Fábricas de chocolate de Rusia. La historia del producto en el país

Por primera vez, el chocolate apareció en el Este. Este es el secreto posterior de su producción extendida por todo el mundo. Ahora este producto es amado por muchos y miles de empresas se dedican a su producción. Las fábricas de chocolate en Rusia son conocidas no solo en nuestro país, sino que también gozan de gran popularidad y más.

Inicio del viaje

En Europa, el chocolate se aprendió en aproximadamentea mediados del siglo XVI. Y en Rusia apareció por primera vez después de varios siglos. Al principio era chocolate caliente, que se cocinaba y se servía en pequeñas tiendas. Más tarde, comenzaron a aparecer tiendas enteras, e incluso fábricas para su producción. Las primeras fábricas de chocolate en Rusia comenzaron a construirse en el siglo XIX. Las más famosas fueron las fábricas ubicadas en Nizhny Novgorod, San Petersburgo y Moscú. En tiendas especializadas, los productos se vendían por pieza y por peso. Esto hizo posible que todos probaran un manjar oriental inusual al menos una vez. Sin embargo, el producto actual en forma de baldosas producidas en esos años solo fábricas de chocolate en Rusia, cuyos propietarios eran extranjeros.

Por ejemplo, la empresa alemana Einem, quemás tarde se hizo conocido como "Octubre Rojo", o la sociedad francesa "A. Sioux y Co. " Esto es comprensible, porque entonces no había especialistas en este campo en el país. Pero ahora las fábricas de chocolate de Rusia ocupan uno de los principales lugares del mundo y envían sus productos a muchos países de Europa, Japón y América.

Gigantes rusos

Muchas de las primeras empresas de fabricaciónel chocolate en el país después de la revolución de 1917 fue completamente olvidado injustificadamente y cesó sus actividades. Y entre los que se han quedado y están trabajando, hasta el día de hoy, las grandes fábricas de chocolate en Rusia como:

1) La compañía Leonov, que fue fundada por comerciantes en 1826. Ahora esta fábrica se llama "ROT FRONT".

2) La asociación de Abrikosov, que hoy se conoce más comúnmente como la fábrica Babaevskaya.

3) La compañía del francés Adolf Siu. Ahora lo conocen como una fábrica "bolchevique".

4) La fábrica del alemán Ferdinand von Einem, que desde 1922 lleva el orgulloso nombre de "Octubre Rojo".

Un poco más tarde, ya en el siglo XX, aparecieron empresas conocidas en los tiempos de la Unión:

1) "Udarnitsa", creado en Moscú en 1929.

2) Fábrica "Rusia" de Samara, que solía llamarse Kuibyshevskaya. Construido en 1970, eventualmente se convirtió en uno de los más grandes de Europa. Es cierto que ahora la planta pertenece a la compañía "Nestlé".

Cada una de estas empresas hasta hoy es reconocida y amada por muchos rusos.

Dulce placer

Pero esto no es todas las fábricas de chocolate en Rusia. La lista puede continuar. Todos los niños en nuestro país son conocidos por productos llamados "My Magic". Se trata de huevos de chocolate y bolas con sorpresas alegres, que la fábrica produce con el nombre inusual "VAVI-NEVA". Además, para las fiestas de Año Nuevo, la compañía envía a las tiendas del país figuras como Snow Maiden, Santa Claus, una liebre y una variedad de juguetes de Navidad, también hechos de chocolate con leche. No menos conocidas en el mercado nacional son las empresas ubicadas en San Petersburgo: "Toffee" y "Cameo". Además, los productos producidos en OAO Akkond, la fábrica Globus, Feretti Rus, la asociación Slavyanka son muy populares.

Los rusos están muy felices de comprarproductos de chocolate preparados por expertos de las fábricas de confitería de Voronezh, Sormovo y Penza. Muchos desde la infancia han conocido los dulces de la famosa Tula "Yasnaya Polyana". Muchas de las plantas listadas continúan trabajando de manera independiente, y algunas se han unido a gigantes como Holding United Confectioners.

Líderes reconocidos

Fabricantes rusos de chocolate, comorepresentantes de otras industrias, tienen sus propios líderes reconocidos. Representan a la élite de la industria de confitería doméstica. Según los expertos, solo hay cinco empresas que representan correctamente las fábricas de chocolate de Rusia en el mercado mundial. La calificación de estas compañías es la siguiente:

1) El lugar del líder reconocido es la preocupación "United Confectioners", cuya participación en el mercado minorista es del 20 por ciento.

2) El segundo lugar pertenece a la compañía MARS-RUSSTA,produciendo los famosos bares "Snickers", "Bounty", "Mars" y el azulejo de chocolate "Dove". Su 15 por ciento del volumen total también puede considerarse un logro sólido.

3) El tercer lugar - para la compañía "Nestlé". Su 11 por ciento se realiza en marcas tan populares como "Marca de oro", "Sudarushka", "Ruso" y "viaje". Con la misma empresa Kraft Foods resultado de trabajo. Sus marcas Alpen Gold, Milka, Cote d'Or, «Aire» y Toblerone no es menos conocidos en nuestro país.

4) En cuarto lugar, una empresa italianaFerrero, que ahora representa una fábrica en la región de Vladimir. Su 9 por ciento dice que a los rusos les gustan Kinder, Ferrero y Rocher Rafaello.

5) El 34 por ciento restante cae en la proporción de productores más pequeños.

Sin embargo, en los últimos años, la producción de chocolate del país ha sentido cada vez más una tendencia a consolidarse con la unificación de pequeñas industrias en poderosas preocupaciones.