Cómo hacer un batido

Batido de leche con frutas yzumos - una opción ideal para saciar la sed. Necesitas saber cómo hacer un batido correcto. A veces lo principal es conocer los ingredientes básicos de tal bebida, y luego puedes experimentar sin fin con el relleno del cóctel.

Entonces, generalmente en la composición básica de un batido de lecheincluye helado y todo tipo de jarabes. Por lo tanto, al seleccionar cualquier ingrediente, se debe tener en cuenta su compatibilidad con la leche. Por ejemplo, el jarabe de fruta es mejor usarlo con helado de leche o con helado sin relleno. Pero, ¿cómo hacer un batido de helado de chocolate, probablemente adivines? Bueno, por supuesto, con jarabe de chocolate.

Una vez que una historia de helado modernocomenzó con jugo congelado, agua dulce y fruta. Ese helado, que ahora conocemos, fue inventado en la antigua China. Fue allí que adivinó la simple idea de cómo hacer un batido. La primera crema china mezclada, leche, huevos y azúcar, enfrió esta mezcla y la batió. Desde China, el helado se mudó rápidamente a Europa. El primero en traer helado al Viejo Mundo fue Marco Polo.

Chefs italianos, verdaderos maestros del artecocinando, mejoró rápidamente la tecnología para hacer este dulce manjar. Decidieron enfriar la emulsión resultante con un recipiente de hielo y sal (la segunda opción: agua y salitre). Todo esto llevó al hecho de que grandes cristales de hielo desaparecieron en el helado.

Pero los franceses fueron más allá: se les ocurrió cómo hacer helados caseros. Comenzó a hacerse en forma de figuras decoradas con caramelo, bayas, merengues, nueces, que dieron a esta delicadeza un sabor equilibrado y armonioso. Helado, este "placer frío", según la expresión adecuada del rey Luis XVI, conquistó toda Europa.

En el siglo XIX, la preparación del heladomecanizado gracias a la invención de la inglesa Nancy Johnson, que en 1843 patentó un dispositivo especial, algo parecido a un mezclador manual. Desde entonces, el helado comenzó a hacerse en grandes cantidades, y estuvo disponible para todos.

¿Cómo hacer un cóctel de helado? Sí, es muy simple. Por ejemplo, cóctel de plátano usando la preparación de helado (200 g), leche (400 ml) y un plátano. Plátano cortado en pedazos, calentando el helado y todo lo pone en la licuadora. La mezcla resultante se vierte con leche y se bate. Antes de someter a la mesa, un cóctel puede ser decorado con rodajas de plátano y espolvorear con canela. En verano, los jarabes pueden reemplazarse con bayas frescas y, en invierno, congelarse. Decorar como helado y batido de lata y crema batida o crema agria con trozos de fruta, chocolate rallado, etc.

Si su hijo quiere aprender a cocinarDulces favoritos y constantemente te pregunta: "¿Cómo hacer un batido?", ayúdalo en esto. Cuéntame una receta fácil para este increíble regalo, y pronto te sorprenderán los talentos de tu pequeño experimentador.

Si decides consentir a tus seres queridos en casahelado, abastecerse manualmente o con una heladera eléctrica. Un helado hecho a mano no podrá lograr la consistencia requerida, pero un asistente mecánico lo entregará. El modo de operación de manuales y electromáquinas se basa en los principios de movimiento constante de la mezcla de leche en el mismo y simultáneamente su batido con cuchillas especiales. Lo principal que debe recordar: el volumen de todos los ingredientes, también necesariamente refrigerados, debe ser menos de tres cuartos de la capacidad de la máquina de hacer helados. En un helado mecánico, es deseable agregar más sal y hielo para acelerar el proceso de congelación, de modo que la estructura de la delicadeza fría sea más uniforme y lisa. Cuando el "placer frío" se congele a medias, colóquelo en un recipiente y póngalo en el refrigerador. Puede almacenar helado aquí por hasta 15-30 días.

Mímate a ti mismo y a tus seres queridos con deliciosas golosinas preparadas por ti mismo. ¡Disfruta la vida y los "placeres fríos"!