Alquitrán de ternera - un plato divino
Consideremos algunas características importantesde este producto: muchos de nosotros sabemos que la ternera y el cerdo son los tipos más suaves de carne. Si, por ejemplo, la carne de res se va a cocinar hasta que esté lista durante varias horas, con las variedades de carne mencionadas anteriormente se puede manejar en solo una hora. Es gracias a esta propiedad que muchas amas de casa buscan recetas en las que es posible cocinar ternera con verduras o salsa. Hay muchas variantes similares, y todas gozan de bastante popularidad entre los especialistas culinarios aficionados. ¿Qué cocinar con ternera? Por ejemplo, un plato llamado "tar-tar". Algunas personas conocen este plato, muchos son amados, y algunos ni siquiera han oído hablar de su existencia. Este plato es un alimento un tanto inusual, porque combina carne y fruta, una combinación de productos característicos de Oriente. Sin embargo, a pesar de su extrañeza en la cocina, el tartar de ternera es un plato verdaderamente sorprendente con el mejor sabor y aroma. Después de haberlo hecho, podrás sorprender a tus parientes con tus habilidades culinarias y también ser transportado al este, al país de las especias y el incienso.
Lo que necesitas
Primero, definamos qué ingredientes necesitamosNecesito cocinar este plato sabroso y tierno. Para crear Veal tartar tomar 80 gramos de ternera, 15 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de semillas de sésamo (preferiblemente blanco), dos de limón, 50 gramos de peras, 10 gramos de salsa de soja, una yema de huevo, sal, pimienta, y varios tipos de especias
La primera etapa
La creación de este famoso plato orientalcomenzar con la preparación de ternera. Si decides preparar este plato antes de la llegada de los invitados, entonces debes darte prisa. Aunque en nuestra receta lo haremos sin tratamiento térmico. Por lo tanto, lave la ternera con agua corriente, córtela en pajillas finas, agregue las especias y colóquela en el refrigerador durante aproximadamente 40 minutos.
Además, el sarro de ternera se prepara de la siguiente maneramanera: mientras la carne se enfría, limpiamos la pera de la cáscara y el núcleo. Debe cortarse en tiras finas para que no interrumpa el sabor de la carne. Tan pronto como la fruta es triturada, volvemos a la preparación de alquitrán de ternera. Las acciones preliminares han terminado: pasamos a la última etapa, recogemos un plato. En la parte inferior de la ensaladera colocamos un corte de pera en tiras, luego ternera. A continuación, vierta el huevo allí y mezcle suavemente. Solim y pimienta si no hay suficiente nitidez. En capas de peras y carne, hacemos una pequeña muesca en el medio y viertemos otro huevo. Tar-tar de ternera está listo para usar.
Algunas amas de casa de arriba agregan un pequeñola cantidad de verduras finamente picadas o exprimir el jugo de una lima. El plato es muy tierno y tiene un maravilloso aroma. El sabor es agradable y refinado debido a la inusual combinación de carne y pera dulce. Todos deberían probar este plato extraordinario y excelente. Si nunca lo intentas, no puedes apreciar el esplendor de un plato de cocina oriental. Buen provecho!
</ p>
