Sabroso y saludable arándano. La receta de mermelada y pastel

Mucha gente sabe lo útil que es el arándano. La receta de palanquilla de esta baya puede serle útil si desea conservar sus propiedades durante el invierno.

Puedes hacer mermelada, compota, mousse, kissel, gelatina o simplemente frotar con azúcar.

Arándano jugoso. Recetas para el invierno

Primero intenta preparar el atasco. Es tan sabrosa que puedes prepararlo en grandes cantidades inmediatamente; este manjar definitivamente será muy solicitado en tu familia. Primero, prepara los bancos. Deben estar intactos, sin astillas ni grietas, los párpados deben acercarse a ellos en tamaño. Deben ser inspeccionados a fondo, lavados primero con soda y luego bajo agua corriente, y luego esterilizados. Para esto puede usar tres métodos: vapor, horno y punto de ebullición. Esto último se ve así: los bancos y las tapas, completamente sumergidos en agua, no hierven más de diez minutos.

Con la ayuda del vapor generado sobre la sartén conEn agua hirviendo, es posible esterilizar los contenedores colocándolos en el disector. Lo más conveniente es usar el horno. Coloque los frascos y tapas en un horno frío, enciéndalo y déjelo en remojo durante unos quince minutos a una temperatura de ciento cincuenta grados centígrados. Los recipientes de vidrio se calentarán; tenga cuidado al retirarlos. Si ya ha cosechado arándanos, la receta se ve así:

• Kilogramos de bayas para clasificar, eliminar basura y bayas en mal estado.
• Enjuague los arándanos bajo un chorro de agua fría, seque.
• Ponga el recipiente esmaltado en un fuego pequeño, vierta 500 gramos de agua, agregue todos los arándanos y cinco vasos de azúcar.
• Prepara, sin parar para interferir con una cuchara de madera. La mezcla debe estar bien hervida. Revolviendo, notará lo homogéneo que se ha vuelto el arándano.
• La receta sugiere el uso de ácido cítrico o jugo de limón: se deben agregar tres gramos de una de estas sustancias al atasco.
• Después de esto, debe cocinar por otros dos minutos, extender en latas, cerrar los párpados. Mantenga el atasco en un lugar oscuro.

De manera similar, puedes hacer gelatina. El arándano triturado (la receta implica el uso de bayas frescas solamente) debe hervir y cocinarse un poco. Es necesario separar el jugo y agregar azúcar y gelificante. La prueba de preparación se lleva a cabo de la siguiente manera: una gota de gelatina no se debe disolver en un vaso de agua, sino que debe caer al fondo.

Pastel con arándanos. La receta para una cocción suave

Para preparar seis porciones, toma la mitadkg de bayas, un vaso de crema agria, un paquete de mantequilla. Tomará otros trescientos cincuenta gramos de harina de trigo ordinaria de la más alta calidad, o una mezcla de trigo y avena. Y también por cien gramos de azúcar en polvo, chips de coco y azúcar moreno, una cucharada de limón y dos cucharadas de almidón. Primero, prepara un raspador. Para esto, cien gramos de mantequilla y la misma cantidad de harina se frotan las manos con azúcar moreno, ralladura y coco. Deje la pieza de trabajo en el refrigerador mientras cocina la masa. Para hacer esto, derrita el aceite restante, mezcle con la crema agria y el resto de los ingredientes. Diseña en la forma, nivel. Extienda las bayas, intercaladas con almidón, y en la parte superior, el raspador. El horno es de treinta minutos.

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