Cómo cocinar orejas de cerdo Un plato inusual y un regalo raro

Quién sabe cómo cocinar cerdoorejas, entonces son amantes de la cerveza y criadores de cerdos. Este manjar se sirve como refrigerio para la cerveza, algunos gourmets están convencidos de que no hay mejor comida para el producto intoxicado. Junto con esto, el subproducto se agrega a ensaladas y chiles, y también se sirve como un refrigerio independiente. Aquí hay algunas recetas comprobadas.

Receta de orejas de cerdo al horno

Seis subproductos deben cocinarse en4 horas en el agua inmediatamente coloque un par de bulbos pelados y péguelos en las uñas, agregue la raíz de perejil, apio, así como pimienta y sal. Después de cocinar cortar los ingredientes cocidos con tiras (solo orejas) y poner en una hoja para hornear. A continuación, prepare la salsa bechamel con la adición de mostaza, vierta los productos y espolvoree con una pequeña cantidad de queso rallado. Hornee en el horno hasta que estén doradas.

Orejas de cerdo: ensalada con zanahorias

Rara vez quién cocina un regalo así, pero los amantessin embargo es. Por lo tanto, hierva el ingrediente de carne y enfríelo. Cortar en tiras finas, agregar especias. Pele el ajo y las cebollas de las hojas, exprima el primer producto a través de la prensa, el segundo corte en medias anillas. Conecte medio vaso de vinagre y tanta agua. Vierta las verduras y las mazorcas, deje macerar durante 10 horas, de manera óptima, si las coloca en el refrigerador por la noche. A la mañana siguiente, drene el líquido, agregue un gramo de 150 a 200 zanahorias coreanas. Para servir como salsa, use aceite de oliva.

Cómo cocinar las orejas de cerdo en coreano

Muy a menudo en los mercados o en las tiendas, puedepara cumplir con un plato como él, este es simplemente el despojo más escabechado. Tratemos de cocinarlos en casa. Hervir las partes de cerdo en agua salada con la adición de pimienta y laurel, el tiempo aproximado en el líquido hirviendo es de 3-4 horas. Luego corte en tiras finas (pre-enfriamiento). Prepare el adobo: mezcle en un recipiente la hoja de laurel machacada y un par de dientes de ajo, una cuchara de condimento de zanahoria en coreano, una cucharada de aceite de oliva y tanto vinagre y una pizca de azúcar. Pon tus orejas en un frasco de vidrio y vierte el líquido. Cierra la tapa y marina en el refrigerador por un día, luego puedes intentarlo.

La gelatina

Bueno, a cuál de las anfitrionas no le gusta cocinar este nutritivoplato? ¿Quieres saber cómo cocinar las orejas de cerdo? Agrégalos a la gelatina. Las orejas deben remojarse en agua durante la noche y limpiarse completamente por la mañana. Hierva un poco de líquido y drene. Luego llene la olla con los ingredientes, agregue agua y cocine por 4-5 horas. Cuando hierva, retire la espuma y cocine con la adición de especias. Después del tiempo especificado, saque los productos y drene el caldo. Extiéndalo en formas convenientes (platos, cuencos) y desmonte la carne. Ponlo en un recipiente, corta en tiras de orejas y envíalo allí. Dejar enfriar, y luego enviar al refrigerador, después de la formación de grasa en la superficie y completar el endurecimiento se puede servir en la mesa. Por cierto, como salsa, se recomienda usar mostaza afilada o rábano picante.

Conclusión

Por extraño que parezca, pero el ingrediente descrito puede serincluso hervir y freír bien con sal, será delicioso y original. Cómo cocinar las orejas de cerdo? Es muy simple, lo principal es mostrar un poco de imaginación, limpiarlos bien y hervirlos. Entonces puedes hacer con ellos lo que quieras.

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