Cómo hacer la crema Raffaello? Crema para pastel "Raffaello" - receta

En este artículo, nos gustaría hablar sobreRaffaello. Esto no es solo un dulce, sino también una crema casera muy delicada. "Raffaello" se puede utilizar para hacer dulces, pasteles, pasteles y muchos otros postres. Su receta, en principio, es muy simple, pero el sabor es maravilloso. Y no es peor que la variante de la tienda. Lo más importante en su preparación es seguir las instrucciones y no romper proporciones. Entonces puedes preparar fácilmente una crema de Raffaello en casa. Y sorprende a tu familia con un exquisito postre.

Crema "Raffaello": ingredientes

Para preparar la crema necesitamos los siguientes ingredientes:

1. Chocolate - 200 g.
2. Mantequilla (grasa) de mantequilla 82% - 200 g.
3. Virutas de coco - 75 g.
4. Leche condensada - 400 g.

La receta para cocinar

El componente principal de la crema es el chocolate blanco. Las baldosas deben romperse en pedazos y colocarse en una sartén, que se coloca mejor en un lugar cálido. El chocolate debería derretirse un poco.

En otro plato, ponemos suficiente aceite graso ylo ahogamos en un baño de agua. Agregue chocolate a él, mientras continúa calentando. Y no te olvides de remover, se debe obtener una masa homogénea y gruesa. Quitamos la sartén del fuego.

Inmediatamente en la masa recibida vertimos la leche condensada, agregando un afeitado de coco. Mezcle cuidadosamente la crema, de lo contrario, se puede congelar. La masa está lista tan pronto como se espesa.

Cerramos la película con el acabado "Rafaello". La crema se envía al refrigerador por al menos seis horas. Se puede servir como un postre independiente, o en forma de una salsa dulce para hornear, y lo más importante, usarlo para hacer pasteles.

Ahora puedes preparar tu propia crema Raffaello. Una receta con fotos te ayudará.

Consejos de cocina

Si lo desea, la crema terminada se puede doblar en un recipiente de vidrio limpio, cubierto con una tapa densa, guardada en un refrigerador.

Una vez que la crema casera "Raffaello" se introduce enrefrigerador, puede obtenerlo quitando la película, colóquela en el tazón. Es en esta forma que la crema se sirve en una mesa con una galleta para té caliente o café. El sabor es divino.

Para preparar una buena crema, debe usar aceite graso de alta calidad. Debe tomarse con leche condensada y no flotar en la superficie de la masa.

Para aquellos que les gustan las diferentes especias, antes de servirse puede decorar con nueces, vainilla, canela, azúcar quemada "Raffaello". La crema se combina perfectamente con todos estos ingredientes, y el sabor es excelente. En general, puedes experimentar, obteniendo más y más opciones.

La crema se adapta bien a la fruta fresca. Si planea servirlo en porciones, entonces es posible decorar, como un postre de fruta y crema. Sus hijos e invitados ciertamente adorarán esta deliciosa dulzura.

La crema lista no debe almacenarse durante más de una semana, incluso en el refrigerador, aunque es poco probable que alguien anhele un producto delicioso.

Otra receta para crema

Hay varias opciones para cocinar "Rafaello". La crema resulta siempre notable, sea cual sea la receta que use. Es solo una cuestión de gusto, a quién le gusta qué.

Entonces, los ingredientes para la crema:

1. Azúcar - 50 g.
2. Aceite vegetal (refinado sin olor, puede tomar soja o maíz) - 150 g.
3. Leche - 80 g.
4. Un paquete de chips de coco.
5. Vanillin.

La leche se mezcla con azúcar, agregando sal y vainillina. Precalentar la mezcla, por ejemplo, en un microondas. A continuación, bata la leche con azúcar en una licuadora, hasta que todo el azúcar se disuelva. Y agregue el mismo aceite, mientras continúa latiendo. La mezcla se espesa instantáneamente y se convierte en una crema. Luego agregue las virutas de coco, si piensa que es demasiado grande, puede molerlo en un molinillo de café. La masa resultante se agita nuevamente. Entonces nuestro Rafaello está listo. La crema debe enfriarse un poco y permanecer en el refrigerador. ¡Y luego puedes comer!

Pastel de Crema para Raffaello

La receta de la crema en sí misma implicautilizar no solo como postre, sino también para cocinar pasteles. Sobre esta base, puedes hornear un pastel maravilloso con el sabor de los dulces del mismo nombre "Rafaello". Nos gustaría ofrecerle una receta para este tipo de postre.

Para preparar una galleta necesita los siguientes ingredientes:

1. Harina - 100 g.
2. Azúcar - ¾ taza.
3. Almidón de maíz - 45 g.
4. Huevos - 3 piezas
5. Blanco chocolate - ½ baldosas.
6. Polvo de hornear.

Para preparar una crema "Raffaello" para un pastel, tomaremos tales productos:

1. Un vaso de leche de almendras.
2. Otro vaso de leche normal.
3. Huevos - 2 pz.
4. Un vaso de azúcar
5. Almidón - 2 cdas. l.
6. Mantequilla (siempre grasa) - un paquete.
7. Almendras secas peladas - ½ taza.

Para la preparación de leche de almendras:

1. Almendras peladas - 1/3 taza.
2. Medio vaso de agua.

Ciertamente decoraremos nuestro pastel con virutas de coco.

La receta de un pastel

Para hacer una crema "Raffaello" (recetaA continuación, necesitamos leche de almendras. Lo prepararemos nosotros mismos. Para esto, durante toda la noche remojaremos las almendras en agua. Por la mañana dispararemos esta masa con una licuadora por cinco minutos. Debería convertirse en masa blanca, como leche real.

Si lo colas y le agregas miel y azúcar, obtendrás la bebida más hermosa.

Entonces, vayamos a la preparación de la crema. Mezclamos leche simple con almendra, la ponemos en la estufa.

Huevos vzobem con azúcar y agregue un poco de leche conalmidón. La masa resultante se vierte en una leche caliente en una corriente muy delgada. No olvides remover la crema todo el tiempo. Luego llevamos la masa a ebullición, la guardamos en el fuego durante otros cinco minutos y la limpiamos.

Luego agregue cien gramos de aceite a la crema y mezcle. La crema debería enfriarse.

Mientras tanto, procederemos a preparar pasteles de galletas para nuestro pastel.

Para esto, los huevos con azúcar se vierten en una masa bastante magnífica. Por separado, mezcle el almidón con harina y polvo de hornear. Y luego esta mezcla seca se introduce en la masa de huevo, mezclándose a fondo.

Hervir la leche y agregarle chocolate blanco. Esta solución se agrega a la prueba.

Ahora solo queda hornear una galleta. Para hacer esto, nuestra masa se verterá en forma de división. El proceso de cocción dura aproximadamente media hora. El horno debe ajustarse a ciento ochenta grados. La voluntad de una galleta se debe verificar con un fósforo o un pincho de madera. La torta debería enfriarse, y luego se puede cortar en cuatro partes.

Ahora puedes volver a la crema de nuevo. Cien gramos de mantequilla deben ser batidos y poner en ella la masa de crema previamente elaborada, mezclando todo de nuevo.

Luego, proceda a armar el pastel. Cada pastel está manchado con crema y espolvoreado con almendras. Si lo desea, puede poner una nuez entera o puede molerla. Todo depende de tu gusto.

Desde el exterior, unte la torta con la misma crema y espolvorea con virutas de coco. Envía el regalo al refrigerador. En la forma terminada, puedes decorar la capa superior con chocolate blanco, almendras.

Otra receta para aire Rafaello

Hay muchas opciones para cocinar esta crema mágica, y con ellas y nada menos que un pastel maravilloso. Por lo tanto, ofrecemos otra receta para un postre maravilloso.

Ingredientes para pastel y crema:

1. El afeitado de coco es de 400 g. En parte, las virutas pueden reemplazarse con harina de almendra.
2. Azúcar - 360 g.
3. Huevos - 6 piezas
4. Sal
5. El chocolate blanco para la crema - 0,5 kg.
6. Crema grasa (al menos 30%) - 0,75 l.

Elaboración de pasteles con crema de aire

En la sartén pon todo el chocolate molido. Crema en un tazón por separado llevar a ebullición y llenarlos con chocolate. Mézclalo hasta que este se disuelva por completo. Tan pronto como la masa se enfríe un poco, la enviaremos al refrigerador por seis horas.

A continuación, prepare una bandeja de hornear de antemano. Para hacer esto, cúbralo con un pergamino especial y pruébelo.

Ahora ve a la preparación de cocogalleta. Rompemos en los platos seis huevos, agregamos sal, azúcar. Calienta la mezcla a sesenta grados y comienza a batirla con un mezclador hasta que se forme una espuma muy esponjosa. Poco a poco la masa se enfriará.

En un recipiente separado, mezclamos las virutas con cien gramos de harina de almendra. En principio, puede usar solo virutas de coco.

En los huevos batidos, agregue lentamente la mezclaalmendras y coco Tenemos una masa de coco. Extiéndalo en una bandeja para hornear preparada en una capa uniforme. Y hornear durante unos quince minutos (a 180 grados).

Sacamos la galleta del horno y la dejamos enfriar por un tiempo.

Mientras tanto, volveremos a la preparación de la crema. Salgamos de la nevera con una mezcla de crema y chocolate y la tomaremos con una batidora. Actúa con cuidado, para no exagerar, después de todo es crema. La crema debe volverse homogénea y suave.

Todos los componentes están listos, puede pasar aensamblando pastel Lo tendremos en platos semiesféricos. De la galleta, recorte un círculo con el diámetro de nuestro recipiente y déjelo a un lado. Esta será la base de nuestro pastel. Más allá del mismo pastel cortamos pedazos y los extendimos por todo el fondo de nuestros platos. A continuación, ponga una capa de crema, cúbrala con una capa de galleta del tamaño apropiado, aplique nuevamente la crema. Y ponemos por adelantado el fondo preparado del pastel. En la bandeja giramos nuestra forma, obtenemos un pastel en forma de hemisferio.

Decorar afuera con crema y virutas. El pastel está listo.

Hacer dulces

Si eres un admirador del coco, puedescondiciones de la casa para preparar dulces "Rafaello". La crema para ellos se puede hacer de acuerdo con una de las recetas dadas por nosotros. Y luego, la cuestión de la tecnología. Dentro de la bola acabada de la crema puedes poner cualquier nuez.

Idealmente, debería ser almendras o avellanas, peropuedes elegir y cualquier otro. Y luego los dulces se pueden rodar en virutas de coco o en migas de nueces molidas. Las amantes usan incluso palos de maíz triturados como polvos. Créanme, los dulces son muy deliciosos, no son peores que los que se compran en la tienda.