Este plato es muy popular en América del Norte. Tiene un sabor pronunciado y un excelente aroma, estimula el apetito y convierte la comida en un verdadero culto, donde el rey es el chile. Las recetas que lo utilizan se seleccionan en relación con las preferencias personales del cocinero o cliente. Esto se debe al hecho de que cada variedad de este producto tiene su nitidez y sabor. Para los gourmets - fanáticos de la comida caliente - agregue el chile jalapeño, y para darle el sabor fuerte habitual use el tipo más simple de chile. Por lo tanto, depende de usted decidir qué ingrediente usar, porque todo depende de las preferencias personales.
Los ingredientes
Para preparar el plato necesitarás:
- Carne de vaca - 2 kg
- raíz de apio - 1 pieza;
- ají;
- cebolla - 2 piezas.
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- pimentón molido;
- ajo - 6 dentículos;
- tomates marinados - 2 kg;
- frijoles enlatados - 1 kg;
- pasta de tomate;
- sal;
- Especias
Preparación de productos
Antes que nada, es necesario entender ese chile -el plato, cuya receta es tan popular en Texas, es un alimento bastante picante a base de carne con la adición de varios vegetales y especias. Es por eso que no debes convertir la carne en carne picada, pero debes enjuagarla bien y cortarla en trozos pequeños.
Preparación
Este chile en Texas se está preparando en variosetapas. Primero, fríe la pimienta búlgara, el apio y la cebolla en una sartén con abundante aceite vegetal. En este caso, todas las verduras deben estar cubiertas con costra dorada. A continuación en esta sartén freír la carne sobre un fuego grande.
Cuando la carne está cubierta de corteza rojiza, en chileen los tejanos agregue los vegetales preparados, el ajo, las especias, la sal, los tomates con jugo y el pimiento molido. Después de eso, el fuego se reduce y se cuece bajo una tapa cerrada durante dos horas. Al mismo tiempo, todos los productos se hierven ligeramente y comienzan a parecerse a una masa homogénea. Es este efecto lo que debe lograrse.
Después de dos horas en Chile,pasta de tomate y frijoles enlatados. Es mejor que los granos sean rojos, para que no alteren la apariencia general de todo el plato. Después de eso, el chile nuevamente cubrir con una tapa y estofado durante otros diez minutos. Al final del período asignado, el fuego se apaga y se permite que el plato se empine por un tiempo.
A la mesa, el chile en Texas se sirve en un lugar aparteun plato o tartaletas. Al mismo tiempo, puede decorarse con hierbas frescas. Cabe señalar que todas las bebidas para chile deben seleccionarse con mucho cuidado. El hecho es que el pimiento picante al interactuar con el agua solo aumenta sus propiedades de quemado, y solo la leche puede reducir este efecto. Por lo tanto, todos eligen una bebida según sus preferencias personales. Este plato, con algunas especias y hierbas, a menudo se llevó premios en la competencia por comida picante en los Estados Unidos. Es por eso que se debe comer con cuidado, para no tener quemaduras mucosas.
</ p>