Requesón en un vapor y otras recetas originales

El requesón es un producto único en suutilidad para personas de todas las edades. Incluido en su composición, micro, macronutrientes y vitaminas contribuyen al funcionamiento óptimo de todos los órganos humanos. Este producto no tiene prácticamente contraindicaciones, se recomienda tanto en la alimentación normal como dietética. Los niños no siempre quieren comer queso en especie, por lo que en la comida casera tradicionalmente se prepara una cazuela de requesón. En una caldera doble, resulta especialmente delicado en sabor y consistencia.

Aplicación de electrodomésticos modernos en la cocinaamplía significativamente la gama de platos, ahorra tiempo de cocción, preserva las propiedades útiles de los productos. La cazuela de requesón en una caldera doble se somete a un tratamiento térmico más suave que una cocción similar en el horno. Extienda la masa preparada en ollas de arroz, cocine en el primer nivel durante 40-45 minutos.

La selección de ingredientes para el plato escarácter recomendatorio, se puede cambiar dependiendo de la disponibilidad de los productos y las preferencias de gusto. Las proporciones básicas, que la cazuela de requesón conserva en la caldera doble, es la proporción de la masa de requesón, huevos y sémola, que es un relleno de aglutinante. La tecnología de preparación del plato es simple: la cuajada se frota con azúcar hasta que quede suave, luego se introducen los huevos, manga y otros rellenos y fragancias. Al agregar huevos, es mejor separar las yemas de las proteínas e introducirlas en el requesón por separado, frotando completamente la mezcla. Las proteínas baten en una espuma espesa, se agregan a la masa en el último turno, removiendo suavemente los productos de abajo hacia arriba. Con esta introducción de huevos, la cazuela de requesón en la caldera doble es especialmente exuberante, ventilada.

Aquí hay conjuntos ejemplares de productos para cocinar un delicioso postre.

Proporciones básicas: por cada 500 g de requesón debe tomar 2 huevos, aproximadamente 50 g de azúcar (puede reducirlo al gusto), medio vaso de sémola. Para el conjunto básico se agregan sustancias aromáticas - vainilla, piel de limón u otros cítricos, canela, clavo de olor - uno de los conjuntos propuestos o una combinación de aromas. Esto puede completar la lista, pero más deliciosos convierte el pudín con rellenos de fruta.

Se agrega la cantidad especificada de requesónmedio vaso de pasas, frutas confitadas u otras frutas secas, un vaso de fruta fresca, como frambuesas, grosellas, fresas, rodajas de manzanas, melocotones, albaricoques. El sabor es menos armonioso con la adición de nueces, ya que son pesadas, se sientan en el fondo del molde.

Para niños con diátesis,cazuela de requesón sin huevos. En lugar de ellos, se agrega yogur natural o kéfir fresco sin ácido al plato a razón de 1 cucharada en lugar de cada huevo. Para lograr una consistencia agradable y una cazuela espléndida, cuajada es deseable moler con una licuadora de inmersión. Todos los demás requisitos para la preparación del postre son similares a la versión del huevo.

La sémola tampoco es un componente obligatorio,el requesón con harina es una alternativa equivalente a la receta tradicional. El plato no debe cocinarse en una caldera doble, sino en el horno, engrasando la parte superior de la masa con crema agria para obtener una costra crujiente. En la receta de la cazuela, media taza de manga es reemplazada por una tercera taza de harina.

Una cazuela no siempre es un postre. Las variedades saladas de alimentos saludables no son menos interesantes. Se preparan bocadillos en forma de cazuela de cuajada en Francia e Italia. Para cocinar, es necesario moler el requesón con huevos, agregar como condimento de comino o pimentón molido, pimienta molida negra o nuez moscada, harina. El plato adquiere un sabor original gracias a una variedad de aditivos. Puede ser aceitunas verdes o negras, eneldo y hojas de albahaca. Sirve un bocadillo de cuajada en una forma fría.