Trucha de río. Formas de preparación

En primer lugar, para corregir correctamenteprepare la trucha, recuerde que no necesita agregar nada extra a los platos de este delicioso pescado. Si solo usas ingredientes naturales, puedes obtener un sabor delgado y puro de la misma Madre Naturaleza.

Trucha de río con gambas de una manera noble

Entonces, para preparar tal plato, tometrucha, limas (no jugo de lima o limón), especias (cualquiera que natural), patatas, perejil fresco y cilantro, plumas puerro y lechuga, la mantequilla, el vodka-completo, camarones (el color debe ser de color rojo) aceite de sésamo, pimienta negro, sal y mezcla para cocinar tempura.

Toma la trucha, límpiala de la balanza, prolijamentecortar el abdomen desde la cloaca hasta la cabeza y liberarlo de las pantorrillas y las vísceras, cortar las agallas. Ahora que la trucha de río ha sido limpiada, agregue un trozo de mantequilla en el medio de la carcasa, exprima la mitad de la lima y presione la otra mitad afuera. A continuación, agregue un poco de sal, pimienta, espolvorear con especias, y dentro de la canal y donde las agallas estaban antes, coloque las ramas de perejil y cilantro.

Lubrique la bandeja para hornear con aceite de sésamo, coloque el pescadoy poner en un horno calentado hasta 180 grados, que funciona en modo de convección. Y no te olvides de regar el pescado con el jugo que se forma cuando se procesa con calor. Mientras la trucha de río se está preparando, prenda las papas.

Cuando las patatas estén cocidas, agua Decantar y lo colocan en una bandeja para hornear con la trucha, apagar el horno se ajusta a "parrilla" y esperar unos diez minutos hasta que el plato no es un fino crujiente.

Mientras prepara la trucha de río, no pierda el tiempoen vano, y cocina el camarón. Diluir la mezcla para tempura en agua destilada, sumergir en esta consistencia de camarones y colocarlos en el aceite de sésamo hirviendo en una sartén. Freír hasta que se forme una costra de color marrón claro en ambos lados. El plato está listo, ahora decorarlo solo.

Trucha de río al horno en papel de aluminio

Para una persona, se requiere un pescado (350-400 gramos), cebolla, tomates, pimienta búlgara, limón, verduras, especias para pescado (natural), papel de aluminio.
Tome truchas frescas, limpie con cuidado el interior y enjuague, ¡las escamas no se quitan! Toma adentro y afuera, pimienta y espolvorea con jugo de limón. Dale un descanso durante veinte minutos.

Para esta vez, corte cubos de tomate (por unopescado - la mitad de tomate mediano), pimienta búlgara y cebolla. El eneldo y el perejil cortan finamente, dejando un par de ramas enteras. Corta un trozo de papel aluminio de unos 60 cm de largo. En el papel aluminio, gotea unas gotas de aceite vegetal, coloca dos o tres círculos delgados de limón encima y arriba con trucha en escabeche.

En el medio del pescado, ponga las verduras cortadas y espolvoree con aderezo. En la parte superior de la trucha, coloque algunas ramitas de hojas y envuelva la lámina para que el jugo no se drene cuando esté cocido.

Ponga el pescado en el molde y hornear durante 20-25 minutos a 180 grados. Cinco minutos hasta que se cocine un poco abierta la lámina de peces se sonrojaron.
¡Sirve en porciones directamente en la lámina, porque la trucha resultará muy jugosa!

Trucha de río en el horno

Prepare la trucha de río (gramo 400), cebollas, tomates, pimiento, limón, hierbas frescas, especias (especialmente para los peces).

Toma el pescado (una trucha por persona),límpialo de las vísceras y lávalo, pero no lo rasques. Frote la sal y las especias en el exterior, adentro, agregue el jugo de limón. Ahora deje que los peces lo infundan durante unos veinte minutos.

Mientras la trucha está marinada, córtela en cubos de tomatespor cada pez Picar la cebolla y la pimienta búlgara. Deje un par de ramas de verde y muele el resto. Tome una laminilla (aproximadamente medio metro), engrase con aceite, ponga sobre ella tres o cuatro tazas de limón, y en la parte superior coloque el pescado.

Luego llene la trucha con vegetales picados y sazone con el condimento para el pescado. Luego cubra con una ramita de perejil y eneldo. Envuelva la lámina para que el jugo y la grasa no se drenen.

Pon el pescado en la bandeja para hornear. Hornee durante 30 minutos (180 grados). Cinco minutos antes del final, abra la lámina, para que la corteza se sonroje. Sirva este plato en papel de aluminio para preservar el sabor y el aroma únicos de los peces.

Bon appetit.