Estas piruletas en palos de madera en forma degallos de oro, rojo figuras Kremlin y otros, grandes y pequeños son bien recordados cuya infancia coincidió con la Unión Soviética y las primeras décadas de la época post-soviético. Incluso ahora, en los bazares, en el centro de la ciudad animada y la playa en las ciudades turísticas se pueden encontrar vendedores de estos caramelo brillante.
Lollipops: hecho en casa
La pregunta legítima es: "¿Cómo hacer piruletas en casa?" De hecho, son preparaciones caseras, porque los gitanos y las abuelas jubiladas comercian con este producto. Sus dulces a menudo eran "soplados", es decir vaciar dentro para guardar productos, de los cuales se produjo delicadeza. Y si pudieran hacerlo, puedes. ¡Lo principal es descubrir un par de recetas exitosas, cómo hacer piruletas en casa! Y, por supuesto, un "inventario" de trabajo. Si logras obtener los moldes apropiados, buena suerte, de seguro, de tu lado. Si no, use los que tiene para el endurecimiento de hielo, contenedores de cajas de dulces, moldes pequeños de galletas. Apto incluso para papel de impresión ordinario, solo pre-engrasado. Y más - palos de madera. En lugar de ellos, los palillos de dientes serán buenos, divididos en partes de un palito de un helado-Eskimo o cualquier otro casero. Ahora cuéntele a la receta primero cómo hacer piruletas en casa. Para diez dulces pequeños necesitarás: azúcar - 8 cucharadas, agua - 4 lo mismo, 6% de vinagre - 3 cucharas, colorante (alimento) o sin él. El tinte se cría en varias gotas de agua. También se necesita muy poco, de lo contrario el lenguaje repintado, ¡cuando comerá un producto terminado! De paso, un consejo útil, cómo hacer piruletas en casa más delicioso. En lugar del tinte, tome un poco de mermelada oscura (jarabe de ella) o bayas, jugo de fruta. Con jugo, tus dulces también serán útiles. El azúcar se agrega a una olla de pared delgada, se agrega agua, exactamente para recubrir el azúcar, no más. Si toma jugo, viértalo inmediatamente. Vierta una cacerola inmediatamente en un fuego grande para hervir el jarabe. Sucede muy rápido. Puedes evitar que se queme.
Cuando aparece espuma en la superficie,Vinagre, de lo contrario, el azúcar comenzará a cristalizar. A continuación, la receta, cómo hacer piruletas, aconseja: desear dulces con burbujas de aire en el interior - continuar removiendo. Solo quiero transparencia: deja la masa de caramelo durante los próximos 5-7 minutos sin interferencias. Y haz que el fuego sea mínimo. Después de 7 minutos, sumerja una sartén en la sartén, ponga un poco de "brebaje" sobre ella, espere un par de segundos para verificar si está congelada. En caso afirmativo, retire la sartén del plato, mezcle el almíbar y llene los moldes. Deje que el caramelo se endurezca un poco, luego inserte los palitos. Cuando los dulces se enfrían por completo y se solidifican, se pueden lavar bajo el chorro de agua para dar un brillo brillante. O espolvorea con virutas de coco, azúcar en polvo, semillas de amapola. Aquí le mostramos cómo hacer un caramelo "gallo" y muchos otros, ¡dependiendo de la disponibilidad de moldes!
Piruletas hechas de jugo
Puedes cocinar dulces usando solo 2producto - azúcar y jugo. En este caso, los productos se toman de la relación 1: 2. Es decir, una cucharada de jugo - 2 azúcares. 2 cucharadas de jugo - 4 azúcares, etc. Perfecto para estos fines son los cítricos: limones, naranjas (zumo recién exprimido), granadas, cerezas, grosellas. Actúan simultáneamente tanto como colorantes como agentes aromatizantes. Según el principio de la jalea, puedes hacer dulces de dos o incluso tres colores.
Experimentos exitosos!
</ p>
