¿Cuál es el beneficio y el daño del queso de salchicha?

De todos los productos de leche agria, quizás el másfavorito para muchos es el queso. Ahora a la venta es posible cumplir el juego de sus grados, comenzando del queso exótico elaborado y acabado con el molde. Pero para muchos de nuestros compatriotas, la salchicha permanece desde la infancia. Su agradable aroma ahumado es recordado por mucho tiempo. Además, es atractivo y es bajo, en comparación con otros quesos, el precio. Por lo tanto, hasta ahora este producto está tan agotado como antes. Sin embargo, los beneficios y daños del queso de salchicha no son conocidos por todos. Después de todo, muchos fabricantes inescrupulosos comenzaron a desviarse de los estándares de su producción y agregar ingredientes artificiales.

¿Qué está hecho de queso de salchicha?

Los beneficios y daños de este producto quedarán claros si considera su composición.

Para su producción, de calidad inferior oqueso atrasado de variedades duras y blandas. La misma cantidad de requesón, mantequilla y crema. Los beneficios y daños del queso de salchicha se explican por los aditivos que contiene. Se requieren agentes especiales de fusión de sal. Ayudan a lograr la consistencia correcta, promueven la mezcla de todos los componentes y no permiten que el queso se endurezca a su estado original. Estas sustancias incluyen citrato de sodio o fosfato de sodio. Agregue al queso de salchichas también especias y condimentos. Algunas variedades adquieren el olor a carne ahumada debido a la presencia de humo líquido en la composición. A veces, los fabricantes inescrupulosos agregan sabores artificiales, tintes, aceite de palma y grasas vegetales al queso de salchicha. Los beneficios y daños de tal producto con el conocimiento de este hecho son obvios.

Cómo hacer queso de salchicha

Todos los componentes necesarios se muelen eninstalación especial, luego mezclado y enviado a la caldera de fusión. Allí a una temperatura de 95 grados y con la ayuda de sustancias especiales, el queso se derrite y se convierte en una masa homogénea.

Luego, usando una jeringa especialextruido en un paquete de celofán o una película de polímero con forma de barra. Luego se divide en pedazos, se enfría y se envía al ahumado. Humedezca el queso durante tres horas con la ayuda de aserrín y no fume árboles - abedul, roble o aliso. Pero a veces el olor a carne ahumada le da al queso aditivos especiales. El queso de salchicha terminado se coloca adicionalmente en un paquete al vacío y se envía a la venta.

¿El queso de salchicha es útil?

Beneficios, daño, la composición de este producto es raraconsumidores de interés. A quien le guste este queso blando con olor a bruma, lo comprará, incluso si en el paquete que escriben, qué peligroso es. Pero, de hecho, este producto es incluso útil. Es cierto que esto se aplica solo al queso, que se elabora de acuerdo con todas las reglas. Se absorbe mejor que los quesos duros y contiene menos colesterol. En el queso de salchicha hay mucha vitamina A, y también hay vitaminas D, PP y B. Además, contiene calcio, fósforo y ácido fólico. También contiene sodio, potasio, cobre, zinc y hierro. En queso de calidad hay ácidos orgánicos, lípidos y proteínas. Y debe considerar que debe contener solo grasas animales.

Este tipo de queso puede ser útil, así como otros productos de leche agria, ya que:

- aumenta la inmunidad;

- Fortalece las uñas, los huesos y el cabello;

- normaliza el equilibrio ácido-base;

- efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular.

El daño del queso de salchicha

Aparece con uso constanteproducto de mala calidad. Los sabores y los aditivos artificiales pueden causar reacciones alérgicas y malestar intestinal. Los médicos conocen los beneficios y daños del queso de salchicha porque en los últimos años las personas se quejan cada vez más de hinchazón, aumento de la presión y alergias. El abuso de un producto de calidad inferior puede causar un aumento en el colesterol, la obesidad, el desarrollo de la aterosclerosis y una violación del metabolismo de las grasas. No se recomienda comer una gran cantidad de salchichas de queso ahumado. El uso y el daño de este producto está en su composición. Es muy rico en calorías y contiene mucha sal.

Quién no debería comer queso de salchicha

Este producto es bastante barato, así quees popular entre los consumidores. Se consume en forma preparada, se agrega a pizza, ensaladas, pasteles, primer y segundo plato. ¿Cuál es el beneficio y el daño del queso de salchicha, que rara vez pondera. Pero los nutricionistas no recomiendan ingerirlo para ciertas enfermedades. Debe abandonar su producto favorito a quienes:

- gastritis, úlcera y aumento de la acidez del estómago;

- enfermedad renal;

- propensión a la obesidad;

- enfermedades cardiovasculares;

- Aterosclerosis e hipertensión;

- propensión al edema.

Pero las personas absolutamente sanas no deberían olvidar,cuál es el beneficio y el daño del queso de salchicha. Y en caso de que quiera comer su producto favorito, debe elegir un productor de buena fe. Para preservar la salud, es necesario leer la composición del queso. No debe incluir sabores, grasas vegetales y otros aditivos artificiales.