Vacas de raza lechera: características de la cría. Vacas de producción de leche: razas

Para una persona común que no tiene nada que ver conagricultura, una vaca de cualquier raza es un animal simple. Los granjeros son otra cosa. Aquellos de ellos que se dedican a la cría y cría de ganado por el bien de la leche, conocen una serie de características que determinan la raza lechera de la vaca. Aquí están los principales criterios: una ubre grande, un cuerpo alargado, una musculatura insuficientemente desarrollada.

Información general

Hay docenas de razas de ganado. Pero las vacas de la productividad láctea disfrutan de la mayor demanda. Las razas de Holstein, Yaroslavl, Kholmogorsky, estepa roja y negra son las más comunes en Rusia. Y, literalmente, todos están dotados de ciertas ventajas en comparación con los demás. Por ejemplo, puede ser el contenido de grasa de la leche o su cantidad. La carne de la vaca de la raza lechera por la cualidad es un poco inferior al producto recibido del ganado de otra dirección. Por lo tanto, no se debe esperar de ellos un gran aumento en la masa muscular.

Razas combinadas (o de carne lechosa) de vacasdifieren de otros tipos de ganado por su versatilidad. Tienen una doble productividad. Esto significa que los animales no solo han desarrollado productos lácteos, sino también cualidades de la carne. Uno de ellos puede expresarse más claramente. Entonces, o son del tipo de la carne de leche o del tipo de carne y leche. Hay muchos de ellos. Razas de carne y vacas lecheras: Simmental, Bestuzhev, Schwick, Kostroma y otros. Debo decir que los agricultores a menudo los eligen para criar en sus granjas.

Raza Holstein

Se considera el más común entredirección del ganado lechero El número de esta raza es quizás el más numeroso del mundo. Su tierra natal es Holanda, pero obtuvo todas las cualidades productivas que adquirió en el continente americano.

Se utiliza la raza de vacas lecheras Holsteincriadores para la mejora de otros trajes de ganado negros y abigarrados. Dichos animales en Canadá y EE. UU. Se han perfeccionado especialmente, logrando la máxima gordura y abundancia de producción de leche a partir de ellos.

Cuando se crían terneros, además de mantener ylas vacas de alimentación usaban tecnologías especiales, cuyo objetivo era crear una nueva especie de ganado lechero más modernizado. Por lo tanto, en estos países apareció una gran cantidad de ganado en blanco y negro, favorablemente diferente del material original.

Se cree que las vacas lecheras mejoradasHolstein se obtuvieron no como resultado del cruzamiento, sino por el método de cría de pura raza. Por lo tanto, los animales tienen buena productividad de leche, gran tamaño y capacidad de la ubre. No es de extrañar que entre las vacas de esta raza haya muchas grabadoras para leche y no solo.

El peso vivo de los toros es principalmente de 950 a1200 y las vacas: hasta 700 kg. Los toros nacen con un peso corporal de hasta 47 kg, vaquillas: 5 kg menos. Las ubres de las vacas tienen forma de copa o son tubulares. La producción de leche varía de 3 a 3.5 kg por minuto. Un día después de ellos puede obtener alrededor de 60-65 kg de leche con un doble ordeño.

Raza Yaroslavl

Su nombre habla por sí mismo. Fue criado en el siglo XIX en la provincia de Yaroslavl. Para este propósito, se hizo una selección de los mejores animales del ganado local. Con otras razas, no se mezcló. Esto se evidencia, sobre todo, por el traje de la vaca de la raza lechera Yaroslavl, así como por un peculiar ex-terrier y alto contenido de grasa del producto obtenido. Los mejores animales dan rendimientos de leche que alcanzan el nivel de 11 mil 600 kg de leche por año. Para la mayor parte de las vacas Yaroslavl, leche con un contenido de grasa del 4% o más.

Kholmogory

Fue retirado en el siglo XVII en el territorio de la provincia de Arkhangelsk mediante selección nacional. Muchos expertos creen que las vacas de la raza lechera Kholmogorsky tienen una mezcla de negro holandés y motley.

Los animales están bien desarrollados. El peso de los terneros al nacer es de 30 a 35 kg. Ellos son bastante temprano. El peso de las vacas adultas varía de 530 a 580, y los toros - 810-1000 kg. En promedio, el primer parto ocurre a los 30 meses.

Crianza de plantas reproductorasKholmogorskoe raza, determinó el rendimiento promedio de sus animales. En 2004, fue de 5.380 kg de leche con un contenido de grasa del 3,85% y una intensidad de retroceso de 1,9 kg por minuto.

La cría de la raza Kholmogory continúa con el método de crianza de pura raza con una mezcla de sangre de Holstein negro y multicolor. El objetivo de la selección es mejorar la calidad y la producción de leche de la leche.

Roca esteparia roja

Tiene ventajas y desventajas. Las cualidades positivas incluyen una excelente capacidad de aclimatación y capacidad de respuesta a un buen contenido y alimentación. Las desventajas son el bajo contenido de grasa de la leche, la madurez tardía, los músculos dañados y una serie de deficiencias exteriores.

Agricultores-criadores a quienes les gustaríapara mejorar la raza esteparia roja de las vacas, es necesario en primer lugar prestar atención a la selección en la raza. Debe llevarse a cabo tanto en leche como en peso vivo. Además, es necesario lograr un aumento en el contenido de proteína y grasa de la leche.

La calidad del producto obtenido en diferentes granjasdifiere mucho El contenido de grasa de la leche puede fluctuar del 3.3 al 5.3%, lo que indica directamente la necesidad de seleccionar los mejores animales dentro de esta raza.

Raza en blanco y negro

Esta vaca es especialmente popular en Rusia. En los últimos años, las vacas de motas negras han podido ganarse la confianza de muchos criadores de ganado debido a su bastante alta productividad y buena capacidad de aclimatación.

El tronco de este animal es ligeramente alargado, peroproporcional, ubre grande. El color es negro y moteado. Pero debido a algunas diferencias en las propiedades del ganado local y las condiciones naturales, así como en el nivel de reproducción, han aparecido varios tipos y grupos en la raza. Difieren en apariencia, y en contenido de grasa y producción de leche.

Por lo tanto, el ganado blanco y negro en el centrolas regiones de Rusia se obtuvieron cruzando el ganado de Ostfriesian y Dutch con las vacas locales Yaroslavl y Kholmogory. También hay signos de mezcla de rocas Simmental y Schwick. Estos animales son lo suficientemente grandes. Las vacas pesan hasta 650 y los toros, unos 1000 kg. La producción de leche es relativamente alta, pero todavía inferior al contenido de grasa de los otros grupos.

Características de la cría

En el período posterior a la leche, que dura de 3-6 a24 meses, dependiendo de la raza, la tarea principal es asegurar el desarrollo normal y el crecimiento de vaquillas, su fertilización oportuna y la formación de su máxima producción de leche.

Por lo general, se dividen en grupos de edad: 6-9, 9-12, 12-18 y 18-24 meses. Cada uno de los grupos se mantiene sin atadura en los puestos en el territorio del patio de forraje o en una habitación con una camada profunda no reemplazable. El agua se suministra con bebedores.

En la temporada cálida, las vaquillas generalmente caminanpastos. Si la comida no es suficiente, entonces produzca un fertilizante, que debe contener una masa verde de hierbas anuales perennes y sembradas, así como concentrados. En invierno, la alimentación debe ser dos veces, por la mañana y por la tarde. En la dieta, es necesario introducir: 25-30% de concentrados, 40-45% de ensilaje y 28-33% de ensilaje. Pero aún así, la leche de leche de vaca es inferior en calidad a aquellos que son especialmente criados para obtener este producto.

Debo decir que el cultivo de vaquillas jóvenes entodos los períodos requieren la creación de condiciones óptimas para su mantenimiento y alimentación. Esto contribuirá en muchos aspectos al desarrollo del tipo correcto de vacas con alta productividad de leche.

Lista de precios

Cultivo de ganado para obtener carne o leche -este es un negocio suficientemente bueno y rentable. Si el asunto se pone en marcha, no creará ningún problema especial para el propietario. Pero vale la pena recordar que las vacas de raza lechera, cuyo precio es ligeramente más alto que la carne, requieren mucha más atención a sí mismas.

Este tipo de actividad supone que el propietariola compañía tiene conocimientos y habilidades especiales. Es necesario tratar adecuadamente las cuestiones de bienestar de los animales en la temporada de verano e invierno, cómo ya quién entregar la leche y la carne, qué hacer con el estiércol, donde conseguir comida, y así sucesivamente .. Además, debemos ser capaces de entender los tipos de animales y conocer todos los precios. Por ejemplo, las vacas de leche. El precio para ellos puede variar de 40 a 55 mil, y en los terneros alrededor de 25 mil rublos. Solo después de que se hayan estudiado todas estas sutilezas, será posible comenzar a criar vacas.