Pastel de cebolla. La receta para cocinar

Pastel de cebolla uno se refiere a la cocina francesa,otros a escocés. Y esto no es accidental Todo el mundo conoce el amor de los franceses por los platos de tazón. Solo una sopa de cebolla vale la pena. La cocina escocesa se caracteriza por la simplicidad de la cocina, la saciedad de los platos. Es posible que este pastel en diferentes versiones fue originalmente un plato nacional de uno y otro país.

Pastel de cebolla, la receta de la cual daremos a continuación,fácil de preparar, delicioso y muy abundante. La característica principal del pastel es el relleno. Todos los que prueban este plato por primera vez nunca pueden adivinar de qué está hecho. Se hacen varias suposiciones: de champiñones, repollo, pero nadie inmediatamente no puede decir que la base del relleno es la cebolla frita habitual.

Pastel de cebolla - receta con masa desmenuzable

La preparación comienza con la masa. La masa se puede usar con otros rellenos sin azúcar, en cualquier caso la torta será sabrosa. Debe tomar 100 gramos de mantequilla o margarina, crema agria y mayonesa, un huevo, media cucharadita de sal y una bolsa de polvo para hornear para la masa. En la margarina ablandada, agregue la crema agria, la mayonesa, la sal y el polvo de hornear. Todos estos ingredientes están bien mezclados, agregue dos vasos de harina y amase una masa plástica suave. La masa debe colocarse al menos media hora en el refrigerador, y durante este tiempo puede preparar el relleno.

Para hacer esto, toma cinco bombillas medianas,150-200 gramos de queso duro salado, una pizca de sal y aceite vegetal para freír. Cebolla cortada en anillos delgados o pequeños cubos, como a alguien le gusta. Después de esto, fría la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que se vuelva translúcida y no adquiera un color dorado. Se deben agregar cebollas terminadas.

Después de la preparación del relleno comienzan a armarpastel. La forma de cocción se puede engrasar ligeramente, pero, como la masa es grasa, no es necesario. Es aún mejor usar un molde de silicona, que no es necesario para lubricar con grasa. La masa refrigerada se toma del refrigerador y una fina capa la distribuye en forma pareja, formando bordes bajos. Luego, debe colocar una capa de cebollas fritas y espolvorear con queso duro, rallado en un rallador grande. El relleno debe estar cubierto con agua, que consiste en 100 gramos de crema agria y un huevo, cuidadosamente mezclados. El riego debe ser lubricado y los bordes.

Empanada en el horno, calentada a 180 ° C y horneada durante media hora, hasta la aparición de una apetitosa costra dorada en la superficie.

El pastel de cebolla listo se puede comer caliente y frío. En cualquier forma, es sabroso. Puede ser un plato principal durante la cena o un aperitivo para el almuerzo.

Pastel de cebolla es una receta con hojaldre

Aún más fácil y rápido puedes cocinar cebollapastel de hojaldre. Para preparar un plato, es mejor comprar la masa en la tienda, ya que no es fácil hacerlo tú mismo. La capa de hojaldre debe llenarse con la parte inferior de la fuente para hornear y hacer los bordes de 2-3 cm de altura. Cortar cualquier exceso con un cuchillo.

Freír la preparación de cebollas fritas de manera similara lo descrito anteriormente. El relleno de cebolla puso la capa de masa y se distribuyó uniformemente por toda la forma. Espolvorea encima con queso duro. En lugar de queso duro, puede usar queso, queso suluguni o queso Adyghe, ya que este sabor del plato no empeorará. Puede agregar verduras picadas finamente de eneldo, cilantro, perejil o ajo al queso, a quién le gusta más. Encima del relleno rellene con crema agria o crema, mezclado con huevo. El pastel con queso y cebolla se hornea en el horno a una temperatura de 200 ° C durante media hora. Tan pronto como aparece una costra dorada en la superficie, el pastel de cebolla se puede sacar del horno.

Pastel de cebolla, la receta de la que hemos considerado, se convertirá en un plato favorito en el arsenal de cualquier amante.