Pocos de nosotros vimos árboles de membrillo. Estas plantas frutales crecen principalmente en el este de Rusia y en el Cáucaso, incluso hay una versión sobre encontrar su patria histórica allí.
Esta valiosa raza de árboles ha ganado popularidadno solo en la cocina, sino también en la nutrición médica. Por lo tanto, la compota de membrillo es extremadamente útil para diversas enfermedades de los intestinos, las vías respiratorias, el asma y la anemia. La razón de esto es las muchas propiedades útiles de su pulpa. El membrillo está saturado con vitaminas A, B, E, PP y C, potasio, ácido málico y cítrico, así como sustancias de pectina. Si comes regularmente compota de membrillo o cualquier otro plato, notarás cómo mejora tu estado de ánimo y también aumenta la inmunidad. Aplicación en cosméticos encontrados y sus semillas, de las cuales se libera la mucosidad, y sus soluciones acuosas en forma de lociones para los ojos contra la fatiga y para fortalecer el cabello.
Preparación de frutas
Los frutos de membrillo se parecen exteriormente a las peras, son densosconsistencia y tiene una cáscara amarilla dura. Por lo tanto, la compota de membrillo, si la fruta no se limpia previamente, se cocinará un poco más, pero estará mucho más saturada tanto en sabor como en la utilidad del producto final.
Para su preparación necesitamos alrededor de 1 kgfrutas, 3 litros de agua limpia y 1 vaso de azúcar con un tobogán. De hecho, el membrillo es extremadamente caprichoso sobre su cuidado y las condiciones meteorológicas. Por lo tanto, será mucho mejor si se madura la fruta inmediatamente antes de preparar la compota. Además, tienen un revestimiento de fieltro, por lo que no solo tendrás que lavar el membrillo con agua corriente, sino también frotarlo con un cepillo duro. Entonces, para hacer una compota de membrillo, sin perder toda su utilidad, corte cada fruta en 4 partes y saque la caja de semillas. Le recordamos que la cáscara no debe cortarse, ya que es la fuente principal de vitaminas en el producto. Ahora prepare los frascos: deben lavarse y esterilizarse de la manera habitual para una pareja y colocarse para que se sequen. Y luego prepare el jarabe: disuelva el azúcar en el agua y hágalo hervir. Puede preparar compota de membrillo sin esterilización, pero luego la vida útil se reducirá significativamente, y también tendrá que mantenerse en el refrigerador, lo cual es extremadamente inconveniente.
Últimos preparativos
Por lo tanto, casi hemos terminado de cocinar membrillo de membrillo. Sin embargo, la receta es simple, pero lleva mucho tiempo implementarlo. Y ahora solo queda tirar una rebanada de membrillo en latas limpias a aproximadamente 1/5 de su profundidad y verterlo todo con almíbar caliente. Deben hacerse rodar inmediatamente, y luego, como de costumbre, voltearse y cubrirse con algo tibio hasta que se enfríen por completo. El resultado será aún más exitoso si combina el membrillo con otras frutas. Ya existe la voluntad de la fantasía de la anfitriona. Pero la combinación más deliciosa con manzanas o uvas, porque tienen un sabor dulce de membrillo similar a un membrillo. También es posible combinarlo con peras, melones, naranjas, limón o varias bayas: arándanos, grosellas, grosellas negras.
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