Ensalada de Callas. Receta e instrucciones paso a paso para cocinar

La receta sin restricciones, originalidadLas decoraciones y el gusto exquisito hacen de esta ensalada un plato de bienvenida en cualquier día festivo. Ensalada "Calla", la receta de la cual se discutirá a continuación, su nombre se debe a la decoración en forma de flores de callas, hechas de queso procesado. El sabor suave y memorable no dejará indiferentes no solo a los gourmets, sino también a los que no se inclinan por las delicias culinarias.

Ensalada de Callas. Recetas con foto e instrucciones paso a paso sobre la cocina

Considere varias variaciones de la preparación de esteensalada y determinar cuál de ellos es mejor. Hay varias maneras de hacerlo: con pollo y marisco, ciruelas pasas y nueces. En un soplo o mezclado. Classic es una ensalada en capas basada en filete de pollo. Sin embargo, en los últimos años, cada vez más a menudo la carne de aves de corral es reemplazada por mariscos, como el camarón y el cangrejo.

Ensalada clásica de "Callas". Receta paso a paso

Productos requeridos:

• 250 g de pollo o carne de pollo;
• 2 huevos de gallina;
• 120-150 g de queso duro;
• 250 g de champiñones;
• 250 g de piña;
• 3 zanahorias;
• 1 cebolla mediana.

Para la decoración:

• Puerros - 2-3 ramitas.
• Perejil: algunas ramitas.
• Queso procesado en placas - 5 pz.
• Mayonesa
• Aceite vegetal

Ensalada "Callas", la receta de los cualesdiscutido a continuación, presentado exclusivamente en capas. Hay variantes de ejecución, donde los ingredientes simplemente se cambian y se visten con mayonesa, pero luego se pierde el sabor especial de la ensalada, que se logra precisamente debido a la colocación en capas de estos productos. Este es su entusiasmo.

Preparación de capas

1. Filete o mi pierna y cocine en mediofuego. Después de hervir, el agua se sala, el fuego se reduce, retiramos la espuma y cocinamos hasta que esté lista. Como regla: 40-45 minutos. Después de que la carne esté cocida, retírela de la sartén, deje enfriar y pique finamente.
2. Las zanahorias se cuecen, se enfrían y tres en un rallador.
3. Las setas y la cebolla se fríen en una sartén hasta que estén doradas.
4. Las piñas se cortan en trozos pequeños y dejan que el jugo se drene.
5. Queso tres en un rallador.
6. Los huevos son hervidos y finamente picados.

Ingredientes para la ensalada "Callas" con pollo listo! Coloque las capas.

Secuencia de capas y sus variaciones

Después de haber preparado todos los componentes necesarios, comenzamos a exponerlos el uno al otro. Hay muchas opciones para diseñar capas, consideraremos dos de ellas.

I opción:

• La gallina. Mayonesa
• Champiñones, mezclados con cebollas.
• Zanahorias. Lubricado con mayonesa.
• Huevos.
• Queso. Mayonesa
• Piñas. También engrase con mayonesa.

Opción II:

• La gallina. Mayonesa
• Piñas. Mayonesa
• Queso.
• Champiñones con cebolla Mayonesa
• Zanahorias.
• Huevos. Mayonesa

Decoración de ensalada

Habiendo terminado la parte principal, ve a la decoracióncomidas preparadas En el fondo, se puede rociar la ensalada con la yema de huevo rallado y eneldo finamente picado. En él tendremos flores improvisadas. Tome una hoja de queso procesado (antes de que sea deseable en el refrigerador, de lo contrario el queso es demasiado blando y frágil) y gire kulechkom. En el centro de la flor ponemos un trozo de zanahoria. El tallo está hecho de cebollas verdes o eneldo. De acuerdo con la placa de la franja se pueden poner eneldo.

Tan pronto como la decoración esté terminada,es necesario quitar inmediatamente el plato en el refrigerador, de lo contrario las flores perderán forma y se desinflarán. Es aconsejable consumir ensalada después de un par de horas, cuando todas las capas estén empapadas y adquieran su propio sabor especial.

Ensalada "Calla", la receta de la cual hemos considerado,es clásico. Y cocinado sobre la base de filete de pollo. Reemplazando la carne con mariscos, obtendremos, de hecho, una ensalada completamente nueva, que tendrá un sabor completamente diferente. Le recomendamos que pruebe ambas opciones y decida cuál prefiere.

Ensalada Kalla con mariscos

Productos requeridos:

• 150 gr de camarones.
• 100 g de palitos de cangrejo (surimi).
• 1 zanahoria
• 1 cebolla mediana.
• 4 huevos de gallina.
• 250 g de piña enlatada.
• 150 g de champiñones enlatados o encurtidos.
• 150 gramos de queso duro.
• Mayonesa

Para la decoración:

• Los puerros son un pequeño grupo.
• Eneldo - algunas ramitas.
• Queso procesado - 3-5 platos.

La ensalada "Kalla", cuya receta paso a paso se describe más arriba, prácticamente no difiere de la versión de la misma ensalada, sino con mariscos.

1. Los camarones se lavan y se hierven en agua con sal con condimentos. Luego limpio y finamente picado.
2. Los huevos y las zanahorias se hierven y pican finamente.
3. Los champiñones y las cebollas están recocidos.
4. Surimi, cebollas, piñas también se cortan en trozos pequeños.
5. El queso se frota en el rallador medio.

Las capas en la ensalada "Callas" con gambas se presentan en la siguiente secuencia:

• Camarones con palitos de cangrejo. Mayonesa
• Champiñones con cebolla
• Zanahorias. Mayonesa
• Queso.
• Piñas. Mayonesa

La ensalada también está vestida con un plato de queso en forma de cono, zanahorias en forma de lengua y cebollas, como un tallo de flores.

Ensalada "Callas", la receta de los cualesbasado en mariscos, difiere de la paleta de sabores clásica, que le dieron los camarones y el surimi. Él no es inferior a la ensalada con pollo y se convertirá en un plato exquisito, que será apreciado por sus invitados.

Consejos útiles, la dueña de la nota!

• Si toma hongos frescos, debe tomardos veces más de lo indicado en la receta, ya que casi se duplicaron durante la cocción. Y, en consecuencia, al principio las setas frescas necesitan un tiempo (aproximadamente 10 minutos) para apagarse, y luego se fríen. Al freír, también puede agregar algunas hierbas provenzales, esto agregará picante a los champiñones.
• Puede reemplazar las piñas en conserva con frescas, entonces el sabor será más suave.
• Bow no puede asar y escaldada con agua y un poco de salmuera hirviendo (1 cucharada. Cuchara 9% de vinagre en medio vaso de agua). Decapado de 10-15 minutos.
• Antes de extender la fritura, debe drenar el aceite, de lo contrario, la ensalada puede "nadar".
• Puede usar camarones pelados y no pelados. No hay una diferencia particular

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