La receta para galletas magras: ¡no te limites en nada!

Monasterios alejados del mundo exterior, arrancadosde la civilización y que se cierran mundo, ha sido siempre la principal fuente de desarrollo de todo tipo de platos recetas sin carne. Secreto de ello - los habitantes del monasterio precisamente debido a su lejanía tuvimos que comer en primer lugar, aquellos productos que estaban disponibles para ellos - los peces capturados, setas y frutos secos recogidos, así como las que se encuentran o que han crecido en sus propias áreas de bayas, frutas y verduras, y también posee miel Los monjes sabían bien cómo cocinar las galletas magras o cualquier otra delicadeza de todos estos grandes productos.

Hoy llamamos a estos platos la comida rápida,que se puede usar durante el ayuno ortodoxo. Sin embargo, no siempre recordamos que al principio tales alimentos estuvieran enriquecidos al máximo con vitaminas para cualquier persona moderna y vital. El plato cuaresmal no debe ser simplemente privado de componentes "rápidos" - está obligado a limpiar el cuerpo de toxinas y mejorar nuestra salud y bienestar sin perder un gran sabor. Por ejemplo, si desea complacer a usted y a sus seres queridos con algo dulce, no es necesario romper el ayuno, después de todo, basta con usar la receta de una galleta magra, por ejemplo, avena.

Para hacer un regalo tan maravillosonecesitarás tomar avena (650 gramos), maíz y harina de trigo (350 gramos cada uno), tanta azúcar como un poco de sal. Además, necesita un polvo de hornear (1 paquete), aceite vegetal y agua (170 gramos), así como semillas de lino y de sésamo. La primera etapa de preparación es moler los copos y mezclarlos con el resto de los ingredientes. Añadiendo gradualmente agua y aceite, es necesario amasar la masa, lo suficientemente gruesa como para cortarla con un cuchillo. De esta masa, puedes formar una "salchicha", cortarla en círculos de no más de 2 centímetros de grosor, que se empanizarán en una mezcla de sésamo tostado y lino y se colocarán en una bandeja para hornear lubricada con aceite. Después de eso, las futuras galletas de avena magras solo se hornearán en un horno precalentado durante aproximadamente media hora.

Pero una receta monástica tan antigua puedeÚselo para preparar un manjar no solo durante el ayuno, sino también cualquier otro día. Para hacer esto, tome agua mineral carbonatada (175 gr), aceite vegetal (175 gr), harina y mermelada. Harina, aceite vegetal y agua deben mezclarse, mezclando gradualmente la masa. La masa preparada debe extenderse cuidadosamente y cortarse en círculos pequeños, cada uno de los cuales antes de hornear deberá poner una mermelada. A continuación, las piezas de masa se envuelven cuidadosamente en tubos y se envían al horno durante 15 minutos. Cumplir con esta receta de galletas magras es incluso posible para un principiante culinario, y el resultado puede llamarse inmejorablemente insuperable.

Un poco más difícil se considera una cookie en griego. Aquí está la lista de ingredientes para ella: harina (1500 gr.), Nueces (100 gramos), dulzura de jugo de fruta natural "rahat-lukum" (10 piezas), aceite vegetal y vino blanco seco (350 ml cada uno). Definitivamente necesitarás azúcar (300 gramos), refrescos (4 gramos), un poco de vainilla y vodka (10 gramos). Esta receta para galletas magras consiste en preparar primero la masa, mezclando todos los ingredientes, a excepción de "rahat-lukuma" y nueces, que serán necesarios para el relleno. Se debe extender la masa plástica preparada, y formar desde allí pequeñas tortas redondas y planas, en las que se expone una pieza de dulzura y media nuez. Para preservar el relleno al hornear, los bordes de la galleta se pueden atar. Después de eso, la golosina puede enviarse a un horno precalentado y mantenerse durante media hora.

Aquí es tan delicioso puede ser una cocina magra, siponer a la preparación de los platos apropiados un poco de esfuerzo y despertar la fantasía. Elija cualquier receta de galletas magras de las anteriores, y disfrute de exquisiteces incluso durante el período de ayuno estricto.