"Chateau Lafite-Rothschild". Vino tinto de Francia

Más de un siglo famoso vino francés ChâteauLafite ( «Château Lafite") sigue siendo el más caro y el mejor del mundo, que representa la respetabilidad y la riqueza, lujo y prestigio. Desde finales del siglo XIX en la creación de estos vinos únicos de la obra de varias generaciones de la familia Rothschild.

Manor en la colina

Uno de los más famosos en el mundo de la elaboración del vinogranjas Château Lafite-Rothschild se encuentra en el condado francés de Burdeos, Médoc. Por primera vez, este patrimonio feudal se menciona en documentos que datan de 1234. Los filólogos afirman que el nombre "lafite" vino del gascón la hite, que significa "pendiente, colina". Este nombre es muy adecuado para la finca, ubicada en una colina poco profunda.

Un poco de historia

La propiedad de Château Lafite fue propiedad hasta el verano de 1868, Cuando Jacob Barón James de Rothschild, que dirigió en el momento de la rama francesa de la familia muy conocida, ha adquirido más de 70 hectáreas de viñedos y la economía misma, la siguiente persona:

• el noble Joseph Soba de Pomiers;
• Jacques de Segur es un notario;
• Alexander de Segur;
• Nicolas-Alexander, el marqués de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Pierre de Pichard;
• Barón Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Jean de Witt;
• Oton Guillaume Jean Berg;
• Jean Gaulle de Frankenstein;
• banquero Wanlerberg;
• Madame Lemer Barbara-Rosalie.

Tiempo de reconocimiento

A principios del siglo XVIII "Chateau Lafite" - vino yaconocido y en demanda. Esto fue en gran parte contribuido al "príncipe del vino" - Nicolas Alexandre de Ségur, quien hizo un esfuerzo considerable para mejorar los vinos producidos por su granja. Los cambios fueron muy apreciados tanto en Francia como en el extranjero. El Duque de Richelieu, durante su gobernación en la provincia de Guyen, por consejo del médico de familia, utilizó el vino "Chateau Lafite". Sus recomendaciones ayudaron a Château Lafite a aparecer en la mesa real de Luis XV. Cortesanos y nobles, siguiendo el ejemplo de su gobernante, también comenzaron a ordenarlo. El primer ministro inglés, Sir Robert Valpole, elogió la producción de Chateau Lafite y una vez cada pocos meses pidió más de 200 litros de vino.

En el "Official"clasificación de Burdeos "finca vinícola de Château Lafite fue oficialmente incluido en la categoría de Premier Grand Cru Classe y es reconocido como uno de los cuatro primeros.

La era de los Rothschild

En el verano de 1868, una vez más se vendieronviñedos y las fincas Chateau Lafite. El precio pagado por el James de Rothschild, fue en ese momento casi 5 millones de francos. Tres meses después de la operación James murió, y la bodega ha heredado sus tres hijos, Edmond, Alfonso y Gustave. La cosecha es este 1868 año fue un récord, superado sólo al final del siglo XX, el precio - barril de 900 litros - 6.250 francos, el equivalente de un moderno 5.000 euros.

Rough Time

Desde finales del siglo XIX y toda la primera mitad del siglo XX, el ChateauLafite Rothschild "luchó por la supervivencia. La epidemia de moho gris y filoxera afectó negativamente a los viñedos. La Primera Guerra Mundial y la Gran Depresión de los años treinta llevaron a una caída sin precedentes en los precios de los vinos europeos. Todo esto contribuyó al hecho de que los Rothschild desclasificaron algunos vinos de 1882 a 1886, y algunos otros años. Además, durante este período, para excluir la posibilidad de falsificación y fraude, el vino fue embotellado solo en el territorio de Château Lafite. Aproximadamente al mismo tiempo, el área de los viñedos se redujo significativamente, pero sin embargo hubo varias versiones de vino de excelente calidad, por ejemplo, en 1899, 1906 y 1929. Eli Robert, hijo de Edmond y bisnieto de James de Rothschild, estuvo al frente de la empresa familiar al final de la Segunda Guerra Mundial. Fue él, en colaboración con el famoso enólogo de la época, el profesor Emile Peino, quien hizo una gran contribución a la restauración de la vitivinicultura francesa en la posguerra y se convirtió en uno de los fundadores de la comunidad vinícola medoc.

Cambio de poder

En los años setenta del siglo pasado,generación, y el Barón Eli Robert entregó la gestión de Chateau Lafite a Eric de Rothschild - su sobrino. El nuevo gerente no solo actualizó el equipo, sino que también comenzó a plantar vides jóvenes y comenzó a utilizar técnicas y técnicas únicas de protección de plantas. El tecnólogo Charles Chevalier, invitado en la última década del siglo XX a administrar la propiedad francesa y controlar la calidad del vino, todavía trabaja para los Rothschild.

Estado actual

Hoy la empresa familiar "Chateau Lafitte"Rothschild es parte del holding de vinos DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), propiedad de la sucursal francesa de esta familia. Esta empresa ha adquirido varios viñedos más en Francia, así como en países sudamericanos como Argentina y Chile. Debido a esto, la compañía aumentó significativamente el área de viñedos y aumentó los volúmenes de producción.

Suelo y uvas

Los viñedos modernos en Bardo se encuentran en varios sitios:

• en las plazas cercanas al pueblo de Saint-Estef;
• en los territorios del oeste de la finca, en la meseta del Carruad;
• directamente al lado del castillo, en las laderas de la colina.

En estos viñedos, suelos pobres, que consisten enUna mezcla de grava y arenisca fina, basada en una gruesa formación de piedra caliza. Debido a la escasez de suelo, el rendimiento aquí es bastante bajo, pero la concentración de varias sustancias es muy alta. Todo esto afecta la saturación y complejidad del ramo de vinos.

Hoy, las siguientes variedades de uva se cultivan en la granja:

• Cabernet Sauvignon - crece, alrededor del 70% del área;
• Merlot: una cuarta parte de los viñedos;
• Petit Verdot y Cabernet Franc, en números muy pequeños.

El mundialmente famoso vino tinto de Francia -Château Lafite-Rothschild está hecho solo de bayas recolectadas de viñas de más de 30 años. También hay un sector de La Gravier, donde las vides tienen más de 100 años, y varios sitios con más "jóvenes": 80 años.

¿Cómo se elabora el vino?

En la finca Lafite, con el fin de preservar la integridad y la singularidad del sabor de las uvas de cada sitio, fermentarlo en cisternas separadas.

Dentro de tres a cuatro semanas, el mosto vagabundeatanques de madera, riego de pulpa y facilitar la transición de Ella y compuestos aromáticos extractivas, sustancias minerales y polisacáridos en el vino producido. Al término de esta etapa de la degustación de la composición resultante y se vertió en cubas para la fermentación maloláctica, o como se le llama, la fermentación maloláctica, contribuyendo a mitigar el sabor y reducir la acidez. Las porciones del nuevo vino se vierte en el tanque de las cubas. En marzo, antes de que las bebidas razolyut los barriles, el montaje se lleva a cabo. Esta mezcla de vinos jóvenes elaborados a partir de uvas de la misma variedad, pero cultiva en diferentes áreas. 18 - 20 meses de barriles colocados en una bodega para el envejecimiento del vino, de lo que ya se embotella.

"Primero" y "segundo" vino

El principal, o "primer" vino es "Rothschild Lafite"Se crea en el lejano 1815 Château Lafite-Rothschild. En su composición dependiendo del cultivo obtenido constituyen el 80 - 95% Cabernet Sauvignon, de 5 - 20% Merlot, y todo esto se puede complementar con una pequeña cantidad de Petit Verdot y Cabernet Franc. Esta densa, según los expertos, "el cuerpo" de vino al año produce unos 90 000 - 145 000 botellas, lo que permite a "Chateau Lafite" precio siempre se mantiene a un nivel muy alto.

El "segundo" vino de este vino francésgranja - Carruades de Lafite, casi hasta el final del siglo pasado fue conocido como Moulin des Carruades. Produzca solo de uvas cosechadas de las vides de la meseta de Karruyad. Se basa en Merlot (30-50%) y Cabernet Sauvignon (50 - 70%), y hasta 5% de Petit Verdot y Cabernet Franc, según el rendimiento. A diferencia del "primer" vino, el "segundo" es de aproximadamente 18 meses en barricas de roble nuevas y de dos años. Se producen alrededor de 180,000 botellas por año.

Muy caro y de buen gusto ...

Años destacados (millezimas) Château Lafitesiglos pasados ​​y presentes, dignos de 100 de 100 puntos posibles, un reconocido experto mundial Robert Parker ha denominado: 1982 ª, 1986 ª, 1990 ª, 1996 ª, 2000 ª y 2003 ª. A pesar de que no hay "Chateau Lafite 1963" en esta lista, el precio es alto: de 85,000 rublos rusos y más. Eso es solo para encontrarlo casi imposible, aunque solo sea afortunado de comprar en alguna subasta.