Cómo cocinar un barril de perlas para no estar triste por una olla?

Cebada perlada ("metralla", "recuerdos deEjército ") una preparación inadecuada provoca dolor de masas, como la parte de los consumidores, y por el" autor "de este cereal. Pero al mismo tiempo un gachas de cebada favorita de Pedro el Grande. Ahora bien, a veces se añade al primer curso, por ejemplo, en rassolnik, tal como espesante, y muy rara vez se utiliza como un plato separado. Las anfitrionas perdieron su conocimiento de cómo cocinar adecuadamente la cebada perlada, olvidaron cuánto tiempo fue para cocinar la cebada, cómo vestirla y qué producto usar.

Al igual que las legumbres, la barra de perlas requiere atención ycuidado (¡y quién no lo requiere!). Si se cocina de acuerdo con todas las reglas, entonces este crup, una fuente de proteínas y gluten, es como un manjar, donde todos los granos se preparan, y no como balas de goma difíciles de masticar.

Pero aún así: ¿cómo cocinar una cebada perlada? ¡Hay algunos secretos olvidados!

Primero, la cebada perlada debe empaparse con anticipación. La cebada perlada, que permanece en el agua por hasta 12 horas, luego se cocina mucho más rápido y más bellamente, en la medida en que el término "bellamente" se aplica a la cebada perlada. 1 litro de agua fría sobre un vaso de cebada perlada y 10-12 horas de descanso. Este es un viejo secreto de Carelia, olvidado hoy.

Antes de cocinar, el agua se drena. Leche - 2 litros - caliente hasta aproximadamente 40 °. Vertimos la cebada en la leche caliente, cubrimos la sartén con una tapa y la colocamos en un baño de agua, es decir, en otra sartén con agua, más grande. En tales condiciones, la barra de perlas no se pega, la leche no se evapora, la papilla no se quema, la casera es gratis, porque la papilla de cocción no requiere supervisión adicional. Lo principal es asegurarse de que el líquido no hierva por completo en una olla de agua.

Idealmente, este procedimiento debería durar hasta 6 horas. Este tiempo se puede gastar de manera segura en tareas domésticas, pasatiempos, lectura, juegos, y un sueño ligero del día libre.

Pero después del tiempo especificado, cuando el coloren los cereales será un beige claro como la leche al horno, la cebada perlada se retira del fuego, añadir la mantequilla y la nata (si los hay, pero sin ellos una buena idea), de izquierda a "descansar" durante 10 minutos y comer ... Kasha durante una cocción se torna sensible, homogéneo, se derrite en la boca! Ahora es un plato separado, sin guarnición no oscurece tinte azulado. Ella es increíblemente aumenta de volumen como los granos de cocción se realiza correctamente. Cebada soldada tan bien para alimentar aquellos cuyo trabajo implica un gran esfuerzo físico. Ella tiene la capacidad de eliminar el cansancio acumulado, dando al cuerpo una poderosa carga de proteínas.

Hay variaciones de la receta anterior, a su manera, respondiendo a la pregunta de cómo cocinar una cebada perlada.

Es bueno remojar la cebada perlada no en agua, sino enyogur Puede remojar el crup no 10-12 horas y 2-3 horas. Luego hierva, vierta en un colador, enjuague y vuelva a echar agua hirviendo, mientras agrega especias (hasta el cubo conocido) y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

¿Y cuáles son las opciones para estaciones de servicio paracebada perlada! Aquí está la "papilla de vidrio" lituana. Cómo cocinar una cebada perlada: la elección es para la amante. Y luego, en una sartén calentar el aceite vegetal (o cocinar chicharrones), freír la cebolla (semi-anillo) y en carne viva una patata, rallado grueso, entonces también añadir la cebada suave cocinado, se apaga el fuego, se tapa y se deja durante 20 minutos, sin olvidar las especias a gusto Mientras cebada insiste preparar una ensalada de tomates frescos y pepinos, pero con cebolla, sal gruesa y aceite vegetal. ¡Maravilloso irá!

Cómo cocinar una cebada perlada, ya lo hemos descubierto. Y como otro relleno recomendado, los champiñones son perfectos:

Frito con cebollas, condimentado con crema agria y humedecido hasta que esté cocido, agregar los champiñones a las gachas de perlas y calentar un poco en un fuego pequeño. ¡Entonces extiéndete en los platos y listo!

Es entonces cuando la opinión sobre el barril de perlas cambiará, como una metralla desagradable o una pasta incomprensible, y no habrá dudas: ¿por qué Pedro el Primero respetó y apreció la cebada perlada?