Crema para pasteles en casa: diferentes opciones de cocción

Crema para pasteles en casa puedeincluir ingredientes completamente diferentes. Vale la pena mencionar que el relleno seleccionado para este producto dulce depende completamente de si el postre será pesado y graso o ligero y aireado. Hoy consideraremos un método para preparar 2 cremas diferentes, que incluyen crema agria y sémola.

1. Crema agria de crema de chocolate para pastel con gelatina

Ingredientes necesarios:

• crema agria 20% de contenido graso - 450 g;
• azúcar en polvo - 120 g;
• chocolate oscuro - 1.5 fichas;
• vainillina - 6-8 g;
• gelatina instantánea - 10 g;
• leche fresca y grasa - ½ taza.

Proceso de cocción

Crema de chocolate crema agria para pasteles caseroslas condiciones se realizan con bastante facilidad. Para hacer esto, mezcle bien con un 20% de crema agria, azúcar en polvo, vainillina y leche. Además, se requiere disolver por separado 10 g de gelatina y verterla en la masa. Si está preparando un postre de chocolate, entonces en el relleno se recomienda agregar un poco de glaseado. Para ello, es necesario romper de 1,5 Azulejos de chocolate oscuro, y luego fundirlo a fuego lento, añadiendo un poco de leche fresca. La crema de acabado no está curvado, antes de añadir a la mayor parte del esmalte, es deseable enfriar un poco. Como resultado de la mezcla de todos los componentes que necesita para obtener un líquido y una masa dulce, la cual es necesaria para manchar todos los pasteles. Cabe señalar que un pastel de crema, tales como en casa debe ser utilizado sólo para los postres de galletas.

Después de que el relleno se haya aplicado a los pasteles,se recomienda poner el producto dulce en el refrigerador por varias horas. Durante este tiempo, la gelatina debe congelarse, haciendo que la torta sea sabrosa y más estable.

2. pastel de crema ligera con sémola y plátano

Ingredientes necesarios:

• sémola - 7 cucharas grandes;
• leche fresca - 2 tazas;
• mantequilla - 65 g;
• plátanos maduros grandes - 2 piezas;
• azúcar de arena - 2/3 de un cristal facetado.

Proceso de cocción

Tal crema realmente resulta muy fácily delicioso Después de todo, está basado en gachas de sémola ordinarias. Para hacerlo, debe hervir la leche fresca, y luego agregar la rabadilla, mezclar bien y cocinar hasta que esté espeso (durante 15-30 minutos) hasta que todos los granos estén completamente hervidos. A continuación, la papilla se debe quitar de la estufa y verter azúcar en ella. Después de que la masa se haya enfriado un poco, debe batirse bien en una licuadora junto con una mantequilla ablandada.

Crema para pasteles en casa puedepreparar con el uso de varias frutas. Decidimos amasar algunos plátanos maduros y agregarlos a la mezcla de mango y mantequilla. Como resultado de una mezcla intensa, deberías obtener una crema espesa, pero ligera y muy sabrosa. Debido a su consistencia densa, se absorbe muy poco en los pasteles, por lo que se recomienda sumergir el bizcocho de antemano en el jarabe dulce.

La crema de sémola y plátanos es ideal para cualquier postre. Se puede usar tanto en la preparación de pasteles festivos, como para cubrir varios pasteles.