Panqueques con leche agria: receta

Puedes hornear panqueques no solo en Shrovetideuna semana La razón de esto puede servir como leche agria. Muchas amantes están pensando en qué echar a perder el producto estropeado. Ofrecemos varias recetas de cómo hornear deliciosos panqueques con leche agria. Un conjunto sencillo de ingredientes, un poco de tiempo, y trata a los huéspedes y a los hogares con pasteles frescos y fragantes.

Panqueques con leche agria. Receta # 1

Para los primeros panqueques de receta necesitarásun litro de leche agria (debe ser de 18-20 grados), 2 huevos, un par de cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de aceite vegetal, media cucharada de soda, ácido cítrico (vinagre), una harina premium (aproximadamente 2 tazas, pero si toma más, puedes obtener panqueques más gruesos), sal.

Cómo cocinar panqueques con leche agria?

La receta es simple, no requiere ninguna habilidad especial. Comience mezclando huevos con sal y azúcar. Usando una licuadora o un batidor, látigo los productos en una masa homogénea. Combínalo con leche agria. En un tazón pequeño, apague el refresco. Para hacer esto, deja caer un par de gotas de vinagre sobre él. O diluya el ácido cítrico y agregue al refresco. Conéctalo a la prueba. Suavemente tamice la harina. Lentamente removiendo, vierta en porciones pequeñas. Tenga cuidado de no formar grumos. La masa terminada debe ser ligera, líquida. Si pones más harina, obtendrás panqueques más gruesos. Al final, agregue aceite, mezcle bien. Diluya la masa empinada con agua hirviendo. Los panqueques son más porosos. Deja la mezcla durante media hora, luego comienza a hornear.

Panqueques con leche agria. Receta No. 2

En la segunda receta necesitarás: un vaso de harina, 400-500 gramos de leche agria, unas pocas (al gusto) cucharadas de azúcar, un par de huevos, sal, 2 cucharadas de aceite vegetal, media cucharada de soda. Primero debes separar las claras de las yemas. A este último agregue sal, azúcar. Batir bien con un mezclador o licuadora. Vierta la leche, mezcle. Ponle refresco a las yemas. Suavemente comience a verter la harina cernida. Esté atento a los bultos. Batir los blancos en un recipiente aparte con una pizca de sal. Deben convertirse en una espuma persistente. Poco a poco introducir proteínas al grueso. Revuelva de arriba a abajo. La masa debe ser aireada y ligera. Pon la cantidad correcta de aceite en ella, revuelve otra vez y cueza en una sartén caliente.

Panqueques con leche agria. Receta n. ° 3

Hay una manera de cocinar sin huevos. Para esta receta necesitarás: un vaso de harina, 450 ml de leche, una pizca de sal, un par de cucharadas de azúcar, mantequilla derretida, aceite para freír. En un plato hondo, mezcle el azúcar, la sal y la leche. Tamizar la harina y combinarla con los productos. Amasar la masa. Bátalo con una licuadora o un mezclador, agrega ghee (alrededor de 2 cucharas). La consistencia debe ser similar a la crema espesa. El polvo de hornear preparado debe dejarse durante 2-3 horas a 20-22 grados. Después del tiempo especificado, golpee la masa nuevamente. Ahora engrase la olla caliente con aceite y hornee. Obtendrá bellos y deliciosos panqueques finos con leche agria.