¿Por qué no apareció el pan en la panificadora? Modos en un horno de pan

Una buena anfitriona tarde o temprano piensa enese pan casero es mucho mejor que una tienda. Simultáneamente con estos pensamientos, existe el deseo de comprar una máquina para hacer pan. Debo decir que hoy este gadget definitivamente está en tendencia. ¿Por qué es así? ¡Porque es conveniente, sabroso e interesante! Pero a veces hay dificultades. Por ejemplo, ¿por qué no apareció el pan en la panificadora? ¿De quién es la culpa: una amante o un aparato de cocina? Intentemos entender el problema.

En tu casa y las paredes te ayudarán

El principio del viejo proverbio es bastante adecuado parainterpretación de la situación con el fabricante de pan. El pan parecerá una galleta simple sin sabor y olor, si lo comparas con un panecillo casero. Pero el pan es un producto universal, que en su mayor o menor grado es amado por casi todas las personas. Pocos pueden resistir los sabores de los productos horneados frescos, de modo que una cola todavía se alinea detrás de los panes calientes. Por cierto, este es un movimiento de marketing excelente: hacer una mini panadería en la tienda. Los compradores darán un paseo por la zona de compras, olfateando bollos y magdalenas. Casi un cien por ciento de probabilidad de que al final obtengan un par de productos crujientes. Por lo tanto, es bueno tener una máquina de hacer pan en casa, con la que pueda disfrutar de la cocción en el hogar, cuando surja tal deseo. La preparación de pan en la máquina de hacer pan sorprende con facilidad, de modo que la joven anfitriona no necesitará un conocimiento magistral en la cocina. Es suficiente estudiar las instrucciones y seleccionar un par de recetas.

Racionalidad de la solución

No te preocupes por la falta de un gadgetlugares. En forma, la máquina de hacer pan es comparable a un horno de microondas y cabe fácilmente en cualquier cocina. Técnicamente, la estufa no requiere ningún esfuerzo físico del propietario y hace un excelente trabajo al hacer un moño. Del cocinero, solo necesita controlar el proceso e implementar con precisión la receta de un delicioso pan en la máquina para hacer pan.

En una amplia gama de restricciones de pan no lo son. Por lo tanto, es posible hornear un bollo exuberante con pasas o canela con igual éxito, o limitarse al pan de avena, que es tan adecuado para personas que hacen dieta. De hecho, a través de la fábrica de pan puedes viajar por el mundo, conocer el amanecer con una barra de pan francés y por la noche comer una tortilla italiana.

Los modelos de panadería más caros están diseñados parapan para hornear con aditivos de semillas, bayas, frutas y condimentos. Por cierto, el pan con pimentón puede reemplazar por completo un plato independiente para una persona rusa, debido al buen sabor.

Causa de dolor

Por supuesto, es muy insultante descubrir que el pan caeen la panificadora ¿Por qué sucede esto? ¿Qué está haciendo mal la señora? Tal vez es porque una persona tiene una "mano dura"? Por cierto, los expertos culinarios inexpertos a menudo explican este error. Pero, de hecho, la esencia de la señorita en la actitud frívola y la prisa.

Resulta que la receta para un delicioso pan enEl fabricante de pan no es todo el secreto del éxito. Del cocinero, depende demasiado. Incluyendo su estado de ánimo, que a veces la masa "se siente bien". Si el pan no sale exuberante, entonces tal vez todo sea cuestión de levadura o en su disponibilidad inmediata. El cheque no interfiere con el período de su validez. A continuación, debe verificar el azúcar, que, por cierto, activa la acción de la levadura. Es importante y proporcional: una cucharadita de azúcar acelerará la acción y, por el contrario, la ralentización se ralentizará. Lógicamente y la sal no debería ser mucho. Y no puedes mezclar este último con levadura, porque la levadura no elevará la masa.

Se trata del modo

Aquí está la anfitriona en la cocina y piensa, ¿por qué no?¿Se levantó el pan en la panificadora? Si no se trata de los ingredientes, ¿qué pensar? Vale la pena verificar la configuración del gadget. La masa puede permanecer aplanada si se enciende un régimen diferente. Hornear en una máquina de hacer pan es un proceso que lleva mucho tiempo, por lo que no puede esperar 5 minutos de magnífico pan. Los principiantes en la cocina a menudo confunden regímenes. Y es cierto, después de todo, ¿la máquina de hacer pan puede hornear un pastel y una simple torta de hojaldre o cuajada, ya que puede ajustar todos estos procesos en un solo régimen?

Al configurar la estufa, verificar y calidadharina seleccionada, así como su conformidad con la receta. Recuerde que sin tamizar la harina se eleva más difícilmente, y la harina de salvado no mima en absoluto. Pero la harina con gluten da un efecto literalmente esférico.

Otro posible factor es la falta de agua. Después de todo, la masa debe ser elástica, y si está seca, la salida resultará ser un jodido bollo.

¿Qué pasa si es demasiado?

También sucede que el pan es demasiado exuberante. En general, esto no es tan insultante, pero aún no es lo que debería ser. ¿Cuál podría ser la causa? En primer lugar, la levadura podría ser traída para hornear pan. En segundo lugar, todavía puede haber una gran cantidad de azúcar, que activó la acción de la levadura. En tercer lugar, el exceso de agua puede causar hinchazón excesiva. Bueno, en cuarto lugar, la temperatura en la cocina es la culpable; cuanto más alto es, más alta es la masa.

Total, la pregunta de por qué el pan no aumentó enpanadero, puede poner en fila con el opuesto (sobre la causa del esplendor excesivo) y responder a él de modo que la razón del incumplimiento de las proporciones de la receta.

Si la masa no aumentaba en absoluto, entonces, probablemente, la misma razón en el retraso de la levadura. También puede ser que la levadura haya sido "matada" por ingredientes demasiado calientes.

¿Por qué obtuviste un rollo crudo?

Si primero horneas pan en una máquina para hacer pan, recetassimple debe permanecer en prioridad. Luego, cuando el maestro culinario le dé la mano, podrá experimentar y deleitarse con exquisitos panecillos y pan. Incluso en las etapas primarias, pueden surgir dificultades. Por ejemplo, el pan en apariencia será hermoso, pero dentro o en la parte superior - húmedo. Este es el problema más común que ocurre debido a una búsqueda con agua o demasiados ingredientes. En este último caso, el dispositivo simplemente no puede hacer frente a la prueba. Por cierto, un problema similar ocurre cuando se usan aditivos demasiado grandes.

La masa grasa no se horneará, por loMezcle muchos huevos, grasa, cereales, nueces y leche, no es la mejor opción. Durante la preparación, la tapa del dispositivo debe quedar ajustada y el horno debe estar en una habitación con temperatura ambiente. Además, la causa puede ser harina demasiado densa.

Problemas y problemas

En cualquier caso, será mejor que la casa compradapan en la panificadora Las recetas se orientan más al resultado que a la efectividad del feed, por lo que no es tan fácil cometer un error al implementarlas. Pero aún algunos accidentes molestos pueden incluso asustar a un cocinero inexperto. Por ejemplo, si la masa está desmenuzable, la masa exuberante no esperará. Y la masa sobre la levadura seca también puede ser grumosa. ¿Debo cerrar los ojos a esos momentos? Por supuesto que no, si tienes trabajo. Agregue un poco de líquido a la masa para lograr la elasticidad y la forma de la bola.

Si la masa se pega a tus manos, entonces muy poco es agradable. Está muy mojado. Es necesario agregar harina para que se absorba.

Si el pan estaba mezclado, pero no propeksya, entonces simplemente elegiste el modo "masa". Ahora cambie el modo o saque la masa, forme y envíela al horno.

Si el pan cae inmediatamente después de la primera etapa de cocción, luego con el busto de levadura, así como con azúcar o líquido. Si haces un bollo con queso, entonces su exceso puede afectar en gran medida el estado de la prueba.

Si haces una masa en la estufa, entonces en las paredes puede quedar harina. Cuando lo hornee, es mejor quitarlo con una espátula de goma suave.

Pasemos por la corteza

¿Qué es lo que más nos gusta del pan? Por supuesto, crujiente! Por cierto, se administra incluso a niños pequeños, cuando tienen dientes cortados. Si la corteza estaba arrugada y arrugada cuando se hornea en una máquina para hacer pan, significa que la humedad se acumuló en la superficie de la barra. Para los sándwiches, por supuesto, todavía es adecuado, pero aquí la belleza se ha ido.

Si hay mucho azúcar en el pan, la costra puede arder. Vale la pena probar el modo de "masa liviana" para hornear.

Pero la corteza pálida tampoco es el límite de los sueños. Puede suceder cuando usas un poco de azúcar.

La corteza a prueba de dientes se obtiene debido a la abundancia de ingredientes sólidos. La causa puede ser una masa en la levadura seca. Corrija el error puede agregar vegetales o mantequilla y leche.

Recuerde que la corteza estará más blanda si agrega crema de grasa o reemplaza el agua con leche. Para lograr el crujido, tienes que transferir inmediatamente el pan a la parrilla inmediatamente después de hornear.

No es el más crítico, pero sigue siendo un error.capa de aire debajo de la corteza. Ella dice que la masa era mal mezclado o volado durante obminki. Posiblemente, este trabajo problema, pero cuando se repite excepto agua cuchara estado añade a la masa.

Resumen de pan

Cuando la primera experiencia se deja atrás y crece activamenteinterés en recetas más complejas, vale la pena probar el pan con aditivos de sabor. A las amantes les gusta hornear pan con queso, cebolla y ajo. El resultado es sabroso y jugoso. Esta es una base universal para sandwiches. En estos casos, también, puede haber una pregunta acerca de por qué el pan no se elevó en la máquina de hacer pan. Las respuestas serán ligeramente diferentes de las citadas anteriormente.

Primero, los aditivos se deben moler con una cuchilla interferente. Cuando el horno amasa la masa y da una señal, los aditivos pueden quedarse dormidos. Grandes pueden dormirse solo nueces y frutas secas.

En segundo lugar, los aditivos deben (!) Mezclarse con la prueba, y no convertirlos en una "guinda del pastel".

En tercer lugar, el pan aromático caerá y se "perforará" si hay poca sal y mucha agua en la prueba.

Siga la receta y verifique la capacidad de trabajo de los artilugios de cocina a tiempo, ¡entonces sus experimentos con pan serán exitosos!