Filete de bacalao - horneado en el horno de pescado

En nuestras tiendas, el bacalao se encuentra en dos tipos: cadáveres enteros o filetes ya lavados. El segundo es un poco más caro, pero en principio el bacalao se vende a un precio bastante democrático. Los expertos prefieren los canales enteras de peces, el corte en la que serán capaces de determinar la calidad del pescado: bacalao, si no someterse a un proceso de re-congelación, su pulpa es firme, si el pescado está extendiendo en las manos, no se recomienda para cocinar.

Para cocinar los filetes de bacalao (horneadoshorno de pescado), tendrá que descongelar el cadáver. Cuando corte un pollo descongelado con un cuchillo afilado, separe el reborde y los huesos laterales, y luego quite las pieles. Limpie bien el filete con agua corriente y sumérjalo durante media hora en leche. Cortar con una toalla de papel, sal y hacer incisiones transversales poco profundas en un ángulo de 45 grados. Pele una manzana (mejor que las variedades ácidas) y córtela en rodajas finas. Inserte la rebanada en cada incisión y rocíe el filete con aceite de oliva. El producto semiacabado resultante se envuelve cuidadosamente en papel de aluminio y se envía a un horno precalentado durante 20 minutos. Ese es el tiempo que toma hornear los filetes de bacalao. El pescado al horno se coloca de la lámina en un plato, se espolvorea con hierbas frescas y se sirve una guarnición como guarnición. ¡Te gustará!

En general, el bacalao se combina perfectamente con diversosvegetales. Quiero ofrecerte otra receta deliciosa y satisfactoria para el bacalao. Al horno en el horno, el pescado estará bien con la adición de papas y tomates. Este plato increíblemente hermoso se prepara muy fácil y rápidamente. Necesitarás 4 filetes de bacalao, el mismo número de tubérculos de patatas y un par de tomates. Vertimos un montón de aceite en el kozanok y sumergimos las papas en él. A fuego alto, rápidamente obtiene una corteza dorada, reduciendo la llama, tostando patatas casi hasta que esté lista. Extendemos en una toalla de papel, que absorbe el exceso de aceite, y podsalivaem. Enviamos las papas a la fuente de horno. Tomates cortados en rodajas finas y cúbralos con papas. En la siguiente capa se colocará el pescado, que sumergeremos en la siguiente composición: aceite de oliva, hierbas frescas picadas, ajo picado fino, y luego espolvoreado con pan rallado. El horno se calienta hasta 180 grados y enviamos nuestro formulario con filetes de bacalao. Al horno en el horno, el pescado estará listo en 15 minutos. Te gustará esta combinación de pescado y vegetales. El plato es brillante, fragante y muy sabroso.

Y otra receta de bacalao (filete en el horno) estoy muyYo amo Se prepara simple y rápidamente. Directamente en la fuente para horno, la parte inferior de la cual está engrasada con aceite vegetal, coloque las cebollas cortadas en anillos. Forma una especie de almohada para peces. Mis filetes de bacalao con agua corriente, dan que se drene y se sazona con sal, después de 15 minutos, se corta en porciones, que se apilan densamente en la almohadilla cebolla. Llénelo todo con crema ya preparada para salsas, o mezclado en igual proporción con mayonesa, crema agria y agua. En un horno precalentado a 170 grados, este plato se cocinará por no más de 25 minutos. Y se obtienen pescado y cebollas empapados en jugo de pescado mezclado con salsa, ¡solo lamerse los dedos!

Y, por supuesto, es imposible no hablar sobre los filetes de bacalao enbatido Este plato se puede preparar de la manera más habitual: sal de filete de pescado y dejar durante 20 minutos. Durante este tiempo preparamos el clarete. Se puede preparar con agua, yogur o cerveza, pero el principal: dos huevos batir con una pizca de sal, agregar media taza de harina y agua para obtener la consistencia de la crema agria. La densidad de la mezcla depende únicamente de sus preferencias de sabor. Filetes de bacalao salados en rodajas en inmersión y untar en la sartén caliente. Freír en cada lado durante 7-10 minutos y obtener un delicioso pescado de color dorado hermoso. No cocino muy a menudo, pero sumerjo el filete en un huevo batido, y luego en un plato con harina tamizada, luego de nuevo en un huevo y una sartén. Resulta lo mismo.

Buen provecho!