Galletas de ganso

Galletas con un nombre divertido "Goosebumps"conocido por muchos desde la infancia. Es tan clásico. En la época soviética, gracias a la simplicidad de la cocina y la simplicidad de los ingredientes, las galletas "Goosebumps" eran populares. Y ahora, con una constante escasez de tiempo, esta receta está ganando relevancia.

Cuajada "piel de gallina"

Ingredientes Un huevo, 200 gramos de requesón, 200 g de margarina, 400 g de harina, sal, media taza de azúcar, media cucharadita de refresco.

Preparación La margarina se saca del refrigerador y se deja hasta que se suavice. El queso cottage se vierte en un tazón, agregar el huevo, el vinagre, la soda, la sal y luego moler hasta que quede suave. Deja durante 15 minutos a temperatura ambiente. La margarina ablandada se pone en el requesón y se mezcla bien. En el peso recibido agregamos una harina y mezclamos una masa dura que durante una hora ponemos en el refrigerador. La consistencia de la prueba se corrige con harina.

La masa enfriada se puso en marcha en una capa delgada (0,3ver) y con la ayuda de un vaso cortamos círculos. En un recipiente aparte vertimos azúcar. Sumerja un lado de la taza en azúcar y agréguela cuatro veces, de modo que resulte un cuarto de círculo con el azúcar dentro. Tomamos el cuchillo y empujamos el lado romo a la misma distancia tres tiras, que formará un cuarto de círculo como el pie de gallo.

Ponemos patas de ganso en una bandeja para hornear,cubierto con papel engrasado, y enviado a un horno precalentado. Después de aproximadamente 20 minutos puede obtenerlo. La temperatura de las galletas para hornear "patas de ganso" es de 180 grados.

Amasar la masa en la receta anterior, puedeshacer almohadillas de ganso con relleno. Para hacer esto, dobla el círculo dos veces, en el medio ponemos algunas cerezas u otras bayas, también puedes poner una rebanada de manzana o pera. Espolvoree todo con azúcar y vuelva a doblar por la mitad, obteniendo un cuarto de círculo. Otra opción es rociar las tazas antes de doblar el azúcar con canela y vainillina. Hornee a 180-200 grados durante 20 minutos. La galleta estará lista cuando se ponga dorada.

"Piel de gallina"

Ingredientes Un vaso y medio de harina, dos huevos, media taza de azúcar (puede más), algunas cucharadas de miel, 150 gramos de chocolate, refrescos. Glaseado: un par de cucharadas de azúcar en polvo, una clara de huevo, una cucharada de jugo de arándano (grosella), ácido cítrico.

Preparación Llevamos los huevos a un tazón, vertimos el azúcar y usamos un mezclador o un batidor para batir en una espuma. Miel un poco caliente, tres de chocolate en un rallador y agregar a los huevos, revuelva. La harina se tamiza, se mezcla con soda y se agrega gradualmente a la masa total. Amasar la masa. A partir de ella, desplegamos una capa de medio centímetro de grosor y la colocamos en una bandeja para hornear previamente engrasada. El horno se calienta a una temperatura promedio y se hornea la torta. Cuando se sonroje, sal del horno.

Para la preparación de glaseado de azúcar en polvomezclado con claras de huevo y agua caliente. Tomamos agua tanto que al final tenemos una papilla espesa. Hacemos un baño de agua en el que calentamos la masa hasta el momento en que se convierte en una consistencia similar a la crema agria espesa. Para darle color al glaseado, agregue el arándano rojo (jugo de grosella) y unas gotas de ácido cítrico diluido en agua.

La torta horneada se corta en triángulos pequeños, que están cubiertos con glaseado. Después de que el esmalte se seque, dibuja con la ayuda de chocolate caliente y un patrón de tenedor de patas de gallo.

Las patas de ganso son una galleta que ayudará a todosla familia se reúne en la mesa para tomar una taza de té o café favorito. Agregando a los cacahuetes de masa triturada, albaricoques secos, las ciruelas pasas, nueces, frutas escarchadas y otras golosinas, se obtiene una forma completamente nueva y original sabor de las galletas habituales. La receta de esta cookie se puede ajustar a su gusto. Experimento!