¿Qué cocinar de cordero para la cena?

¿Qué puedo cocinar con cordero? Las azafatas preguntan esto cuando tienen un trozo de carne fresca en sus manos. Quiero algo sabroso e inusual Esta receta ayudará a que la carne de cordero sea increíblemente sabrosa.

Cordero en yogurt Receta

Entonces, decidiste qué cocinar con carne de cordero. Ahora determine la lista de ingredientes:

• un par de kilogramos de costillas de cordero (puede y pulpa, pero con un hueso siempre es más sabroso);
• dos o tres vasos de yogur (por supuesto, sin aditivos y edulcorantes) o kéfir;
• varias cabezas de cebollas grandes;
• cabeza de ajo;
• cúrcuma, laurel, pimienta negra, romero, estragón, pimiento.

Preparación de cordero en yogurt

Este plato es un regalo tradicional enAzerbaiyán, entonces para hacer cordero, observando todas las sutilezas del proceso culinario, tomará Tajin. Esta es una sartén especial. Pero, si no eres un ferviente admirador de la cocina azerbaiyana, y en tu armario no hay accidentalmente una Tajina solitaria por ahí, usa audazmente una plancha convencional de hierro fundido o una sartén de cerámica. Picar el ajo y la cebolla. Póngalos en el fondo de la sartén, espolvoree con pimienta negra, cúrcuma y sal en la parte superior. La cúrcuma no es infrecuente, se puede encontrar en el mercado o en grandes supermercados. Pero si no tienes esta oportunidad, cocina sin esta especia. Ahora llene la cebolla con bayoneta, yogur natural o kéfir.

Acerca de los productos lácteos fermentados

Si decides qué hacer desde cordero arecetas orientales, prepárese por el hecho de que con mucha frecuencia se usan bebidas de leche agria como katyk, matzoni, mastil, puré de papa. Tal vez escuches estos nombres por primera vez. Por lo tanto, si no encontró tal producto en la tienda, no se asuste y no pierda la oportunidad de cocinar la carne deliciosamente. Use yogur o yogur natural. El sabor del plato preparado no sufrirá de esto.

La próxima etapa: poner carne

Después de haber llenado las verduras con kéfir, pongaen la carne Asegúrese de sal, ya que no puede interferir con el plato durante la cocción. Encima de la carne pongan verdes fragantes, laurel y pimiento. Recuerde que la pimienta que se quema debe estar sin grietas y cortes, de lo contrario corre el riesgo de obtener un plato demasiado picante. Carne de nuevo, vierta kéfir o yogur.

Punto importante

La receta original para cocinar el cordero enkefir requiere el uso de una tapa cónica. Lo más probable es que no tengas uno a tu disposición, a menos que esté junto a un solo Tajin. Por lo tanto, cubra la carne con una tapa normal de la sartén. Cubra con una toalla de cocina húmeda, que al secarse deberá humedecerse con agua. Debido a esto, el plato se cocinará a baja temperatura. Poco antes de la preparación, ponga hojas de tarhuna en la carne.

Qué cocinar con carne de cordero: receta de carne bajo un "abrigo"

Aquí hay una forma más tradicional de cómousar cordero Vamos a hacer filetes de ella. Para hacer esto, necesitas una porción de corte de cordero. Debe ser bien rechazado. Marinar la carne en cualquier salsa. Sugerimos usar adobo con mayonesa. Pensando en qué cocinar con cordero, no se olvide de la guarnición de carne. Para un bistec, las verduras son el complemento perfecto. Después de que haya expirado el tiempo de marinado (esto es un mínimo de dos o tres horas), coloque la carne en una bandeja para hornear. Para evitar quemaduras, aceite el molde. Filete de pimienta, agregar. Haga una "capa" de cebollas, zanahorias. Si desea una cena rica y nutritiva, puede agregar papas, tomates o berenjenas. El adobo de mayonesa se puede usar para verter vegetales. Ahora, cierre todo con papel de aluminio y envíelo al horno por 40 minutos. Después de esto, retire la lámina, espolvoree la carne con ajo picado, condimentos. Mantenga por unos minutos más en el horno de apagado. Puedes servir. Ahora sabes qué hacer con el cordero para la cena.