Delicadas bolitas de pollo en salsa cremosa. Cocinar y servir a la mesa

Bolas de pollo en salsa cremosa, un plato queAdecuado para aquellos que están acostumbrados a cuidar su salud. Este manjar puede tratar con seguridad a niños pequeños, atletas, madres lactantes, pacientes en recuperación. Prepárelos con bastante sencillez, con este asunto se enfrentará incluso la amante principiante. Comprenderemos todas las sutilezas de elegir materias primas, formar, hornear y servir este delicado y útil manjar.

¿De qué cocinar?

Aquellos a los que les gusta una consistencia densa de bajo contenido de grasacarne, solo elige los filetes! Pero hay muchos gourmets que prefieren bolas hervidas jugosas y grasas preparadas a partir de los muslos. La opción óptima puede ser una combinación de carne de diferentes partes de la carcasa del pollo. Luego la carne picada no será grasa y no secará, y las bolas de pollo preparadas en una salsa cremosa simplemente se derretirán en la boca. Para preparar este plato, el filete de pavo, que por sus propiedades es bastante cercano al pollo, también es perfecto, e incluso supera el contenido de sustancias útiles.

Proporción de productos

Para la preparación de bolas, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• carne de pollo - 0,5 kg;
• bulbos - 1-2 piezas;
• huevo crudo - 1 pieza;
• migas de pan o sémola - 1-1.5 st. l.
• crema - 0.2 litros;
• sal, especias, al gusto;
• aceite para lubricar el molde.

Si lo desea, la receta para las bolas de pollo se puede complementarajo, queso rallado. Si solo se usa el lomo, el relleno se puede ablandar con leche (1-2 cucharadas). Un poco de verduras picadas, agregadas a la carne picada, le dará una hermosa sombra y una variedad de sabores. También puedes experimentar con pimentón. Esta especia tiene un sabor y un aroma bastante tiernos, y su color expresivo puede hacer que la salsa sea brillante e inusual. La cúrcuma tiene un olor dulce más pronunciado. Y su capacidad de coloración es muy alta. Por lo tanto, este condimento debe agregarse bastante.

Etapa preliminar

Primero haremos carne de fuerza. Pasamos la carne a través de una picadora de carne o la molturamos con una cosechadora. Para las bolas de pollo en una salsa cremosa resultó fragante y jugoso, la cebolla es mejor frotar con un rallador. Los fanáticos de la agudeza pueden agregar al ajo relleno, pasado por un flechazo especial. Para el ligamento, mataremos un huevo. Salivaremos y sazonamos. Cuidadosamente cortaremos el relleno.

Formar y hornear

Después de que el relleno esté listo, puede continuara la siguiente etapa. Formamos las bolas de carne picada de pollo, recogiendo las mismas porciones con una cuchara de postre. Para que la carne no se pegue a las manos, deben humedecerse con agua. Las bolas preparadas se agregarán inmediatamente a los platos, engrasadas con aceite. Adecuado de hierro fundido, cerámica o cerámica. Las bolas de apilamiento deben ser bastante apretadas, pero dejando un pequeño espacio entre ellas.

Vertimos crema desde arriba. Es aconsejable elegir graso. Si es necesario, espolvorea con pimienta negra. Ponemos el horno calentado a 180 grados. Hornee las bolitas de pollo en una salsa cremosa durante aproximadamente media hora. Minutos de 5 hasta el final de la cocción, se pueden rociar con queso rallado en un rallador fino. Adecuado ruso, parmesano o cualquier variedad que se derrita bien.

Sirviendo y sirviendo

Bolas de pollo en salsa de crema es buenose combinan con la mayoría de las guarniciones. Cocido en un vapor de arroz friable o gachas de avena dejará este plato en un formato dietético. Si está preparado para una dieta normal, se lo puede servir con pasta grande acanalada (conchas) que retiene bien la salsa. El puré de patata o guisantes, los fideos caseros, el alforfón y los frijoles también subrayan perfectamente el noble sabor de las bolas.

Si una gran compañía de personas con diferentes preferencias de comida se reúne en la mesa, puede prepararse para las bolas y la salsa picante. Adecuado ajika casero habitual, salsa de champiñones, ketchup.