Cómo cocinar pastel de manzana con flan?

Por lo general, en agosto comienza una nueva cosechamanzanas. Esta sabrosa y útil fruta se usa a menudo para cocinar todo tipo de platos. Pero el verdadero favorito para la temporada de otoño-invierno es la tarta de manzana con flan. La receta con la foto se presentará en el artículo de hoy.

Opción con la prueba habitual: la lista de ingredientes

Solo tenga en cuenta que esta delicadezauna agradable adición a reuniones familiares o amistosas, organizadas en una de las largas noches lluviosas. Para hacerte obtener un pastel de manzana realmente delicioso con flan, necesitarás:

• Un huevo
• 150 gramos de azúcar
• Dos cucharadas de crema agria (preferiblemente casera).
• 200 gramos de mantequilla
• Media cucharadita de canela.
• 400 gramos de harina

El conjunto completo anterior se usará para la preparación de la masa. En cuanto a la crema, es necesario que se prepare de antemano:

• Dos cucharadas de almidón.
• 350 mililitros de leche
• Un huevo
• Cuatro cucharadas de azúcar.

Además, en su cocina se deben encontrar cuatro manzanas grandes, polvo de hornear, sal y vainillina.

Descripción del proceso

Para hornear un pastel de manzana con crema,La siguiente secuencia de acciones debe ser claramente seguida. Primero, en la harina tamizada previamente, agregue el polvo de hornear, la sal y mezcle bien. En un recipiente separado, combine el azúcar, la crema agria y el huevo. Luego, mezclando ambas masas en un tazón, prepara la masa y envíala durante media hora al refrigerador.

Sin perder tiempo, puedes hacer crema. Para su preparación, mezcle almidón, vainillina, azúcar y huevo. El contenedor con la masa resultante se envía a la placa y se lleva a ebullición. Es importante remover el contenido de la olla periódicamente para que no se apague. Esperando hasta que la crema sea lo suficientemente espesa, se retira del fuego y se enfría.

Dividir la masa tuvo tiempo para enfriarse a dospartes desiguales, el más pequeño de ellos alineando el fondo de la forma, sin olvidar hacer topes para las manzanas. Fruta prelavada y pelada cortada en trozos pequeños y puesta en un recipiente para hornear. Cubra con manzanas verter la crema y cubrir con la masa restante. Por cierto, por su belleza puedes cortarlo en tiras y descubrirlo en el futuro pastel. La forma con la prueba se envía al horno, se calienta a ciento ochenta grados. Después de 40-50 minutos, su plato se puede servir en la mesa.

Pastel de manzana con crema pastelera (levadura): una lista de productos

Para preparar hojaldre, que formará la base de este delicioso plato, necesitarás:

• 200 gramos de mantequilla
• Alrededor de tres vasos de harina.
• Media cucharadita de levadura seca.
• Un huevo
• 200 mililitros de leche
• Sal

Además, para preparar ese manjar, como una tarta de manzana con crema pastelera, además en su cocina debería estar:

• Un huevo
• Dos vasos de leche
• Tres cucharadas de almidón de papa.
• Un vaso de azúcar

De este conjunto de productos obtendrá una crema muy sabrosa para su pastel. Además de todo? necesitarás algunas manzanas grandes.

Tecnología de preparación

Primero debes hacer la prueba. Para hacerlo, necesitas calentar la leche y disolver la levadura en ella. También envía un huevo, sal y harina de trigo tamizada. Como resultado, debe obtener una masa suave y elástica. Se divide en dos partes, cada una de las cuales se extiende posteriormente, untada con mantequilla ablandada y enrollada en rollos. Luego doblan el "caracol", ponen una película de comida y se envían al refrigerador. Allí debe permanecer al menos dos y no más de cuatro horas.

Esta vez será suficiente paracrema de cocina y preparar manzanas. Huevos mezclados con azúcar y almidón, molidos hasta obtener una masa blanca y espesa. Luego se le echa leche, se pone en un plato y se lleva a ebullición, sin olvidar revolver constantemente el contenido de la cacerola. Cuando la crema es lo suficientemente espesa, se retira del fuego y se enfría.

Salir de la nevera "caracoles", sin amasarmasa, enrolle cada una de ellas con una delgada capa de tres milímetros. Como resultado, obtendrás dos pasteles. Uno de ellos se coloca en un molde, el fondo del cual está forrado con pergamino, las manzanas lavadas y cortadas se extienden en la parte superior, la crema se distribuye uniformemente y se cubre con una segunda capa de masa. La corteza superior está perforada en varios lugares con un tenedor y untado con una mezcla de leche y yema de huevo.

El formulario se envía a un horno precalentado a 180 grados. Después de aproximadamente media hora, se puede servir una tarta de manzana preparada con flan sobre la mesa. Si lo desea, espolvorear con azúcar en polvo.