Pizza de queso: recetas de cocina

Como saben, el plato italiano más popularen el mundo es pizza Hay muchas variedades de esta comida. Además, seguro, cada uno de nosotros creó su propia pizza, llenándola con los ingredientes que se encuentran en el refrigerador. Hoy ofrecemos considerar algunas recetas del tipo más famoso de este plato. Se trata de pizza de queso.

Receta clásica

Tal pizza de queso en casa está siendo preparadabastante simple y rápido. Entonces, incluso una amante novata puede hacerlo. Se prepara a partir de una masa de levadura, que se presenta con dos tipos de queso y salsa de tomate.

Los ingredientes

Entonces, para la preparación de este plato italianonecesitaremos los siguientes productos: harina de trigo - 4 tazas, levadura seca - dos cucharaditas, sal - una cucharada y media, aceite de oliva - dos cucharadas y un vaso y medio de agua tibia. De estos productos, haremos masa. Para preparar la salsa, necesitamos dos dientes de ajo, dos cucharadas de aceite de oliva, 800 gramos de tomates, sal y pimienta negra, al gusto. Para el relleno de pizza utilizaremos dos tipos de queso, molido de antemano en un rallador, - parmesano - un cuarto de vaso y mozzarella - 3 tazas.

Instrucciones

Primero, hagamos la prueba. Para hacer esto, combine la harina, la sal y la levadura. Revolviendo Luego vierta agua y aceite de oliva. Revuelva a una consistencia homogénea. Si la masa resulta demasiado pegajosa, entonces puede agregar un poco más de harina. Ahora debe colocarse sobre la superficie de trabajo colada en harina y arrugarse. Luego, coloca la masa en un bol ligeramente untado con mantequilla, cúbrela con una toalla y déjala durante aproximadamente una hora y media en un lugar cálido para levantarla.

Desde la pizza de queso, la receta de la cualconsidere, debe prepararse con salsa, lo prepararemos. Moler el ajo. Lo extendimos junto con aceite de oliva en la sartén. Ponemos un pequeño fuego y calentamos 1-2 minutos. Los tomates pelados y rebanados también se colocan en una sartén. Preparamos la salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese. Esto tomará alrededor de un cuarto de hora. Después de eso, sal y pimienta y quítelo del plato.

Encienda el horno a 250 grados para hacerlobien calentado La masa aproximada se amasa y se divide en dos partes. Uno de ellos puso sobre la mesa, y en el segundo volvemos al tazón y cubrimos con una toalla. Estirar la masa alineada en la superficie de trabajo en un círculo. Su diámetro debe ser de aproximadamente 35 centímetros. La sartén está cubierta de pergamino o aceite y coloque cuidadosamente la base de pizza sobre ella. Lo más conveniente es hacerlo envolviendo un círculo enrollado de masa en un rodillo. Manchamos un centímetro desde el borde de la base con aceite. Ahora coloca en la masa 1 vaso de la salsa que tenemos. Igualmente, se distribuye, no cubre los bordes con mantequilla. Cubra con mozzarella (un vaso y medio) y Parmigiano (dos cucharadas). Enviamos pizza a un horno bien calentado. Nuestra pizza de queso, cuya foto se puede ver en el artículo, estará lista en 8-13 minutos. Debería ponerse dorado. Mientras se hornea la primera pizza, puede comenzar a cocinar la segunda. La secuencia de acciones sigue siendo la misma. La pizza preparada solo se dejará en un plato o plato grande, se cortará en pedazos pequeños y se servirá en la mesa. Buen provecho!

Queso cuajado

¡Traemos a su atención una receta más incomparable para el plato italiano más popular! Se prepara rápidamente, y el sabor seguramente complacerá a todos los miembros de su hogar.

Entonces, para esta pizza necesitamos lo siguienteproductos: 300 gramos de requesón, un poco de verduras de eneldo, 100 ml de crema agria al 10%, 100 gramos de tomates, queso duro - 50 gramos, pimienta negra y sal - al gusto. Para la base, necesitamos una masa preparada para pizza (300 gramos). Se puede hacer como se describe en la receta anterior, o comprar en la tienda.

Proceso de cocción

Dilamos la masa para pizza en un molde o enbandeja de horno. Lo untamos con aceite vegetal. Picar el eneldo y mezclarlo con queso cottage. Agregue la crema agria, sal y pimienta. Si lo desea, puede usar otras especias para su gusto. Revuelva a una consistencia homogénea. Distribuimos el peso recibido sobre la base de una pizza de la prueba. Cortamos las rodajas de tomate. Los extendimos también en la pizza. Enviamos la sartén al horno precalentado a 180 grados. Hornee hasta que esté cocido. Cuando la masa se sonroje, vierta la pizza sobre el queso rallado y envíelo al horno por un par de minutos. ¡Ahora se puede servir un plato delicioso y sabroso en la mesa! Buen provecho!

Otras opciones de llenado

Muy popular es también una pizza de cuatrotipos de quesos Este plato ciertamente probará incluso a los gourmets. Está preparado de la misma manera que la pizza habitual. Pero el relleno se compone de diferentes tipos de quesos. Es interesante que no todas las variedades de este producto lácteo se pueden combinar con éxito entre sí. Traemos a su atención las mejores combinaciones:

• Tiltiser, brynza, edam, dor blu;
• gruyer, gorgonzola, parmesano, pecorino;
• fontain, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
• Parmesano, mozzarella, cheddar y dor blu.

Como se puede ver en estas combinaciones, es deseable queLa pizza estuvo presente con quesos duros, suaves, fragantes y azules. Como ingredientes adicionales, puede agregar albahaca, aceite de oliva, pimienta y sal, así como otros condimentos a su gusto. El proceso de hacer esta pizza es el mismo que en recetas anteriores.