¿Dónde está la vitamina C? Alimentos esenciales para una dieta saludable

Cuando la vitamina C desaparece del cuerpo, la revoluciónno ocurre, y los signos de su déficit al principio no pasan desapercibidos. Sin embargo, comienzan su trabajo destructivo. Si consumimos alimentos insuficientes que contienen vitamina C, entonces ante todo hay una sensación general de fatiga, dolor en las articulaciones y pérdida del apetito. Solo entonces hay encías y encías sangrantes y membranas mucosas. En casos extremos, incluso con deficiencia severa, hay escorbuto. La tasa de curación de heridas se ve notablemente alterada, el cuerpo humano se vuelve menos resistente a una variedad de tipos de infecciones.

Si sabes dónde está la vitamina C yaprenda cómo usarlo correctamente en su dieta, puede mejorar significativamente la inmunidad, la tolerabilidad de la actividad física, reducir la duración de los resfriados. El requerimiento diario promedio de esta sustancia para un niño es de 40 a 75 mg, y para un adulto, de 75 a 100 mg. Si padece un déficit, entonces no tiene más remedio que recurrir a la ayuda de la farmacología y comenzar a usar multivitaminas o ácido ascórbico en su forma pura, que contiene vitamina C en cantidades de choque (hasta 1000 miligramos).

Sin embargo, actuando sobre el principio de "prevenciónmejor tratamiento ", ingrese a su dieta alimentos ricos en esta sustancia. Le diremos cuál es la mayor cantidad de vitamina C, qué alimentos deben consumirse.

La fuente inagotable de vitamina natural es la cadera.

Esta planta no es accidentalmente un símbolola juventud. Según los científicos, es más vitamina C - las variedades más útiles contienen 15 veces más grandes que las grosellas negras, perejil y 100 veces en comparación con la pulpa de las naranjas, limones y pomelos. Sólo 1/4 de taza de jugo (extracto) de escaramujos frescos para los niños y para los adultos 1/2 taza proporcionan totalmente esta sustancia a nuestra dieta diaria.

Los frutos del espino cerval de mar y el agracejo también son muy valiososson otra fuente natural que contiene vitamina C en grandes cantidades. Este elemento es rico en frutas y bayas, especialmente arándanos y viburnum. Los frutos de este último se pueden almacenar mucho tiempo después de la recolección. Una excelente fuente de vitamina C en la cantidad de 35-45 mg por 100 g es rowan, que también es rico en sodio, magnesio y cobre, ácidos orgánicos, taninos y pectina. En la medicina popular se usaba para las enfermedades de los pulmones, los riñones y el hígado.

Se sabe desde hace tiempo que los principales disponibles para nosotroslos productos que contienen vitamina C son frutas frescas y debidamente procesadas, especialmente cítricos. Sin embargo, deben consumirse con moderación, ya que son alérgenos potentes. Además, las frutas tropicales antes de que lleguen a los estantes de nuestras tiendas superan un largo camino. Las sustancias antisépticas utilizadas para preservar las frutas y verduras destruyen la vitamina C. Esto también es el resultado del almacenamiento a largo plazo a temperatura ambiente: la concentración de nutrientes disminuye en aproximadamente un 15% por mes. Kiwi, uvas, piña, frambuesas, fresas, todas estas frutas también son muy útiles.

Tres veces más vitamina C que en limón,contenido en grosella negra. Puede congelarlo y usarlo más tarde para gelatina y mermeladas. Las manzanas también son frutas valiosas, en las que la vitamina C se acumula debajo de la piel. La variedad más útil a este respecto es Antonovka. Entre las verduras, una fuente excelente, que contiene vitamina C, son todas las variedades de repollo. Además, no se descompone cuando se digiere, así que no descuides este producto, especialmente en invierno.

Pero sobre todo vitamina C en el pimiento dulce. Se encuentra en las papas, solo debajo de la piel, por lo que es más útil cocinar las papas "de manera uniforme". No descuides los verdes: perejil (178 mg de vitamina), eneldo (75 mg), cebolleta (60 mg), espinaca (64 mg).

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