Grosella retorcida con azúcar - sabrosa y útil

El nombre de esta baya proviene de la antigua Rusiala palabra "smorod", que significa "olor fuerte". Y la verdad, esta baya tiene un fuerte aroma, que es inherente a las hojas y ramas del arbusto en el que crece la grosella.

Es un almacén de vitaminas y útilessustancias, y para llenar la norma diaria de vitamina C, necesita comer al día solo 20 bayas. Y en realidad no importa, rojo será una baya en ramitas, negro clásico o blanco exótico, cualquiera igualmente útil. ¿Pero cómo hacerlo en esas épocas del año, cuando no hay bayas frescas en el jardín, y las tiendas parecen congeladas y no inspiran confianza? A finales del otoño, en el invierno y la primavera, la cuajada vendrá al rescate con la cuajada de azúcar. Esta adquisición ayudará a aumentar la inmunidad, mejorar y fortalecer el cuerpo durante todo el año.

Por lo tanto, para hacer una grosella retorcida feliz para ti durante todo el invierno, elige una receta para probar. Aquí hay algunas opciones simples.

1. Por un kilogramo de bayas necesitarás un año y mediokg de azúcar pequeño. La grosella debe ser cuidadosamente clasificada, los tallos removidos, las ramitas y las hojas, la parte superior peluda se debe quitar con tijeras de manicura desinfectadas. A continuación, las bayas se colocan en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos y se muelen bien. Cuando las bayas trituradas se conviertan en una masa homogénea, en un fino chorrito, vierta el azúcar y luego vuelva a batir. Dicha grosella, retorcida con azúcar, puede almacenarse en frascos esterilizados como un simple atasco. Si los bancos son comunes, entonces es mejor mantener la baya en el refrigerador.
2. Si no tiene una licuadora y una cosechadora en casa, osimplemente no quiere meterse con ellos, puede hacerlo mucho más fácil: la grosella torcida (con azúcar) se prepara con la ayuda de un enamoramiento de madera. Las bayas lavadas y secas deben colocarse en un recipiente de esmalte profundo y machacarse con una mano de mortero, agregar azúcar y mezclar. Frascos esterilizados secos llenos de puré de bayas, arriba con un poco de azúcar pripyayutsya y cerca. Esta receta para una grosella retorcida requiere un envejecimiento en 2-3 días: durante este tiempo el azúcar se disolverá, y la mermelada adquirirá un sabor rico.
3. Y aquí hay otra receta para aquellos que prefierenel sabor de las bayas realmente frescas. Las pasas de Corinto desenrolladas y lavadas deben frotarse en una licuadora o incluso simplemente retorcerse en una picadora de carne, agregar azúcar al gusto (a alguien le gusta irse, y a alguien - más sentimentalmente). Ahora los moldes preparados con tapa se llenan con esta fragante mezcla, se cierran y se ponen en el congelador. Almacenar tal grosella - retorcida, con azúcar - puede ser para siempre. Lo más agradable es que cuando se descongelan sus propiedades útiles no se pierden, sino que el sabor siempre permanece exactamente igual al de las bayas recién recolectadas de un arbusto.

Bayas preparadas por uno de los listadosformas, siempre será un postre universal. Se pueden comer como un plato independiente, por ejemplo, con té, agregar al helado, untar sobre pan tostado y panecillos frescos, empapar pasteles. Además, de tal grosella es muy posible preparar bebidas de fruta, compotas e incluso vino casero.