La serie de Gray: una foto y una descripción de cómo distinguir una seta comestible de una venenosa

En la Tierra hay una gran variedad de hongos. Uno de estos representantes del bosque es el hongo gris. No todos los buscadores de setas, tanto profesionales como aficionados, son conscientes de este hongo. En este sentido, es especialmente importante saber cómo se ve y cómo difiere de los hermanos venenosos.

Este hongo es comestible (4ª categoría).

Información general sobre filas

Antes de proceder a la descripción y la foto de la revueltagris, presentaremos información general sobre todos los remeros de setas. Tal nombre en Rus tiene varios géneros aparentemente similares de la familia Tyadovkovye. Pero de la misma manera, también se pueden llamar algunos hongos de otros géneros de la misma familia.

En mayor medida, estos son hongos del género Tricholoma. Por ejemplo, púrpura, lila-legged y violeta, pertenecen al género Lepista, y las filas de mayo son del género Calocybe. Y atribuidos a diferentes géneros, estos hongos solo pueden ser microbiológicos, y según datos externos, casi todos se parecen a una forma, crecen en filas, el mismo olor. Los científicos y los micólogos no pueden decidir de ninguna manera, es por eso que muchas de las especies están deambulando en diferentes géneros. Su principal característica es que crecen en grupos (filas).

Para familiarizarse con una de las especies de hongos: la de rango y archivogris (la foto y la descripción se presentan en el artículo), puede leer el material presentado a continuación. Seta es muy importante saber que algunos de ellos, por desgracia, también son venenosas, aunque no fatal. Lo peor que puede pasar es un trastorno intestinal durante mucho tiempo. Desafortunadamente, aunque están diseminados estos hongos, se clasifican como poco identificables.

El nombre que recibió este género por su peculiaridad de crecimiento - grupos (en una fila o anillos).

Los rangos son un género numeroso de hongos, en el cualhay más de 2,5 mil especies Para los recolectores de hongos, solo unas pocas especies son de particular interés, alrededor de 5, de las cuales solo 3 especies se consideran comestibles y condicionalmente comestibles - 2.

Separación de ryadovok en especies comestibles y venenosas

Entre comestible en una fila ryadovok interés para los recolectores de hongos se puede representar por los siguientes tipos:

• un columnista gris (la descripción y las fotos se presentan en el artículo);
• aburrido
• álamo;
• verde (verde);
• Mayo (hongo de mayo).

Entre los comestibles condicionalmente puede ser útil:

• púrpura;
• amarillo-marrón;
• amarillo-rojo.

Las especies restantes de este género de hongos pertenecen avariedades no comestibles de hongos e incluso venenosas (especialmente tartovka campesino). En este sentido, se recogen para el consumo solo por los recolectores de hongos más experimentados. El resto es mejor no recogerlos y generalmente evitarlos.

Rowing gray: foto y descripción

Tricholoma portentosum - comúnseta comestible relativamente grande. El campesino Gris tiene su propio nombre, como se señaló anteriormente, por la característica de crecer en filas y anillos y por el color gris de la gorra. A menudo se llama racha de remo o ratón debido a su similitud a una edad temprana con un ratoncito gris. Se refiere a la placa de champiñones.

¿Cómo es un tipo gris de remo? Las esporas necesarias para la reproducción de este hongo están en las placas. Los últimos son de forma amplia, muy raros, ligeramente sinuosos. En los hongos jóvenes, son casi blancos, mientras que para los hongos más viejos son grises, con un tinte amarillento. El sombrero es gris con una fila carnosa con bordes ondulados y fibras radiales negruzcas ligeramente perceptibles. Los hongos jóvenes tienen sombreros redondos de forma cónica, y los maduros son desiguales, a menudo separados, con un tubérculo plano en el centro. Y los bordes de los sombreros de los hongos jóvenes están ligeramente rizados, y los maduros se agrietan con el tiempo, doblándose hacia arriba.

Por el color de la tapa son en su mayoría de color gris pálidoo un tono gris oscuro, pero a menudo se encuentra con tonos púrpura, verde oliva y púrpura. La superficie es lisa, viscosa y pegajosa en tiempo húmedo, por lo que se adhieren a ella hojas y la hierba. Pierna en blewits gris ligeramente engrosadas, cilíndrico, liso y denso, longitudinalmente fibrosos y profundamente plantadas en las hojas o musgo. carne-gris-amarillo blanco es denso en un sombrero, sino más bien frágil, y la pierna - flácida y fibra.

Se cree que el hongo no es fuerte y estableolor y sabor harinosos Sin embargo, entre los recolectores de hongos existe la opinión de que el olor se parece más al olor de una harina húmeda, húmeda y mohosa, y no es picante exactamente.

Seta, otoño, otoño El sombrero de color gris es claramente visible en el bosque de otoño. Algunos especímenes también se pueden encontrar en el verano (agosto), pero en el otoño (septiembre-octubre) son especialmente numerosos.

Se cree que este hongo tiene el mejor sabor entre todas las variedades comestibles de ryadovok.

¿Cómo distinguir entre hongos no comestibles?

Setas similares al sargento gris mucho. Entre los varios tipos tienen blewits grises venenosa, así que antes de recogerlos, usted debe familiarizarse con sus similitudes y diferencias.

Por encima de todo, un soldado gris parece un sargentoapuntado. No es comestible debido a su sabor amargo. Ella tiene exactamente el mismo sombrero gris, y también se agrietó a lo largo de los bordes. Pero en este hongo, el centro de la tapa representa una prominencia puntiaguda y muy prominente. Puedes distinguirlo de la carne y de las placas: son de color blanco grisáceo en las afiladas, y en gris son de color blanco amarillento. Y en tamaño, el acuartelamiento puntiagudo es más delgado y más pequeño, y no crece en racimos grandes, como el comestible gris.

Breve descripción de algunas especies similares

Como se señaló anteriormente, entre los ryadovok puede haber setas no comestibles, comestibles y venenosas (débilmente venenosas):

• una hilera de tierra (semi-comestible), caracterizada por tamaños más pequeños, placas dispersas y una superficie fibrosa y escamosa de la tapa;
• un rango diferente (semi-comestible), que tiene un olor desagradable y una pierna de color verde, marrón o blanco;
• una barra de jabón (no comestible), pintada de forma más pareja y con un fuerte olor a jabón doméstico;
• campesino (afilado), se distingue por un gorro de ceniza delgado, con un tubérculo cónico distinto en el medio, y también quema la carne para el gusto;
• tadovaya (grande y muy venenosa), que se distingue por un sombrero gris cubierto con pequeñas escamas negras y escamas y carne, que, cuando se toca y se corta, se vuelve rosa, especialmente en el pie.

¿Dónde crece el canoso?

Por lo general, un hongo crece en la zona templada del norteEl hemisferio de la Tierra: en Canadá, en América del Norte, Europa Occidental, del Norte y del Este, en el Lejano Oriente. Las principales regiones de crecimiento de Rusia: Rusia central, los Urales, Siberia (Novorossiysk), la Crimea.

El período de fructificación, por regla general, comienza a principios de septiembre y finaliza durante las heladas (finales de noviembre). La fructificación más común es desde fines de septiembre hasta la primera quincena de octubre.

Sobre todo, el comestible grisse distribuye en coníferas (especialmente pino) y bosques mixtos y, por regla general, en suelos arenosos, en musgos y bajo la caída de coníferas caducifolias. Crece no solo en grupos. A menudo se encuentra en los mismos lugares donde hay un greenbud, y el período de crecimiento es simultáneo. En la gente se cree que la ryadovka descrita - casi una hermana zelenki nativa, porque a veces la llaman verde.

Solicitud

A pesar de su aspecto poco atractivo, de rango y archivoel gris tiene un sabor bastante alto. El hongo descrito es adecuado para una amplia variedad de procesamiento. Se puede congelar, salar, marinar, cocinar, freír y secar. Cuando preparas platos puedes usar ambos hongos jóvenes y bastante maduro.

Antes de que se recomienden los hongoscuidadosamente limpie y enjuague de los restos de hojas y tierra, y quite los sombreros de la piel. Después de hervir, la pulpa gris de azufre cambia a gris blanco con un tono castaño débil.

Beneficios y contraindicaciones

Como todos los otros hongos, el grismicronutrientes, importantes para el cuerpo humano. Contienen vitaminas de los grupos A, B, PP, cobre, zinc y manganeso. El contenido de proteína lo suficientemente alto en ellos se combina perfectamente con un bajo contenido calórico, por lo que son excelentes para la dieta. Es importante señalar que se encontró un antibiótico en la pulpa de los rangos, aunque en pequeñas cantidades.

Un cuarto de trabajador se usa para tratar la tuberculosis. Las propiedades antibióticas son adecuadas para combatir los resfriados. Debe recordarse que las personas que padecen enfermedades del estómago, la vesícula biliar y otras enfermedades similares no deben ser demasiado abusadas por los rangos para prevenir posibles exacerbaciones.

El hongo descrito anteriormente es bastantea menudo comido. Por sus cualidades gustativas, está bien caracterizado por los recolectores de hongos profesionales y simplemente entusiastas de la caza de hongos. Pero con todas las propiedades útiles de su uso en los alimentos ryadovku debe ser con precaución, especialmente en forma cruda. Setas en esta forma indigestión.

Conclusión

Es deseable recoger rifles grises enbosques ecológicos, ya que absorben activamente sustancias nocivas del aire. También se debe tomar una actitud seria y cuidadosa con respecto al proceso de cosecha, a fin de no recolectar erróneamente parientes venenosos: manifestantes de falsos grises.

Yendo al bosque, necesita tener plena confianza en su conocimiento sobre los hongos. Con ellos, las bromas son indeseables, porque el error en la colección puede llevar a consecuencias graves y deplorables.

Entonces, con el enfoque correcto, cuidadoso y serio, puede estar seguro de que encontrar este tipo de hongo solo traerá beneficio y placer.