Gabardina de setas: cómo cocinar deliciosos platos de ella
Gabardina hongo pertenece a la familia Champignon. Tiene un agradable olor a hongos y una densa carne blanca. Lo puedes encontrar de agosto a noviembre, en bosques de coníferas, prados y parques.
En nuestro país, los impermeables no tienen un especialpopularidad. Ellos son referidos al cuarto grupo de hongos. Muchos, sin saberlo, los consideran incomestibles o incluso venenosos. Pero esto no es así: los impermeables se consideran los hongos más deliciosos. Sus verdaderos conocedores son los italianos que saben de muchas maneras cómo cocinar un impermeable. Este hongo no solo es delicioso, sino también útil.
Sus impermeables de cualidades gustativas ahorran hasta esosmientras que la carne permanece blanca. No están diseñados para almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, use estos hongos inmediatamente después de la recolección. Un excelente sabor y aroma son esos platos, que incluyen un impermeable de hongos. Cómo preparar tal comida, este artículo dirá.
De la capa impermeable es posible preparar muchos platos. La cocina italiana es muy diversa y buena en este sentido. Existen formas clásicas de preparar platos y opciones no estándar, que difieren en el sabor especial.
Mushroom chubasquero Cómo cocinar
No es necesario hervir los champiñones, aunque muchos prefieren tratarlos antes de cocinarlos. Cocinar solo aumentará el tiempo de cocción. Considere la versión más simple de impermeables para cocinar.
Los champiñones deben lavarse con agua corriente ypelar A continuación, corta en trozos pequeños y freír en una sartén con mantequilla. Para los champiñones es necesario agregar cebollas cortadas en medias anillas (algunos prefieren también varios vegetales). Después cerramos la sartén con tapa y cocinamos a fuego lento hasta que esté lista.
Y ahora considere otra receta, tomada de los italianos, donde hay un impermeable de champiñones. Cómo cocinar en italiano?
Los champiñones se lavan y se limpian, se ponen en un plato ouna cacerola poco profunda y vierta el vino blanco. Agregue pimienta negra molida y sal. Encienda el fuego y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 20 minutos. Corte las verduras: zanahorias, cebollas, tomates, verduras. Mezcle todos los ingredientes, agregue sal y agregue un poco de aceite vegetal. Los champiñones guisados se agregan a los vegetales y se sazonan con una gota de jugo de limón. ¡Resulta una ensalada de delicioso sabor!
Propiedades útiles
Pero no solo por las cualidades de sabor son hongos preciadosimpermeables. Las propiedades útiles de ellos hacen posible usar este producto natural en la medicina popular. La tintura de hongos es una excelente hemostática, elimina varios tipos de inflamación y se usa para la disbiosis. Debido a sus propiedades de limpieza, los impermeables se utilizan para eliminar sustancias tóxicas del cuerpo.
Al coleccionar ropa impermeable, es importante recordar quehay un doble de estos hongos, que es venenoso. En un impermeable falso, la pulpa es de color gris o amarillento, y hay un olor agudo de patatas crudas.
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