Royal cangrejo: descripción, cría, precio

Desde un punto de vista zoológico, los cangrejos son los mismoscangrejo de río, solo de cola corta. Su pequeña cabeza está escondida en un surco especial debajo del borde de la concha. Según la forma de su cuerpo, todos los cangrejos difieren notablemente del resto de sus parientes crustáceos. El hecho es que en las personas adultas el abdomen se acorta y se dobla hacia abajo, y si miras esta creación desde arriba, solo puedes notar su cefalotórax redondeado. Como todos los demás representantes del mundo de la fauna, estas criaturas tienen su propia jerarquía, que está encabezada por el llamado cangrejo real.

Rey entre cangrejos

El segundo nombre del cangrejo real es Kamchatka. Este es uno de los crustáceos más grandes que viven en los cuerpos de agua del Lejano Oriente. La carne sabrosa, tierna y nutritiva hizo del cangrejo de Kamchatka un objeto de pesca constante, incluida la pesca ilegal. La historia de la aparición de esta criatura en las aguas de la Federación de Rusia es bastante simple: a mediados del siglo pasado esta especie de crustáceos fue introducida deliberadamente en el mar de Barents.

El cangrejo de Kamchatka es masivo y poderosocrustáceo animal. A menudo, el ancho de su caparazón alcanza los 26 cm, y en individuos que habitan el golfo de Alaska, ¡generalmente 29 cm! El lapso de los miembros que caminan de esta creación varía de 1 a 1.5 metros, y el peso - hasta 7 kg. Las patas de cangrejo están ubicadas en el primer par de patas para caminar, con la garra derecha ligeramente más grande y más fuerte que la izquierda. Es necesario que el animal rompa las conchas de los mejillones, destruya las conchas de los erizos de mar, etc. La garra izquierda es necesaria para aplastar la comida. Por cierto, este cangrejo se alimenta exclusivamente con la ayuda de su garra izquierda.

¿Dónde vive el cangrejo real?

El hábitat de esta criatura es muy grande yvarios. El cangrejo de Kamchatka se puede encontrar en los mares de Okhotsk, Japón y Bering. Los científicos que observaron la actividad vital de estos crustáceos, llegaron a la conclusión de que su mayor concentración se concentra cerca de la costa occidental de Kamchatka. Es allí donde de año en año se lleva a cabo la principal pesquería de centollas.

Reproducción de cangrejos de Kamchatka

Royal cangrejo (la foto se presenta en el artículo)alcanza la madurez sexual entre 8 y 10 años, si, por supuesto, estamos hablando de hombres. Las mujeres se vuelven sexualmente maduras un poco antes. Estas criaturas se pueden llamar viajeros reales: de año en año repiten la misma ruta estacional. Fríos de invierno pasan bajo el agua a una profundidad de 250 m, pasando casi todo el invierno allí. Con el inicio de los cangrejos de primavera regresan a su costa natal para la muda y la reproducción posterior. Cuando llega el otoño, vuelven a las profundidades. Y tan constantemente.

Se estima que un cangrejo hembra hembra¡puede posponer hasta 300 mil huevos durante la temporada de cría! Como todos los cangrejos de cangrejo, las hembras de estos cangrejos llevan huevos en sus piernas abdominales durante todo el año. La naturaleza de las andanzas de estas criaturas depende en gran medida de las fluctuaciones en la temperatura del agua. Desde los lugares de su invernada permanente, se trasladan a las costas con jambas enteras: durante este período, cientos de miles de cangrejos reales de largas patas se mueven a lo largo del fondo del mar. Por supuesto, el espectáculo es increíble!

Cabe señalar que durante este período las hembras llevanellos mismos ya casi formaron larvas. En el camino a los bajíos atesorados, los últimos nacen de sus huevos y se dirigen a la natación independiente en la columna de agua. Sus madres, mientras tanto, continúan su viaje. Desafortunadamente, muchas larvas no viven a su "mayoría de edad", porque son una presa favorita de varios animales marinos.

En general, los cangrejos de Kamchatka son de crecimiento lentocriaturas, mientras que la temperatura del agua es de importancia decisiva aquí. Por ejemplo, en las cálidas aguas de las costas estadounidenses crecen y se desarrollan el doble de rápido.

El cangrejo de Kamchatka es un objetivo valioso

La esperanza de vida natural de Kamchatkacangrejos: 20 años, pero muchos de ellos no viven tanto. Y todo por la constante búsqueda de ellos por parte del hombre: ¡el cangrejo real es el producto comercial más valioso que existe en todo el mundo! Cuando se los atrapa, se les da preferencia a los machos que tienen una concha de más de 13 cm. Por lo general, los samok no atrapan.

Las pinzas de cangrejo son una delicadeza exquisita. Especialmente valioso y sabroso es su garra derecha, en la que se concentra la carne más tierna y nutritiva. Por cierto, la carne de este cangrejo es rica en todas las vitaminas, aminoácidos y minerales necesarios: zinc, proteínas, yodo y otras sustancias hacen que nuestro cuerpo sea invaluable. Las conchas y el interior de estas criaturas se procesan en un fertilizante útil.

Estas asombrosas criaturas han sido durante mucho tiempose han establecido como un producto marino de delicadeza, que es el principal tipo de cangrejos en el mercado nacional. No es de extrañar que el cangrejo real sea el crustáceo comercial más famoso del mundo.

¡Cuidado, cazadores furtivos!

Cangrejos reales poco frecuentes y alta demandaen ellos del lado de los consumidores provocó la captura ilegal de estos animales. Los cazadores furtivos no dormitan: hay muchos cangrejos de dudosa calidad en el mercado interno. Esto es furtividad.

En general, los cangrejos "ilegales" vienen a nosotros deEl mar de Barents, y la captura de cazadores furtivos del Lejano Oriente casi nunca llega a la parte europea de nuestro país. Todo esto lleva al hecho de que los crustáceos se exportan en masa a Japón. Los empleados de Rospotrebnadzor no recomiendan comer tales productos, porque un dios sabe qué calidad es un cangrejo real.

El precio de la carne de estos animales corresponde a sucalidad. Por ejemplo, un kilogramo del cangrejo real costará alrededor de 1300 rublos, y un kilogramo de la segunda falange costará alrededor de 1.700 rublos. Para un cangrejo entero, por ejemplo, que pesa 5 kg, tendrá que pagar unos 10.000 rublos. ¡Es un regalo tan caro! Y no es accidental.

Como ya se mencionó anteriormente, la carne del cangrejo rey -es una fuente indispensable de todos los microelementos necesarios, vitaminas y, por supuesto, minerales. Los médicos recomiendan comer la mayor cantidad de platos cocinados de este animal. Esto ayuda a aumentar la agudeza visual, mejorar el estado del cuerpo en enfermedades cardiovasculares y anemia.