Receta de Charlotte con manzanas

Charlotte

El plato "Charlotte" apareció en el siglo XVIII enGran Bretaña, y fue nombrado en honor de Charlotte, la reina, que apoya activamente el cultivo de huertos de manzanos. La segunda versión: el plato fue creado por un chef francés en honor de Alejandro, el zar ruso. La tercera versión de origen: de la palabra "charlyt", por lo que en Old England se llama un plato de galletas (cookies) con natillas, licor y capas de fruta. La receta para su preparación fue compleja y prolongada, requiriendo habilidad y paciencia. Por lo tanto, a menudo hablamos de charlotte, refiriéndose a la tarta de manzana, para la preparación de la cual no requiere mucho trabajo y tiempo. A pesar de la simplicidad de la producción, el pastel resulta muy sabroso.

Cómo cocinar una charlotte con manzanas

Aquí hay una receta de charlottes con manzanas para los grandes amantes de los dulces. Si quieres algo menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar a la mitad.

Ingredientes: 5-6 manzanas no muy jugosas, 6 huevos, 1.5 tazas de azúcar, 1 taza de harina.

Extendemos la fuente para hornear con papel, lo lubricamosgirasol o mantequilla para que la charlotte no se pegue al fondo del molde al hornear. En lugar de una forma especial, puede usar una sartén común o una sartén con cuentas altas.

Lavamos las manzanas finamente picadas enformar una capa gruesa, espolvorear con azúcar. Las manzanas deben tener más de la mitad del volumen del molde, y deben cortarse lo suficientemente finas para un tostado uniforme.

5 huevos fríos (directamente de la nevera) batirhasta el blanco con 1 vaso de azúcar, gradualmente, agitando suavemente, presentamos 1 taza de harina. La masa líquida resultante se vierte sobre una capa de manzanas colocadas en un molde.

1 batir con 0.5 taza de azúcar para obtener una espuma blanca, verter sobre la masa una fina capa para hacer un pastel con merengue de merengue dulce.

Cómo cocinar una charlotte con manzanas? Ponemos la futura torta en el horno, precalentando a 180-200 ° C durante 30-40 minutos. Intente no abrir el horno durante la cocción. Después del tiempo establecido, lo revisamos con un cuchillo o un palillo de dientes, si después de perforar el pastel, no queda masa en la punta, por lo que el plato está listo. Sacamos del horno una charlotte lista con manzanas con una costra dorada en la parte superior. Después de enfriar, la torta se corta en porciones y se alimenta a la mesa.

La receta de charlottes con manzanas es muy simple,cocinar lleva menos de una hora, y como resultado, obtienes un plato delicioso y hermoso de productos naturales, que es ideal para reuniones en el hogar y recepciones.

La receta de charlottes con manzanas tiene varias opciones. Por ejemplo, para preparar charlottes, puede usar una composición ligeramente diferente de la prueba:

1. Mezcle por separado la harina (2 tazas) con kéfir (0.5 tazas) y aceite de girasol (2 cucharadas). Agregar: 1 huevo, 1 cucharadita. sal, 5 cucharadas. azúcar, 5 cucharaditas polvo de hornear. Vierta la masa en manzanas y mezcle. Más - sin cambios.

2. En lugar de kéfir, puedes usar crema agria.

3. Batimos los huevos (5 piezas), agregamos vainilla (7 mg), mantequilla (20 g) y refresco (0.5 cucharadas y vinagre), azúcar (1 vaso), chocolate rallado (100 g) , mezclar hasta que se obtenga una composición homogénea. Agregue gradualmente harina (1 vaso) y vierta las manzanas en la masa (0,8 kg), prelavado, limpio, cortado en rodajas y jugo de limón vzysnuv. Hornee en el mismo modo.

Receta para charlottes con manzanas puede ser variadaagregando canela, vainilla, chocolate rallado o nueces a la masa; en manzanas: cualquier fruta, bayas, nueces o frutos secos. En la parte superior de la charlotte se puede espolvorear con canela o azúcar en polvo, diseñar un patrón de manzanas, chocolate o algunas bayas.

Recuerda que la charlotte no solo es muysabrosa y útil gracias al plato de manzanas al horno, pero también de alto contenido calórico, así que corte las piezas más pequeñas y combine el consumo de su dulzura favorita con una taza grande de té verde sin azúcar.