Pollo con piña y queso en el horno. Recetas de pollo

Pollo con piña y queso en el horno - hermosaun plato para cualquier evento solemne. Los ingredientes para ello requerirán un mínimo, no tendrás que perder el tiempo por mucho tiempo, pero el sabor será tierno y picante. Y por fuera, ese plato se ve muy festivo y elegante.

Filetes de cocina

Las recetas de pollo son muy diversas, peroLa adición de piña a esta carne tierna siempre da algo exótico y picante. El pollo con piña y queso en el horno se cocina lo suficientemente rápido, y lleva bastante tiempo preparar todos los productos de antemano.

Para empezar, tomemos un filete de pollo que pesa sobre700-800 gramos. Lo enjuagamos bien, lo secamos con una toalla de papel o lo dejamos escurrir, luego cortamos el cadáver a través del estrato no muy ancho, retirando las películas y las venas.

Luego levantamos el martillo de la cocina y avanzamoscarne de dos lados. Solim, pimienta, agregue las especias y envíe al refrigerador por 20 minutos para marinar. Entonces la carne estará perfectamente empapada y jugosa.

¿Fresco o enlatado?

La pregunta de qué es más sabroso es un pollo conpiña en conserva o fresca, no tiene una respuesta inequívoca. Después de todo, no hay disputa sobre los gustos. Si cocina un plato con fruta fresca, será más amargo, y la piña se puede cortar tanto a lo largo como a lo ancho, tan pronto como su imaginación lo indique.

Pero si no tienes piña fresca, ayudavendrá la conservación. Ahora las tiendas tienen una selección bastante grande de esta fruta: cortada en anillos, semicírculos y rebanadas. Si para cocinar toma piña enlatada, entonces debe tirarla en el colador para apilar el jugo, que luego puede beber con seguridad.

Dos variantes de un plato

Pollo con piña y queso en el horno puede serpreparado de dos maneras El primero es cuando establecemos todos los ingredientes a la vez. Por lo tanto, la carne de pollo en escabeche se coloca cuidadosamente en una bandeja para hornear, que se prelubrica con aceite vegetal. En la parte superior de cada pedazo de carne, un trozo de piña. Toda esta belleza espolvoreada con queso rallado (para 700 gramos de filete de pollo suficiente habrá 200 gramos de queso duro). Los que aman el plato más gordo, pueden poner encima un par de cucharadas de mayonesa. Sin embargo, incluso sin esta salsa, el plato será bastante suave y jugoso. Hornee en el horno durante aproximadamente media hora. El queso se extenderá, y tendrás una sola tarta de carne con piña.

Si cocina según el segundo método, al principionecesita por separado a cocer en el horno de pollo - 15 minutos en un lado y 10 - por el otro. Entonces, cada pieza desplaza a otra cacerola, comprende la carne de piña tirabuzón, queso y espolvorear barco en el horno durante 7 minutos más ventajas del segundo método consiste en el hecho de que con esta cocción cada pieza es por separado en lotes, es más conveniente para eliminar de la cocción y respectivamente, servir. Desde piña es muy poco tiempo se sometió a un tratamiento térmico, es casi como nuevo.

Este plato se puede preparar en la llamadasustrato de cebolla. 3-4 bulbos medianos cortados con anillos y ponerlos en una bandeja para hornear. Arriba - los ingredientes principales. Si tiene miedo de que se queme el plato, puede colocar papel de aluminio o papel aceitado en la bandeja de hornear.

En la manga de la comida

Pero solo pollo increíblemente jugoso con piñay queso en el horno, que se prepara con manga de alimentos. Necesitamos unos 900 gramos de filete de pollo, que precortamos en trozos grandes. Pero para esta receta puedes tomar alas y espinillas. Sal de carne, pimienta, agregar especias secas. La piña es mejor tomar un fresco - sólo un volumen de 500-600 gramos gramos de frutas exóticas tales. También córtalo en pedazos, mézclelo con pollo. Agregue queso rallado.

Toda esta mezcla se coloca en una manga, la sellamosestá en ambos lados, dejando suficiente espacio para el aire, y se envía al horno durante 30-40 minutos. ¡La carne está perfectamente impregnada con jugo y queso derretido, obtendrá una corteza dorada y una jugosidad extraordinaria!

Extendemos en las hojas grandes de lechuga, y enellos - plato listo. Para la decoración puede utilizar tomates cherry, aceitunas o aceitunas, verduras. Para una guarnición, puede hervir papas o arroz, pasta o trigo sarraceno.

¿Cuánto tiempo lleva hornear?

¿Qué tan rápido se cocina el pollo, cuánto en el horno espara hornear? Todo depende del tamaño de los trozos de carne, y su deseo de conseguir en una bandeja o quebradizo, por el contrario, el pollo, así que es un buen cocido. Cuanto más grandes sean las piezas de pollo, más tiempo llevará hornear. Si no defenderse de pollo y lo pone en una bandeja para hornear en su conjunto, entonces el tiempo de cocción tomará alrededor de 40-50 minutos a 200 grados.

Si la carne se corta en capas más delgadas ybien rechazado, media hora es suficiente. Si quieres un crujiente, luego gire inmediatamente en el gran fuego a 250 grados, y colocar el molde en el horno precalentado. Después de 10 minutos, el fuego debe reducirse a 180 grados y durante otros 20-30 minutos llevar la comida a la preparación. Luego permita que el plato se enfríe, es suficiente para reposar durante 10 minutos en la cocina. Y luego puedes enviarlo inmediatamente a la mesa.

Ensalada picante

Recetas de pollo sugieren no solo calienteservir, sino también aperitivos fríos en forma de ensaladas. Si quieres preparar un plato agudo, necesitarás los siguientes ingredientes: pollo, piña, queso, ajo y mayonesa. Filete de pollo (tomamos 500 gramos) hervir en agua salada (en lo sucesivo, este caldo se puede utilizar para cocinar primeros platos). Deje que la carne se enfríe y córtela en trozos pequeños (aproximadamente 3 por 3 cm de tamaño). Agregue la piña cortada a la carne (200 gramos). La misma cantidad de queso duro se frota en el rallador y se le agregan 3-4 dientes de ajo finamente picado. Mezcle todos los ingredientes y sazone la ensalada con mayonesa. Extiende esta belleza en un florero profundo y ponlo durante media hora en la nevera.

Antes de servir en la mesa encima de la ensalada, puedespon unos anillos de piña, esto decorará el plato. También puede espolvorear la ensalada con piñones o nueces ralladas. Perfectamente en forma como adorno deja albahaca, cilantro, perejil.