Loban (pescado): recetas

Loban (pez) pertenece a la familia de los cefálicos. Ella tiene un pequeño cuerpo redondeado y una forma de cabeza roma.

El uso de peces loban

La composición de este pescado incluye muchas grasas, proteínas, cromo, flúor, fósforo, zinc, calcio, níquel y vitaminas B1, A y PP. También contiene ácidos grasos poliinsaturados en grandes cantidades.

Pescado en la cocina

Muchos expertos culinarios experimentados saben cómococinar pescado loban, y a menudo utilizar estas habilidades en la práctica. Debido a que su uso regular previene enfermedades tales como ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. La carne es blanca, muy tierna y sabrosa, prácticamente no hay huesos. Se puede hervir, freír, ahumar, secar e incluso enlatar.

Loban (pescado): recetas

De este pez puedes cocinar una variedad de platos diferentes. Algunos de ellos se presentan en este artículo. Es popular tanto para adultos como para niños debido a sus cualidades gustativas y la ausencia de semillas pequeñas.

Pescado al horno

Ingredientes:

• loban (pescado) - 0.5 kg;
• tomates - 2 piezas;
• harina - 2 cucharas grandes;
• aceite vegetal - 2 cucharas grandes;
• huevo - 2 piezas;
• leche - 200 ml;
• vinagre 3% - 2 cucharadas. cucharas;
• sal.

Preparación:

• Limpiar el pescado, retirar el hueso principal, dejando sólo el filete.
• Cortar los filetes de filete en tiras finas, espolvorear con vinagre y sal.
• Lubrique la forma con mantequilla y coloque los filetes de pescado sobre ella.
• Lave los tomates y córtelos en rodajas.
• Coloque los tomates sobre los filetes de manera uniforme.
• En una cacerola separada, mezcle la leche, los huevos y la harina hasta obtener una consistencia uniforme. Llena esta mezcla con pescado
• Loban (pescado) se hornea en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.

Pescado frito

Ingredientes:

• loban;
• sal;
• aceite vegetal;
• harina.

Preparación:

• Pescado limpio, cortado en trozos pequeños.
• Tome la sal y frótela cuidadosamente con las piezas preparadas, déjela durante 30 minutos.
• Después de que haya transcurrido el tiempo, enjuague el pescado con agua corriente para lavar la sal.
• En una bolsa de plástico, vierta la harina y coloque el pescado en ella, agite bien, de modo que todas las piezas estén cubiertas con harina.
• Precalentar una sartén con un poco de aceite vegetal, freír el pescado en ambos lados hasta que se forme una hermosa costra rubicunda.

Loban (pescado) en papel de aluminio

Ingredientes:

• pescado - 2 piezas;
• limón - 1 pieza;
• pimienta;
• sal;
• condimentos para pescado;
• aceite vegetal

Preparación:

• Pez completamente limpio de la balanza, quite el interior y la cabeza con aletas y cola.
• Sal, condimentos de grasa, pimienta, espolvorear con jugo de limón recién exprimido y aceite vegetal.
• Cubra la película alimenticia loban y póngala en un lugar frío durante 20 minutos.
• Coloque el pescado encurtido en la lámina y envuélvalo bien para que no haya agujeros.
• Coloque la lámina envuelta en papel de aluminio en una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
• Después de que el pez esté listo, despliegue la lámina y permita que se enfríe.
• Cortar en lotes.

El pez presentado en el artículo no es gordo en absoluto,por lo tanto, se adapta perfectamente a sus salsas favoritas. Arroz, vegetales: todo va bien con ella. Y al decorar el pescado con una variedad de verduras, no solo obtendrá una cena o cena útil, sino también un plato hermoso y fragante.