Trigo sarraceno con hígado: recetas para cocinar rápidamente

Si necesita preparar rápidamente un sabroso y útilplato, entonces la opción ideal para esto será alforfón con hígado. Primero, el crup en sí mismo es un almacén de vitaminas, proteínas de alto grado, así como macro y microelementos. Y en segundo lugar, el plato contiene un subproducto que tiene un efecto positivo en casi todos los órganos humanos. Hay varias maneras que permiten un tiempo manso para cocinar un plato sorprendente de estas comidas populares.

Gachas de avena en la sartén

En la mayoría de los casos, el alforfón y el hígado están preparadoscomo dos platos separados. Pero si los combinas en la etapa final, obtendrás un desastre, como dicen, "lamer tus dedos". Para el trabajo necesita los productos más comunes:

alforfón, sal, cebolla, hígado, especias, harina, agua y aceite vegetal.

Preparar alforfón con hígado de tres maneras:

1. Primero, el hígado necesita ser lavado, y luegocortar en trozos de tamaño mediano. Luego la cebolla debe pelarse y triturarse con cubos grandes. En una placa separada mezcle la sal, la harina y las especias, y luego alternadamente zapanirovat en esta mezcla, cada pedazo de hígado y colóquelo en una sartén con aceite vegetal hirviendo. Pasando los productos al otro lado, también puede agregar cebollas allí. El tiempo total de fritura no debe exceder en ningún caso de 7 a 10 minutos. De lo contrario, el hígado se verá como un lenguado.
2. Al mismo tiempo, en una olla con agua con sal, debes cocinar alforfón. Es deseable que siga siendo friable. El exceso de agua puede drenarse.
3. Coloque el trigo sarraceno en una sartén donde se cocina el hígado y mezcle bien. Los productos deben calentarse juntos no más de dos minutos. Y el fuego debe reducirse al mínimo.

La combinación armoniosa de productos le permite obtener un plato muy sabroso y fragante.

Gachas con carne picada de hígado

Para alforfón hígado se volvió más suave y más delicada, es posible que un componente de aplicar el procesamiento adicional método. Para ello, primero tiene que preparar los ingredientes principales:

para 300 gramos de hígado medio vaso de alforfón, sal, 4 cucharadas de grasa, 2 cebollas, 150 mililitros de agua y un poco de pimienta molida.

En este caso, todas las acciones se deben realizar de la siguiente manera:

1. Primero necesitas recoger el alforfón. Después de eso, se debe freír en una sartén sin agregar aceite. Los granos deben adquirir un tono marrón pronunciado.
2. Luego, en una cacerola es necesario hervir agua, bajar el alforfón preparado y cocinar a fuego lento, hasta que la crup esté completamente lista.
3. Enjuague el hígado al azar en trozos y fríalos en grasa, evitando el exceso de secado.
4. Prepare el subproducto a través de una picadora de carne.
5. El relleno resultante se combina con cebollas finamente picadas y se vuelven a freír ambos productos junto con la adición de grasa, sal y pimienta.
6. Los productos semiacabados se combinan y se mezclan a fondo.

Si el producto terminado es demasiado seco, puede diluirse con caldo caliente o leche tibia.

Suplemento vegetal

Para obtener un alforfón inusual y delicioso conla receta se puede agregar a su gusto. Por ejemplo, la introducción de verduras hará que el plato sea más vivo y le agregará la falta de jugosidad. Para este método, se pueden usar los siguientes ingredientes:

300 gramos de hígado de pollo, cebolla, 150 gramos de alforfón, sal, un vaso de agua, 50 gramos de aceite vegetal, 1 zanahoria y una pequeña pluma de cebollas verdes.

Todo está hecho como de costumbre:

1. El hígado primero debe lavarse, y luego, después de quitar la película, cortar en trozos medianos.
2. Billet freír en aceite vegetal durante 3 minutos desde todos los lados.
3. Las verduras pican y agregan a la sartén. Dé a los productos unos minutos para extinguirlos.
4. Cubra con trigo sarraceno, mezcle, vierta toda el agua y cocine hasta que la crup esté lista.

Servido en una mesa de este plato está mejor distribuido. Para hacer esto, en cada plato debe poner una papilla caliente con verduras y un hígado, y luego espolvorear abundantemente todo con cebollas verdes picadas.

Técnicas para ayudar

Hoy todos los ama de casa en la cocina tienen muchodiferentes técnicas que la ayudan a sobrellevar el arduo trabajo de la cocina. Por ejemplo, es muy fácil cocinar alforfón con hígado en un multivark. Solo toma unos minutos y liberará a la casera de la necesidad de controlar constantemente si los productos no se queman. Hay una receta muy simple para la cual se requiere:

2 tazas de trigo sarraceno, 500 gramos de hígado de ternera (mejor), sal, cebolla, pimienta, hierbas y especias.

El proceso de cocción consta de los siguientes pasos:

1. Primero, el hígado debe cortarse en varias porciones del tamaño seleccionado.
2. Después de esto, la cebolla se debe cortar en medio anillos.
3. Ambos productos se pliegan en un bol multivarka, agregan sal, especias, hierbas y un poco de pimienta.
4. Cerrar la tapa y establecer el modo de "freír" o "hornear" (dependiendo del modelo). En el temporizador, graba 15 minutos.
5. Enjuague el cereal con agua fría y colóquelo en un tazón. Si la humedad es baja, entonces el líquido puede agregarse un poco.
6. Establezca el modo de extinción a 45 minutos.

Tan pronto como el temporizador da una señal sobre el final del proceso, el desorden fragante con el hígado se puede colocar con seguridad en los platos y comer con placer.