Dieta y menú para la gastritis por una semana: las mejores recetas. Nutrición saludable con gastritis: un menú para una semana

Hombre, estar en el ritmo moderno de la vida,rara vez piensa en una nutrición adecuada. Toma alimentos sólo cuando es posible hacerse un minuto, o si el estómago empieza a doler y gruñir, exigiendo su dosis comida. Esta actitud despectiva conduce a una enfermedad muy común: gastritis. Y cuando el malestar se hace insoportable, la gente va al médico. El médico recomienda cumplir con la dieta. Aquí es donde surge la pregunta, ¿cuál debería ser el menú para la gastritis por una semana.

Recomendaciones nutricionales básicas

Desarrollando un menú para la gastritis por una semana, los nutricionistas insisten en el cumplimiento de las reglas dietéticas importantes:

La comida debe consumirse solo en una forma cálida. Es inadmisible tomar alimentos demasiado fríos o excesivamente calientes. Porque estos platos irritan la mucosa gástrica.
Los alimentos destinados a un paciente con gastritis deben ser molidos. Esto es especialmente cierto si se diagnostica una mayor secreción de jugo gástrico.
La nutrición que proporciona beneficios es solo fraccional. Se recomienda tomar comida unas 6 veces al día.
El paciente debe dejar de comer alimentos ahumados, fritos, enlatados y salados.
No tomes alcohol Se recomienda abandonar las especias y especias.
Una excepción a la comida es el café. El uso máximo de chocolate es limitado.

Hay muchas variantes de dietafuente de alimentacion Cada uno de ellos permite mejorar la condición del paciente con cierto tipo de patología. Por lo tanto, es extremadamente importante que el menú para la gastritis durante una semana haya sido desarrollado por su médico.

Dieta № 1

El médico recomendará este menú con una gastritis erosiva durante una semana. Esta tabla se prescribe para las úlceras del estómago.

dieta para el menú del estómago gastritis para la semana

La nutrición excluye por completo los alimentos que pueden causar una exacerbación de la enfermedad o incomodidad. Las recetas recomendadas en esta dieta, tanto como sea posible, facilitan la digestión.

Además, la tabla número 1 no solo contribuye a la recuperación, sino que también reduce la gravedad de las exacerbaciones de la enfermedad. Pero lo son, con esta patología, desafortunadamente, no es raro.

Productos prohibidos

Inicialmente, analizaremos lo que no debería ser comida con gastritis.

El menú de la semana implica una excepción:

aves aceitosas, carne y también pescado;
varios alimentos enlatados;
vegetales crudos, frutas;
productos ahumados y semi ahumados;
todas las verduras y frutas agrias (cítricos, espinacas, acedera, repollo blanco);
todas las salsas (se permite la salsa de grasa de leche);
vegetales afilados (cebollas, ajo, rábanos, rábanos);
cualquier producto encurtido y salado;
hongos;
helado y chocolate;
café, té fuerte;
agua carbonatada y kvas;
pan negro;
golosinas;
alimentos fritos.

Productos recomendados

Una extensa lista de platos contiene (si ha diagnosticado una gastritis erosiva) una dieta.

menú de dieta de gastritis para la semana

El menú de la semana se realiza teniendo en cuenta las siguientes recomendaciones:

Sopas Elige un plato de crema. Sopas útiles, puré de patatas. Asegúrate de moler la comida.
Kashi. La dieta incluye cereales, cocinados exclusivamente en el agua. Sin embargo, se permite agregar leche al plato (un poco). Los más útiles son las papillas mucosas.
Pájaro, pescado, carne. Elija solo variedades bajas en grasa. Tales productos deben ser cocidos al vapor o hervidos. No olvides que deben comerse deshilachados.
Vegetales Se recomienda comer estos alimentos en forma hervida. Si desea comer verduras crudas, frótelas previamente.
Frutas. El mayor beneficio que traerán en forma de compotas o besos. Además, recuerde que solo los grados no ácidos son aceptables en la dieta.
Dulces. Los amantes de las delicias pueden mimarse con malvavisco, jalea, pastilla. Además, esta dieta te permite consumir azúcar.
Bebidas Caldo extremadamente útil de un dogrose. La dieta incluye cacao, no té fuerte. Se permiten jugos frescos. Sin embargo, no deberían ser ácidos. Además, se recomienda diluir con agua.
Salchichas, queso duro. Elija productos bajos en grasa. De salchichas, dar preferencia a los siguientes tipos: doctorado, lácteos.
Huevos. Esta dieta incluye una tortilla. Puedes comer un huevo hervido. Pero uno no debería abusar de tal comida. Durante el día, 1-2 huevos son suficientes.
Productos de panadería Se da preferencia a las galletas, pan rallado. El pan solo se puede consumir ayer.
Productos lácteos. Se permiten productos bajos en grasa. En la dieta, puede ingresar con seguridad el requesón, la mantequilla, la leche y la crema. Pero debe recordarse que es extremadamente bajo en grasa.

Menú de muestra

A pesar de las múltiples restricciones, la tabla de dieta es bastante diversa.

Para facilitar la comprensión de lo que debería ser un alimento, considere un menú ejemplar para la gastritis durante una semana:

1 día:

1 desayuno: cuajada con crema o leche; gachas de leche de alforfón (puré); té con la adición de leche;
2 desayuno: un vaso de leche o crema;
cena: sopa de sémola de leche; zrazy de carne rellena con una tortilla; gelatina de manzana;
cena: croquetas de pescado al vapor, aromatizadas con salsa bechamel + pasta; té;
para la noche: una galleta con un vaso de crema o leche.

2 noches:

1 desayuno: albóndigas al vapor, puré al vapor + zanahoria y zanahoria; hojuelas de "Hércules", cocinadas con leche; té con crema;
2 desayunos: gelatina de leche;
Almuerzo: sopa de puré de arroz y leche; carne hervida, puré de zanahoria en salsa bechamel; fruta, gelatina de baya;
cena: albóndigas perezosas; té;
por la noche: leche / crema y galletas.

menú por una semana con una gastritis con recetas

3 días:

1 desayuno: huevos pasados por agua - 2 piezas; fideos hervidos con un pedazo de mantequilla; té con crema;
2 desayunos: un vaso de kéfir;
almuerzo: sopa de papa y zanahoria con puré de papa; albóndigas al vapor de carne bajo bechamel + gachas de arroz semi-viscosas; compota;
Cena: chuletas de carne con vapor + trigo sarraceno triturado; 1 cda. caldo de rosa mosqueta;
por la noche: un vaso de leche + galletas.

4º día:

1 desayuno: crema de cuajada; papilla de arroz moco o puré de leche; cacao + crema;
2 desayunos: gelatina de bayas;
almuerzo: sopa de leche con hojuelas "Hércules"; pudín de carne con bechamel + puré, cocinado con guisantes verdes; gelatina de manzanas.
cena: puré de carne con fideos; caldo de dogrose;
por la noche: galletas saladas con 1 cda. leche

5º día:

1 desayuno: aceite de arenque; puré de patata y zanahoria con crema; té de leche;
2 desayunos: 1 cda. leche;
cena: sopa rallada de guisantes verdes; pollo hervido + fideos + salsa blanca; mousse de bayas con manga;
Cena: pudín de trigo sarraceno con requesón; caldo de dogrose;
por la noche: 1 cda. crema (leche) + galletas.

6º día:

1 desayuno: tortilla de vapor; hojuelas "Hércules" limpiadas; té de leche;
2 desayunos: 1 cda. crema o leche;
almuerzo: sopa de crema de zanahoria con crutones; pescado hervido con gachas de alforfón (puré) + salsa de huevo graso; jarabe de bayas con bolas de nieve;
cena: pasteles de arroz al vapor con queso cottage; caldo de dogrose;
por la noche: galletas + 1 cucharada. leche

7mo día:

1 desayuno: gachas de sémola; carne cruda; té con crema;
2 desayunos: 1 cda. leche;
Almuerzo: sopa de verduras con crutones; lengua hervida con arroz puré de avena; manzanas al horno con mermelada;
cena: pudín de carne al vapor con puré de papas y zanahorias; caldo de dogrose;
para la noche: crema o leche con una galleta.

menú para la gastritis estomacal durante una semana

Tabla de dieta número 5

En algunas patologías, se prescribe una dieta diferente. La dieta № 5 se recomienda para la gastritis crónica y la presencia de otras dolencias de la bilis, el hígado y el páncreas.

El objetivo principal de este alimento es crearlas condiciones más suaves para el hígado y el funcionamiento normal del sistema digestivo. Sin embargo, no olvide que el menú de gastritis por una semana debe ser diseñado por un médico. Solo en este caso traerá el máximo beneficio para la salud.

Productos prohibidos

Considere lo que debe descartarse para llevar una dieta de alivio con gastritis estomacal.

El menú de la semana se desarrolla teniendo en cuenta las siguientes limitaciones:

grasas culinarias (esto es margarina, smalets, propagación);
comida rápida;
confitería;
bebidas carbonatadas;
masticar gomas;
cebada perlada;
frijoles;
productos que contienen una gran cantidad de ácido oxálico, purinas (por ejemplo, rábano).

Comidas permitidas

Si se le receta dicha dieta para la gastritis estomacal, el menú de la semana incluye los siguientes productos:

pez de río;
queso cottage bajo en grasa;
queso crudo;
crema agria baja en grasa;
pan de trigo (parte blanda);
kéfir;
infusiones de hierbas;
crema;
sopas de verduras;
tés con leche;
manzanas dulces;
sopa con pasta;
fruta madura

menú para gastritis y pancreatitis por una semana

Dieta aproximada

Menú para gastritis y pancreatitis durante una semana recomendarás un dietista.

Se ve así:

Primer desayuno: requesón bajo en grasa con crema agria y azúcar, gachas de leche de avena, té.
El segundo desayuno: manzana al horno.
Almuerzo: sopa de verduras exclusivamente con la adición de aceite vegetal, pollo hervido + salsa de leche, arroz hervido, compota, hecha de frutas secas.
Snack: 1 cda. caldo de perro se levantó.
Cena: pescado hervido + salsa blanca, puré de patatas, pastel de queso cottage queso y té.
Por la noche: 1 cda. kefir

Recetas de platos con dieta № 1

Es importante entender cómo cocinar adecuadamente. Por lo tanto, hablando con su dietista, analice el menú por una semana con gastritis con recetas.

Considere la tecnología de hacer algunos platos simples:

Patata-zanahoria, puré de sopa de arroz. Cocine 30 gramos de arroz en agua (1.5 cucharadas) hasta que esté listo. Frotarlo. Por separado cocine las papas (100 g) y las zanahorias (75 g). También limpie estos ingredientes. Mezcla todo. Diluya el puré resultante con leche hirviendo (200 g). Sazone con 0.5 yema de huevo y aceite (20 g).
Carne de vacuno hervida. La carne (110 g) vierte agua caliente para que el líquido solo cubra la carne. Después de hervir, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 1,5-2 horas. Minutos 30 antes del final de la cocción, agregue la zanahoria cortada (10 g), la raíz de perejil y el apio (5 g cada uno) en la sartén. Sal al gusto

Recetas de platos con dieta № 5

El menú de gastritis gástrica para una semana incluye los siguientes platos:

Carne cruda. Cocine la carne hervida (magra) 2 veces a través de una picadora de carne. Tamizar el queso (15 g). Mezcle ambos ingredientes. Agregue la mantequilla (10 g) y la bechamel (harina - 10 g, leche - 100 g). Dale a la forma masiva. Cubra con hierbas picadas.
Tortilla de vapor. Batir 2 huevos. Agrega un poco de sal. Ponga en la mezcla leche (50 g), mantequilla (5 g). Tortilla al vapor.
Requesón con cowberry y crema agria. Pero recuerde que puede usar solo un producto bajo en grasa. Tome el requesón (100 g), frótelo diligentemente. Vierta el producto con crema agria al 10% o al 15% (20 g). Agregue los arándanos, pre triturados con azúcar (30 g).