"Courvoisier" - coñac de Francia para conocedores de tradiciones y calidad

Cognac, tal vez, uno de los "hombres" más queridosbebidas alcohólicas. Por lo general, no se mezcla en cócteles, disfrutándolo por separado, no se enfríe, pero beba tibio. En este artículo hablaremos sobre la bebida de élite "Courvosier". Este coñac, su sabor y nobleza a su debido tiempo fue estimado por Napoleón Bonaparte.

Historia de la marca

Hace más de 200 años en Francia, en la regiónCharente, la casa de coñac Courvoisier (la ortografía francesa correcta) fue abierta. Desde entonces, las tradiciones de hacer una bebida de élite en esta compañía de bebidas alcohólicas han sufrido pocos cambios. Después de todo, este brandy no requiere prisa, casi todo el proceso es como lo era hace 200 años.

Primero, un 9% de la fortaleza destila un vino especial,que está hecho de uvas que crecen en la región de Charente. Después de eso, "Courvoisier" se guarda en enormes barricas de roble. Su volumen alcanza 450 litros. En este caso, el roble, que fue honrado para convertirse en un contenedor para el envejecimiento de la bebida, debe tener al menos 80 años de edad. Es por eso que "Courvoisier" es coñac para personas respetables, que valoran las tradiciones y la más alta calidad, y no es tan barato. Por cierto, como con el champán, el verdadero Courvoisier es solo la bebida que se produce desde el principio hasta el final en la región de Charenta.

Tipos de coñac "Courvoisier": VSOP y VS

Dependiendo del envejecimiento y otrosmatices tecnológicos, la bebida alcohólica considerada es de dos variedades: VSOP y VS. Entonces, el coñac "Courvoisier VSOP" tiene una edad mínima de 10 años, una fortaleza: 40 grados. Se añeja en barricas de roble clásicas. Según los expertos sumiller, en el aroma de copas de coñac VSOP notas de plantas de miel están presentes, así como el olor de los pastos del prado. Los especialistas y conocedores también captan los sabores de canela, vainilla y cardamomo, así como notas de frutas de manzanas secas y albaricoques secos. Cognac "Courvoisier VSOP" (0,5), cuyo precio comienza en 2500 rublos (botellas de un volumen mayor es incluso más caro), justifica tal, por ejemplo, el valor decente. Después de todo, ya hemos descrito cuán difícil es en detalle la tecnología de su fabricación.

"Courvosier VS": la elección de conocedores de bebidas nobles

Entonces, si el VSOP se mantiene en batería, al menos 10años, luego su "hermano menor", coñac "Courvoisier VS" se almacena en las bodegas a 4 años, pero esto no significa que la marca VS es significativamente peor que VSOP. Cabe señalar que la bebida en cuestión está hecha de una mezcla de alcoholes, y su sabor es al menos un poco "más pobre" que en VSOP, pero asegúrese: esto solo es visible para expertos y conocedores reales. Todavía tiene notas de roble, fragancias de frutas, las mismas manzanas y peras secas, así como un ligero olor a flores silvestres. El precio de la botella más pequeña de "Courvosier VS" (0,5 litros) comienza desde 1500 rublos, los grandes volúmenes (hay capacidad de litro) son, respectivamente, más caros - hasta 3000 rublos. Dichos precios son relevantes para Rusia. En Francia, el noble "Courvoisier" - coñac, amado por muchas celebridades, es mucho más barato. Por ejemplo, en la tienda Duty-free su precio comienza desde 25-30 euros.

Cómo beber coñac

Hay todo un arte,cómo disfrutar adecuadamente esta bebida noble. Primero, el coñac se bebe después de comer; este es el llamado "digestivo". Usualmente se disfrutan durante una pequeña charla o se sientan solos, fumando un cigarro. Incluso hay una regla de tres "C": café, coñac, cigarro (en francés es café, coñac, cigarro). Es decir, después de una fiesta, bebe una taza de café, luego una copa de coñac, y luego con placer fuma un cigarro.

Por lo general, el coñac se sirve en especial "coñac"gafas que deben llenarse no más de un tercio. También antes de servir una bebida noble no se enfría. Beba debe ser sorbos muy, muy pequeños, como saboreando el idioma, tratando de disfrutar el sabor y entender todos los matices de la bebida. Muerde el coñac tradicionalmente con chocolate negro, pero no con limón, esta "bárbara", según los franceses, la tradición vino precisamente de Rusia.

Por qué a los rusos les gusta morder el coñac con limón

Es por cierto desconocido si esto es cierto o ficción, perorodaja de limón aperitivo coñac costumbre se hizo popular durante el reinado de Nicolás II. Afortunadamente, esta historia no es un noble brandy "Courvoisier". Se dice que cuando el corte del emperador llevado a juicio un poco de brandy armenio, el sabor era tan desagradable que el rey, con el fin de no ofender a sus súbditos, mordiéndose la rebanada de limón, diciendo que frunce el ceño en la fruta ácida, pero no en el sabor y el olor de la beber

De acuerdo con otra versión, nuevamente conectada con NicholasEl segundo, ya la emperatriz obligó a su marido a tomar licor con una rodaja de limón, ya que este último interrumpió el olor a alcohol que ella odiaba. De todos modos, es desde aquellos tiempos en Rusia que se convirtió en una especie de tradición morder el coñac con rodajas de cítricos. Pero en este artículo hemos considerado el noble "Courvoisier" - el coñac, que debe ser bebido por todas las reglas, disfrutando de su delicado sabor y aroma. Después de todo, los franceses, que saben mucho sobre los vinos, son expertos en coñacs, por eso no se les avisará de los malos.

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