Blanco)sin envejecimiento, inmediatamente después del proceso de destilación. Distribuido en recetas de bebidas alcohólicas, ya que tiene un ligero sabor a miel. El pronunciado sabor de la plata Olmec no tiene, ya que es la variedad más pura de tequila en la que no se agregan impurezas. Debido a esto, el precio de una bebida en una botella de 0,7 litros no alcanza los 2000 rublos. Dada la calidad del producto, dicho tequila es una opción ideal.

Olmeca Gold

El oro "Olmec" (Oro) se llama así debido asu tono dorado. La exposición a tal bebida no es más de un año. Se distingue por su retrogusto tropical, aroma cítrico y sabor más profundo. Su tono de oro "olmeca" se recibe debido a la caramelización. El precio del oro de tequila depende de la capacidad nominal, el costo aproximado de una botella de un litro, de 2200 a 2500 rublos.

¿Qué distingue al tequila dorado de la plata? Las diferencias consisten en el envejecimiento y la adición de impurezas. Pero el precio del oro tequila de la plata prácticamente no difiere.

Para distinguir el tequila olmeca oro de la falsificación no esdifícil El principal atributo de calidad serán sellos especiales y etiquetas pegadas uniformemente en la botella. A continuación, preste atención al costo de la bebida. El tequila original de oro Olmeca tiene un precio de 2000 rublos. Además, verifique los bordes de la botella y la tapa. En la botella original hay caras paralelas, la tapa no tiene una superficie nervada, en todo el contenedor hay letras antiguas. Una característica distintiva de esta bebida es también el precio. Deberías comprar el tequila Olmec dorado solo en tiendas y puntos de venta de confianza.

Reglas de uso de Tequila

No es un secreto para nadie cómo beber tequila. El método es muy popular y crea un cierto punto culminante en el proceso de beber esta bebida alcohólica. Para la alimentación original no es permanente "olmeca" requerirá un disparo, lima y sal. Los bordes de la toma se deben frotar con cal y poner en sal, por lo que resulta en el borde de la sal. Debe dispensar la bebida después de crear el borde. Después de este proceso, el tequila se bebe y se toma una rodaja de lima. No se puede hacer un bisel de sal alrededor de los bordes del shta y salar la lima. El tequila dorado constante debe beberse en forma pura sin agregar cítricos y sal.

También hay muchos cócteles basados ​​entequila La mayoría de las veces usan el trullo plateado de Olmec, pero el oro también es excelente para el papel de un componente en los cócteles. Puede complementar el sabor de la bebida con notas tropicales y cítricas.

Sabor suave refinado y alta calidad -signos del tequila olmeca dorado. Hoy, esta bebida alcohólica tiene una popularidad mundial. Una variedad de sabores y tipos de tequila "Olmec" gustará a cualquier conocedor de bebidas alcohólicas refinadas.