Cómo cocinar sopa de pollo con fideos caseros

Todos saben que una parte integral, incluso másAdemás, la parte principal de cada cena es una sopa fragante y sabrosa que puede llenar el cuerpo con sustancias nutritivas y útiles. Los primeros platos ayudan a hacer frente a todas las tareas del trabajo del día, dan fuerza y ​​vitalidad. Para cada persona, independientemente de su edad, esta es una parte importante de una dieta saludable. Pero, además, un plato de sopa caliente y fragante puede levantar el ánimo de cualquiera. Una sopa particularmente útil aderezada con el amor y el cuidado de una buena ama de casa. Actualmente cocineros son cerca de 150 especies de primeros cursos - sopa, sopa, sopa de pollo, sopa con fideos, salmuera, sopa, sopa kharcho leche, etc. Además, cada uno de los cuales tiene varias variaciones, por ejemplo, forma de realización conocida de Borsch 22 y 24 forma de realización de ebullición, pero muchas amas de casa se utilizan principalmente recetas 4-5 sopas. Al coste primeros cursos no son tan caros, y el proceso de preparación y a veces enrollado (por ejemplo, sopa de fideos con sopa de pollo con fideos, etc.), de modo que cada uno puede variar recetas ama de casa a casa de cocción mediante la adición de varios platos nuevos .

En este artículo, nos gustaría hablar sobre cómo,cómo cocinar sopa de pollo con fideos. Por cierto, las sopas en caldo de pollo se recomiendan para la nutrición infantil y dietética. No sólo no sobrecargar el hígado, pero también ayudan en la gastritis y las úlceras. Como ya saben, mostradores de las tiendas ofrecen desde los fideos de harina de trigo, trigo sarraceno, arroz, etc., también le enseñamos cómo hacer fideos caseros. Con el fin de cocinar sopa de pollo (receta que llamamos "como en casa"), necesitamos 1 pollo Bird, 1 zanahoria grande, 1 taza de harina, 1 grande o 2 pequeños huevos, la sal, el laurel, el rayo verde (perejil, eneldo).

La primera etapa: la preparación del caldo

Colocamos el cadáver de pollo lavado y purificado enuna olla grande y vierta tres litros de agua, agregue unas hojas de laurel, cúbralo con una tapa y prepárele fuego. Es muy importante no pasar por alto el momento de hervir el agua. Una vez que el agua está hirviendo, retirar cuidadosamente toda la espuma, y ​​llama a disminuir el estofado de pollo reserva para otro y media a dos horas (dependiendo de su tamaño). 7-10 minutos antes del final de la cocción en el caldo, bajamos el racimo vendado de vegetación. Cuando el pollo esté cocido, se saca y se corta en pedazos, y sacar un montón de verduras (que es útil para nosotros más adelante). El caldo resultante se vierte suavemente en otra sartén, dejando un residuo en el fondo de los platos anteriores. El caldo está listo.

La segunda etapa es cocinar fideos caseros

Para que la sopa de pollo con fideos seadeliciosamente delicioso, en él, como en cualquier otro plato, debes invertir tu alma. Por lo tanto, mientras el pollo simplemente se elabora solo, prepararemos fideos caseros. Mucha gente piensa que esto es bastante tedioso y largo, nada de eso. Es bastante simple.

Conectamos huevos y harina tamizada, agregamos saly con esfuerzo amasar la masa. Si se derrumba, puede verter un poco de agua hervida. Después de amasar la masa, formar un "bollo" apretado, cubrir con un plato hondo y dejar durante media hora. Después de este tiempo sobre la mesa, un poco en polvo con harina, extender la masa delgada y dejar secar durante unos minutos. A continuación, corte en varias tiras de 4-5 cm de ancho, apiladas una encima de la otra (pero no más de 5-6 tiras) y comience a triturar finamente. Cuando todo esté triturado, deje los fideos sobre la mesa para que se sequen, a veces volteándose limpiamente con un cuchillo o un tenedor.

La tercera etapa es la conexión de componentes

Los fideos secos deben bajarse durante 2 minutosagua hirviendo, luego lo tiramos de vuelta en un colador y lo dejamos escurrir. Solo después de eso, bajamos los fideos al caldo preparado. Luego colocamos las piezas de pollo picadas y las zanahorias ralladas en el caldo. Por cierto, las zanahorias se pueden freír un poco en aceite vegetal. Cocine la sopa por otros 15 minutos y apáguela. Espolvoree en la parte superior con verduras finamente picadas.

La sopa de pollo con fideos está lista para usar.