Repollo estofado con patatas: sabroso, simple y barato

Uno de los platos más comunes, guisadorepollo, también es uno de los más queridos y respetados en nuestra cocina diaria. Se puede usar como guarnición, como un plato independiente, y también agregar papas, arroz, frijoles, carne y salchichas si así lo desea. Además, que los productos para su preparación son prácticamente inútiles, también contiene muchas vitaminas. Sí, y el tiempo durante el cual el repollo estofado con patatas, frijoles, carne o simplemente sin todo está preparado no es tan bueno.

En caso de que decidas diversificarRepollo guisado clásico, por ejemplo, papas o arroz, debe comenzar con la preparación de la col en sí: se cuece por más tiempo que cualquier otra verdura o incluso carne.

Primero debes lavar y cortar el repollo. Recuerde que cuanto más delgada sea la paja recibida, menos tiempo necesitará para preparar el plato.

Después de eso, un vegetalmantequilla (si hay una gran cantidad, puede esparcirla en pedazos, esperando un poco de freír la capa inferior y la col disminuirá en volumen) y comenzar a freír a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

A repollo guisado con patatas resultóespecialmente sabroso, después de unos quince minutos de freír en una sartén agregue cebollas picadas y zanahorias ralladas en un rallador grande. La cantidad de cebollas y zanahorias que cada uno define por sí mismo: a alguien le gusta el sabor de zanahoria dulce o cebolla, y alguien prefiere no interrumpir el sabor natural de la col.

Luego todo se tuesta durante unos diez minutos, después de lo cual agrega agua y comienza a extinguirse durante media hora (dependiendo del deseo de obtener una consistencia más firme o más suave de repollo).

En este momento, puedes limpiar las papas ycórtalo en pedazos pequeños. Muchas amas de casa con experiencia aconsejan probar el repollo, antes de extender las papas picadas: el repollo debería estar casi listo.

Después de esta col guisada con patatas continúan cocinando juntas durante unos veinte minutos, hasta el momento de suavizar las papas.

Antes de que finalice el enfriamiento, sal el plato y agrega pimienta negra y otras especias según lo desees.

Para un plato como repollo estofado con patatas, no molestes a tu hogar, debe modificarse ligeramente.

Por lo tanto, en particular, el repollo guisado con frijoles utiliza el amor especial de los niños.

Receta de este plato es casi idéntica a la descrita anteriormente, pero con un cambio: en lugar de patatas, que se suma a los granos de col casi terminados.

Los frijoles para este plato están preparados clásicomanera: déjalo durante la noche en agua para la hinchazón. Luego, el agua se drena y los granos comienzan a hervir en agua limpia. Los frijoles cocidos también están listos, aproximadamente una hora.

Después de eso, en la col cocinada, cocida, frijol, sal y pimienta se agregan al gusto.

Todo esto se extingue por otros quince minutos. Por cierto, algunos prefieren acortar el tiempo de cocción y usar frijoles enlatados que saben casi lo mismo que los cocinados en casa.

Si no tienes un frijol a mano, puedes cocinar un plato como repollo con arroz de forma segura.

El principio de cocinar puede ser el mismo que en la preparación de col con frijoles, es decir, soldar el arroz por separado y luego agregarlo al repollo terminado.

Sin embargo, es mejor estar más cerca del final de la extinciónrepollo para echar arroz y guisar el plato hasta que esté completamente listo. El tiempo debe calcularse teniendo en cuenta el hecho de que el arroz suele estar listo después de veinte minutos.

De la misma manera, puede agregar carne, carne picada, salchichas, huevos, calabacín, pimentón o cualquier otro ingrediente al repollo estofado, según sus preferencias de fantasía y gusto.

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