Cocinamos el pastel "Smetannik"
Los amantes de los dulces probablemente saben de primera manosobre un postre como el pastel Smetannik. Y este plato, hay una gran variedad de recetas. Junto con el clásico "Smetannikom", hay un pastel con bayas, frutas, chocolate e incluso pollo. El componente principal del plato es la crema agria, por lo que este manjar ha recibido tal nombre.
Para hacer dos pequeñas tartas de quesoNecesitará: dos cucharadas de aceite vegetal, 200 ml de leche, huevo, levadura seca (1 cucharadita), sal y azúcar (en una cucharada), 300 gr de harina, refresco. Para el relleno necesita 4 huevos, 100 gramos de azúcar y 500 g de crema agria.
Preparación
El pastel "Smetannik" se hornea de la siguiente manera. En leche tibia, agregue la levadura. Por separado golpea la sal, el azúcar y el huevo. La masa resultante se mezcla con leche. Agregue harina, aceite vegetal y un poco de refresco. La masa se mezcla a fondo y se deja durante una hora en un lugar cálido. Cocción de relleno. Batimos azúcar y huevos, agregamos crema agria. La masa está dividida en dos partes. Después de eso, cada uno de ellos se enrolla en un panqueque, con un diámetro ligeramente más grande que un plato para hornear. Debido a esto, los pasteles se forman en la torta cuando se coloca en una bandeja para hornear. Vierta el relleno en la masa y doble ligeramente los lados. Se recomienda hornear pastel "Smetannik" a 200 grados durante 40 minutos. El plato se puede cubrir con papel de aluminio en la parte superior. Esto permitirá que el relleno se hornee mejor.
Para hacerlo, necesitas 200 gramosmantequilla, 400 g de crema agria al 20%, 2 huevos, 1.5 cucharadas. azúcar, refresco, sazonado con vinagre, 2.5 vasos de harina, vainillina. Puedes usar chocolate como decoración. Para la crema, necesita 800 g de crema agria al 30%, 200 g de azúcar y vainillina. Se necesitan entre 3 y 4 horas para crear esta obra maestra culinaria.
Entonces, ¿cómo cocinar un pastel "Smetannik"? Amasar la masa para los pasteles. Batimos el azúcar y los huevos con un mezclador. A la mezcla resultante, agregue la mantequilla (derretida), la vainillina y la crema agria. Poco a poco, removiendo la masa, presentamos soda, sazonado con vinagre y harina. La masa resultante se divide en 2 partes (una de ellas puede agregarse 2-3 cucharadas de cacao). Cada uno de ellos se hornea en el horno en la forma, cubierto con un pergamino, aproximadamente 10 minutos. Después de enfriar, corte los pasteles en dos partes iguales. Cocinar la crema Mezclador completamente batido azúcar y crema agria con contenido graso. La crema echaba de menos cada torta (alternando en color). Puedes decorar la delicadeza con chocolate rallado. Antes de servir, el plato debe remojarse bien.
Para hacerlo, necesitas 100 gramos de azúcar yla misma cantidad de aceite, 500 ml de harina, 2 yemas, 2 cucharadas de crema agria, 0,5 litros de soda. Para el relleno puede usar cualquier fruta y almidón. Como relleno en lugar de crema agria, puede usar yogur (400 ml), así como 6 cucharadas de azúcar, dos cucharas de manga y 2 huevos. Entonces, empecemos. Preparar "Smetannik" no es difícil, solo necesita seguir las instrucciones de la receta, y todo saldrá bien.
Frote la mantequilla con azúcar y agregue el restoingredientes necesarios para la prueba, excepto harina. Masa completamente mezclada. Poco a poco vierta la harina. La masa no debe pegarse a la mesa y las manos. Después de eso, mezcle en la licuadora todos los ingredientes necesarios para verter. La masa se coloca en un molde y formamos lados pequeños. En la parte superior de las tortas debe ser rociado con almidón. Corta la fruta en pedazos y colócalos en la parte inferior. Llenar con relleno En el horno precalentado enviamos el smetana por 40 minutos. Corta el pastel solo cuando se enfríe.
Buen provecho!
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