Cómo freír rebozuelos: recetas simples

Recoger setas es tan emocionante que puedessolo envidiar a las personas que tienen la oportunidad de participar en la caza silenciosa todos los años. Si, después de adentrarte en el bosque, te encuentras con una dispersión de luces naranjas brillantes con un sombrero ondulado, entonces sabes que encontraste una caja de champiñones de rebozuelos. Solo ten cuidado: todavía hay rebozuelos falsos, para recolectar y comer, que en ningún caso pueden ser. Pero son fáciles de distinguir de comestibles. Las tapas falsas tienen bordes parejos, así que mira de cerca en la parte superior de los champiñones.

Los mízcalos no solo son hermosos, sino también sorprendentesdeliciosos hongos. Crecen casi en todo el territorio de nuestro país, donde se encuentran bosques de abedules, coníferas o mixtos. Se pueden recoger desde principios de primavera hasta finales de otoño. Lo que resaltan de todos los otros hongos, además de su colorido festivo, es que nunca son de gusanos. Pero no solo esta característica hace que los níscalos sean tan populares, sino que también son extraordinariamente sabrosos. Con el fin de echar a perder estos hongos, es necesario hacer un gran esfuerzo, ya que freír los níscalos por la fuerza, incluso un completo profano en las artes culinarias. Ahora lo verás por ti mismo.

Antes de freír rebozuelos, son necesariosremoje durante media hora en agua, para que sea más fácil lavar la arena adherida y las agujas que están presentes en la superficie de los champiñones. No quiere que la arena cruje en sus dientes, y las agujas obstruyen el maravilloso sabor de los níscalos fritos. Por lo tanto, todos los hongos deben lavarse a fondo con agua corriente, todo lo que no es apto para el lavado se corta, y los níscalos se cortan en aproximadamente las mismas piezas. Si son lo suficientemente pequeños, puedes ponerlos en una sartén por completo.

Cómo freír rebozuelos con crema agria

Setas lavadas y picadas se colocan en una profundaolla llena de agua y poner en el fuego. cubierta de la tapa no es necesario, ya que los chanterelles freír será posible sólo después de que el agua se haya evaporado. Mientras que nuestros setas están en ebullición en la sartén, cortar la cebolla y se fríe en mantequilla. Hervir las patatas hasta que estén blandos y doblar en un colador. Una vez que el agua hierve lejos en una sartén, añadir la mantequilla y patatas. Revuelva, agregue la sal, espolvorear con pimienta y cocinar durante unos 5-10 minutos. Deje que las patatas también cubiertas con una costra apetitosa. A continuación, baje el fuego, agregar la crema agria en un plato, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Sirven, rociados con verduras cortadas en trozos pequeños necesitan.

Cómo freír champiñones chanterelle sin crema agria

El comienzo es casi el mismo que en el anteriorreceta - mía, corte, coloque en una sartén, vierta el agua y manténgala a fuego alto hasta que el agua hierva completamente. Tan pronto como el agua se evapore, arroje un pedazo de mantequilla en la sartén (puede, por supuesto, tomar un vegetal, pero es mejor cremoso, ya que freír rebozuelos se hará mucho más delicioso). Luego agregue las papas en rodajas y fría, sin olvidar remover, aproximadamente 10 minutos. Ahora necesita sal, ponga la cebolla picada en champiñones y patatas y continúe cocinando hasta que adquiera un tono dorado. Al final de freír, puede espolvorear un plato con hierbas, y puede decorar champiñones hechos con patatas y simplemente en un plato.