Deliciosos panqueques con soda en leche: las mejores recetas

Las amantes principiantes creen que los panqueques sonla cima de la excelencia culinaria. En su opinión, uno no puede prescindir de la práctica en este negocio, y ni siquiera hay esperanzas de hacer panqueques deliciosos desde el primer momento. Presentado en nuestro artículo, las opciones permiten hornear panqueques con soda en la leche, que siempre son delgados, delicados y bien horneados en una sartén. Consideremos su preparación paso a paso.

Secretos de cocinar

En la preparación de los panqueques tienen sus secretos, adhiriéndose a lo cual será fácil lograr el resultado deseado. Se puede distinguir lo siguiente:

1. Como es sabido, en la preparación de la pruebase usan ingredientes casi idénticos, pero en algunas amas de casa las tortitas se entrelazan, mientras que otras, densas, como cartón, y mal horneadas. Todo el secreto de un delicioso plato está en una sartén. Debe ser necesariamente con un fondo grueso, por lo que como resultado de la caída de temperatura de la masa fría, la superficie no tuvo tiempo para enfriarse.
2. La temperatura de todos los ingredientes debe serhabitación Dos horas antes de la preparación de los panqueques, debe sacar los alimentos del refrigerador para que se calienten adecuadamente. Especialmente esta regla se aplica a los huevos.
3. Se recomienda que los refrescos antes de agregarlos a la masa se mezclen por separado con una pequeña cantidad de leche (kéfir, agua tibia) y luego vierta el líquido en la masa.
4. A partir de la masa con la adición de huevos, harina y azúcar, se obtienen panqueques delgados pero densos en la leche. La gaseosa es necesaria solo para hacerlos atractivos y hermosos.
5. Después de mezclar, la masa debe dejarse en la mesa durante media hora, de modo que la harina se hinche. Luego, los panqueques con soda en la leche no se romperán al hornear.

Cuando todos los secretos se revelan, es hora de comenzar a preparar panqueques directamente.

Panqueques con soda (receta) y leche

Cocinar panqueques en presencia de un buenla sartén no toma tanto tiempo. En un día libre para el desayuno, puede preparar rápidamente el plato codiciado. Veamos un ejemplo de cómo hornear panqueques con leche (una receta). Deliciosos panqueques con soda se preparan en este orden:

1. Los huevos (3 piezas) se batirán con una batidora con una pizca de sal y azúcar (35 g).
2. A los huevos batidos se agrega un trozo de leche tibia (500 ml) y la misma cantidad de harina.
3. La masa se mezcla bien con un mezclador hasta que sea homogénea (sin grumos).
4. Un vaso de leche disuelve soda (1 cucharadita), después de lo cual el líquido se vierte en la masa.
5. Además, se agrega ácido cítrico (1 cucharadita) a la masa.
6. Los panqueques se cocinan en una sartén caliente, la superficie de la cual se lubrica con aceite o un trozo de cerdo ensartado en un tenedor.

Panqueques con soda en leche y agua hirviendo

Lacy, con pequeños agujeros, suave y muyLos deliciosos panqueques se obtienen con la siguiente receta. Al cocinarlos, además de los productos tradicionales, se usa agua hirviendo. Entonces, estamos haciendo panqueques con leche.

Deliciosos panqueques con soda se preparan en este orden:

1. Huevos (3 piezas), un poco de sal, 25 g de azúcar y un vaso de leche son batidos con una batidora a baja velocidad.
2. En la masa de huevo, se agrega harina (1.5 st.), Después de lo cual la masa se mezcla bien con un mezclador hasta que los grumos se disuelvan por completo.
3. En la masa se vierte otro vaso de leche con soda (½ cucharadita).
4. Por último, se agrega un vaso de agua hirviendo.

Antes de hornear, se recomienda que la masa permanezca sobre la mesa por 15 minutos.

La receta de panqueques con cerveza y leche con soda

Deliciosos y delicados panqueques se pueden preparar de acuerdo con la siguiente receta:

1. En un tazón hondo, mezcle un vaso de leche, 2 huevos, sal (¼ cdta), gaseosa (1 cucharadita), azúcar (25 g).
2. A los ingredientes mezclados, se agrega un vaso de harina.
3. Cuando la masa se vuelve lisa, sin grumos, se vierte en ella un vaso de cerveza.
4. Por último, se agrega aceite vegetal (50 ml) a la masa y luego de 20 minutos puedes hornear panqueques con soda en la leche.

Las tortas preparadas se untan en un plato con mantequilla y se sirven para té o café.

"Calado"

Los panqueques con agujeros grandes en la prueba se ven muy bien, aunque no son adecuados para envolver el relleno en ellos. Pero no todos los maestros tienen tal encaje.

Los panqueques "calados" se preparan de acuerdo con la siguiente receta:

1. En platos profundos, usando una corola, se mezclan 3 huevos, azúcar (50 g) y sal.
2. Agregue la crema agria de cualquier contenido de grasa (1 cucharada) y mezcle con otros ingredientes.
3. En la masa de huevo se introduce kéfir (125 ml) y leche (0,5 l).
4. Por último, la harina es harina tamizada (1,5 cucharadas) y polvo de hornear (5 g). El último ingrediente puede reemplazarse con un refresco (0,5 cucharaditas) con ácido cítrico (0,5 cucharadita).
5. Cuando los grumos en la prueba se disuelven completamente, se agrega aceite vegetal (3 cucharadas).
6. Los panqueques se hornean en una sartén precalentada.

"Custard" en kéfir y leche con soda

Panqueques suaves, delgados y delicados se pueden prepararde acuerdo con la receta propuesta Resultan ser encajes, con muchos agujeros, están bien cocidos y se adaptan perfectamente para el té o el café en el desayuno.

Los panqueques tiernos con soda en leche y yogur se preparan en este orden:

1. En un tazón hondo o una cacerola vierta 0,5 ml de kéfir caliente.
2. A continuación, agregue un huevo grande, sal (½ cucharadita), refresco (1 cucharadita), azúcar (25 g), harina (300 g). La masa se amasa cuidadosamente con una corola.
3. En una cacerola separada, se hierve la leche (1 cucharada).
4. Se vierte un fino chorrito de leche caliente en la masa terminada con agitación constante. De esta manera, la masa se elabora con la ayuda de leche caliente.
5. En el último turno, se agrega aceite vegetal (2 cucharadas). Si la consistencia de la masa es líquida, se agrega un poco más de harina.
6. Los panqueques se cocinan en una sartén por un minuto con cadalado Antes del primer panqueque, la sartén se unta con aceite vegetal (1 cucharadita). Además, en lugar de mantequilla, puede usar media papa cruda y una rebanada de manteca de cerdo fresca.